Публикувана: 27 ноем. 2009, 16:58 ч.
Последно мнение: 18 дек. 2009, 13:16 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 23

34 195
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави домашна майонеза?
Каква подправка да използвам за свинско с кисело зеле?
Как се прави домашна торта Гараш?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави домашна майонеза?
  
  Домашната майонеза може да се приготви чрез разбиване на яйца в блендер и постепенно добавяне на олио. Може също така да включва 4 цели яйца, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка лимонтозу и олио, което се налива в стари компотени буркани с помощта на пасатор.
- Каква подправка да използвам за свинско с кисело зеле?
  
  При приготвянето на свинско с кисело зеле подходящи подправки са кимион, дафинов лист, червен и черен пипер. Чесънът също може да се добави за допълнителен вкус.
- Как се прави домашна торта Гараш?
  
  Рецептата за домашна торта Гараш включва яйца, захар, масло, какао, орехи, шоколад и бадеми или орехи за поръсване. Смесете съставките и изпечете в умерена фурна до готовност. След като изстине, намажете с отделената смес и украсете по желание.
- Как се прави питка за прощъпулник?
- Какво мога да направя с 1 литър кисело мляко?

# 135 2 дек. 2009, 08:05 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Лурдес в ср, 02 дек 2009, 00:51

Момичета, може ли да ми кажете кое се прави на Бъдни вечер - питка с паричка, а баница с късмети на Нова година, нали?
Все ги бъркам! ooooh!

На Коледа имаше ли баница или тиквеник?
#Crazy

Ами на Бъдни вечер менюто трябва да е постно по обичай....Затова се прави содена питка(не с мая,защото маята се смята за блажна) с паричка ,тиквеник.

А на Нова година вече питата(или хляба) е с мая и се прави Новогодишна баница с късмети.

Hug

# 136 2 дек. 2009, 09:23 ч.

София
Мнения: 8 904

Цитат на: Лурдес в ср, 02 дек 2009, 00:51

На Коледа имаше ли баница или тиквеник?
#Crazy

Различните краища си имат различни обичаи, но навсякъде се поднасят само постни ястия.

Така, че предлагам баницата да я оставим за коледа (щото сигурно ще е със сирене), а тиквеника да е за Бъдни вечер.

В някои краища имат обичаи броят на ястията (за тях се броят и плодовете) да е нечетно число. Правят постен боб, постни сърми и пълнени постни чушки (по някои места държат да са червени сухи) компот от ошаф (сухи плодове). У нас например от известно време тиквеника е заместен от баница с ябълки, просто защото тиквата ни отнема много време да я обработваме.

Нямате ограничения във вида на ястията стига да са сготвени без животински продукти. Аз например съм правил постна баница с варени картофи, за която пък никъде няма да чуете, че се прави. Ама понеже си имаме традиция когато някой е ходил някъде да туряме нещо и от местния край, та така аз тогава бях в Македония и там бабата ни черпи с такава баница и затова я правихме. Тая година в чест на Тунис ще мътим нещо арабско.

Унас например най-младата жена прави содена питка (само от вода, сол, брашно и сода, която този път не е изгасена в кисело мляко). Та в содената питка бабата пък слага там дренчета, копчета и паричка за късметчета.

Сега ... тази година у нас бъдника (содената питка) щяла да я меси внучката, та очаквайте видеорепортаж от събитието.

Последна редакция: ср, 02 дек 2009, 09:30 от дядо хаджия

# 137 2 дек. 2009, 09:29 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: дядо хаджия в ср, 02 дек 2009, 09:23

. Най-младата жена прави содена питка (само от вода, сол, брашно и сода, която този път не е изгасена в кисело мляко). Та в содената питка бабата пък слага там дренчета, копчета и паричка за късметчета.

Брррр.....ако не е загасена содата ,питката мирише ужасно на сода .....Ако ще се загаси содата ,то тя се загаса в малко оцет,колкото да шупне(примерно около 1 с.л. оцет).
Или другия вариант е да се използва бакпулвер.
Става страхотна ,вкусна питка.

# 138 2 дек. 2009, 09:32 ч.

София
Мнения: 8 904

Цитат на: TheNMaster в ср, 02 дек 2009, 09:29

Цитат на: дядо хаджия в ср, 02 дек 2009, 09:23

Писал съм, че не е гасена в кисело мляко щото това е традиционния начин, а иначе може и в лимонов сок да си я загасите ако искате, то си е въпрос на избор.

# 139 2 дек. 2009, 09:38 ч.

Мнения: 5 001

Ааа,хаджИ....Извинявай..не съм схванала...Помислих,че содата не я гасите изобщо...затова така написах... smile3525

# 140 2 дек. 2009, 09:48 ч.

София
Мнения: 12 614

Вкъщи от както се помня на Бъдни вечер се прави содена питка с една паричка, а баницата с късметите е на Нова година.

# 141 2 дек. 2009, 09:52 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: nana77 в ср, 02 дек 2009, 09:48

И у нас така е било винаги!

# 142 2 дек. 2009, 09:55 ч.

Мнения: 1 252

Момичета , споделете някой вкусен сос за спагети с кайма?
Но не болонезе.

# 143 2 дек. 2009, 10:03 ч.

Мнения: 49

Здравейте, кулинарки! Grinning

Много се надявам да ми помогнете с мъдри съвети.
В неделя, на Никулден, ще дойдат родителите ми. Много ми се иска да проготвя хубава рибка, но досега единственото, което съм правила, е бяла риба. Но баща ми никак не й е фен Laughing

Молбата ми е за съвет и рецепта за хубава рибка, но като за начинаещ.
Много, много благодаря!

# 144 2 дек. 2009, 10:07 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: nista в ср, 02 дек 2009, 10:03

Здравейте, кулинарки! Grinning

Молбата ми е за съвет и рецепта за хубава рибка, но като за начинаещ.
Много, много благодаря!

Скумрия(шаран) с доматен сос

Рибката може да бъде цяла или на парчета(котлети)...Както решиш. Hug

# 145 2 дек. 2009, 10:13 ч.

Мнения: 9 785

Мога ли да замразя кренвирши Rolling Eyes

? Ще стават ли после за нещо?

# 146 2 дек. 2009, 10:16 ч.

Мнения: 1 252

Цитат на: polin_a в ср, 02 дек 2009, 10:13

Мога ли да замразя кренвирши Rolling Eyes

? Ще стават ли после за нещо?

Не ! По- добре ги направи на нещо ! Като ги извадиш , ще се разпаднат

# 147 2 дек. 2009, 10:38 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: nista в ср, 02 дек 2009, 10:03

Здравейте, кулинарки! Grinning

Молбата ми е за съвет и рецепта за хубава рибка, но като за начинаещ.
Много, много благодаря!

Пъстърва.
Купуваш, поръсваш с олио, сол, черен пипер. Пъхаш в коремчето няколко скилидки чесън, няколко резенчета лимон и босилек. Увиваш всяка рибка във фолио и печеш.
Гарнитура - картофена салата.