Публикувана: 10 дек. 2009, 12:03 ч.
Последно мнение: 23 дек. 2009, 13:26 ч.

Коледа идва! - 3

68 700
753
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят меденки?
Как се съхраняват бисквитките и медките бисквитки и колко дълго издържат?
Как се правят линцер сладки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят меденки?
  
  Меденките се правят от масло, захар, мед, яйца, брашно и подправки като джинджифил, канела и др. Тестото се оформя и изрязва с формички за сладкиши, след което се пече. След изпичането могат да бъдат украсени с глазура от белтък и пудра захар.
- Как се съхраняват бисквитките и медките бисквитки и колко дълго издържат?
  
  Меденките могат да се съхраняват на хладно и сухо място, като например в хладилник или на балкона в кутия. Те са дълготрайни сладкиши и не трябва да има проблем с тяхното съхранение. Бисквитките могат да останат цели до 3 дни и разбити до една седмица. За съхранение те могат да бъдат поставени в кутии на плота, но е препоръчително да бъдат преместени в по-хладна стая, за да не им е твърде студено.
- Как се правят линцер сладки?
  
  Линцер сладките се приготвят чрез разточване и изрязване на тесто с формички. След изпичане те се слепват с пълнеж от плодово пюре или конфитюр. Рецептата може да бъде намерена в темата.
- Какви видове глазури обикновено се използват за декорация на сладкиши?
- Как се прави тестото за коледна къщичка?

# 660 18 дек. 2009, 15:19 ч.

Мнения: 2 724

mama1+2 , отгоре имат тънка ,хрупкава коричка, а вътре са пухкави, мекички ,топящи се в устата.
С една дума - божествени.

# 661 18 дек. 2009, 15:27 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: nahodkata в ср, 16 дек 2009, 19:45

Лабрекс,моля те душа,кажи от къде да си взема форми за кошерчета Praynig

а мисля че някой беше показал метални форми за кошери-може ли да пусне снимка,може да накарам любимия да ми врътне на струга Party

това му е хоби Peace

Попаднах на пластмасови чешки формички в рунета. Ако мъжът ти може да ти направи метани такива, ще е чудесно.

# 662 18 дек. 2009, 15:42 ч.

Мнения: 175

mama1+2 - и моите вътре са мекички, а от вън хрупкави. Както писах по-горе, преди престой в хладилника тестото изглеждаше много рядко, за да станат топчета от него. После се стегна в хладилника и можеше да се работи с него. Според мен грешката ти е, ако си направила тестото преди хладилника да може да се меси на топчета. И за това може би са станали твърди. Между другото аз ги правя по една рецепта със сода, не с бакпулвер - http://vicktory.wordpress.com/2008/11/30/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%B … 1%82%D0%BA%D0%B8/

Последна редакция: пт, 18 дек 2009, 15:50 от Душко

# 663 18 дек. 2009, 16:37 ч.

Мнения: 1 798

Едни кокоски от мен Heart Eyes

# 664 18 дек. 2009, 17:23 ч.

Мнения: 366

aleks и на мен тестото ми се стори много мекичко ,затова и аз му допълних около две лъжици брашно ,държах в хладилника 2 часа ,след като изпълних една тава с топчета ,сложих я отново в хладилника и чак тогава пуснах фурната да се загрява ,през това време подготвих втората тава и когато фурната беше готова ,топчетата бяха отново стегнали и при печенето вече нямах проблем...И докато пекох първата партида ,втората зъзнеше в хладилника Grinning

# 665 18 дек. 2009, 17:41 ч.

Мнения: 2 724

Ама и аз бързам като пърле пред майка си Laughing

.
Да бях изчакала, докато някой даде съвети, ама не ...
normas ,на мен ми излязоха две тавички, аз ги опекох едновременно на обдухване, така че не са имали време да се стоплят .
Другия път ще увелича брашното.
Душко, бакпулверът всъщност е сода бикарбонат с лимонтузу .
Направих и едни шоколадови сладки с кокос, но нещо не ми харесаха ,малко им дойде захарта.
Утре с дъщеря ми ще ги украсим ,освен да ги залея с по- сладка глазура.
Дотук приготвих меденките на Джемма, рохличките на Наталина, които са ми фаворит, заедно с шоколадовите трюфели ,портокаловите бисквитки, май бяха на Танита и кокосовите сладки. Ще подреждаме асорти за празника в училище.

# 666 18 дек. 2009, 18:00 ч.

Мнения: 124

Направих линцеровите сладки на Наталина. Много съм доволна, страхотен аромат Mr. Green

(сложих портокалова кора).

И опаковани

# 667 18 дек. 2009, 18:49 ч.

Мнения: 289

Здравейте.Опекох меденките на Джули.Но са си хрупкави.Май пътвия опит не е сполучливТака ли са отначало.Уж го извадих мекички и после се втвърдиха.Намаах ги с глазурата и са натерасата в кутии с по парче ябълка.Дали ще омекнат незнам.А можели ако са по тънки да се е получило това.

# 668 18 дек. 2009, 18:54 ч.

Мнения: 81

Момичета помагайте - спешно. Меся ванилените кравайчета, спазих грамажа на брашно но тестото лепне. Такова ли трябва да е или да слагам още брашно?

# 669 18 дек. 2009, 19:04 ч.

Мнения: 118

слагай още брашно, защото ако така ги печеш ще се разлеят в тавата, както ми се получи на мен първия път като ги правих

# 670 18 дек. 2009, 19:22 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: bebo79 в пт, 18 дек 2009, 18:54

Колко лепне, ако много бих прибавила една максимално две лъжици брашно, ако не много, просто сложи тестото както е казано в хладилника от съуденото маслото ще се стегне. После изваждай по малко.

Ако сложиш повече брашно може да ти станат твърди. Peace

Цитат на: danito1988 в пт, 18 дек 2009, 18:49

Ами аз писах няколко пъти да се разточват дебело... ooooh!

Нищо, с ябълката би трябвало да се оправят, само че сменяй резенчета ако не всеки ден, поне през ден, за да не мухлясат. Hug

# 671 18 дек. 2009, 20:13 ч.

Мнения: 366

aleks ,и от други момичета съм чувала ,че пекат едновремено с две тави на турбо,..аз съм се стахувала..би ли споделила как ги нареждаш ....и мениш ли им позицията по време на печене...

# 672 18 дек. 2009, 20:23 ч.

Мнения: 223

момичета браво на всички ви smile3501

ellyganova, красота bouquet

много хубави формички за курабийки, от къде са?
моля ви кажете ми, този номер с резена ябълка само за меденките ли помага, или мога да го прилагам за всякакъв вид курабийки, които имат нужда от омекване newsm78

днес правих домашните Баунти-та, много са вкусни; препоръчвам рецептата на всички, които обичат кокос Heart Eyes

# 673 18 дек. 2009, 20:28 ч.

Мнения: 2 724

normas, слагам две тави на първо и второ ниво.
Печката ми е Нарди, с фабрични тави ,които имат отвори по периферията и горещият въздух циркулира добре.
Сменям позициите, когато мине половината от времето за печене .
Тоза го правя за всеки случай ,но май и без смяна ще се получи .
Наталина, не мога да се нагледам на меденките ти , искам и аз така Mr. Green

# 674 18 дек. 2009, 20:37 ч.

Сливен
Мнения: 116

ПРИВЕТ!Мойте адмираций към всички! chef

Прекрасни неща се сътворили.Отдавна следя темата ви ,но понеже не съм много по сладките неща и съм приготвяла все изпитани рецепти и понеже съм новак в сладкарството благодарение на вас всички не смеех да пиша до сега,но за мое щастие всичко което направих се оказа сполучливо по мнението на приятелки ,ако питате мен все съм недоволна от постигнатото и мисля,че можеше и по-добре да стане,но като за първи път мисля,че някак се справих.И така моя отчет:
-меденки
-медена коледна къщичка
-жълъдчета
- калийки
-коледни бастунчета
-бонбони рафаело
-ванилени кравайчета
Предстой ми да правя и една торта ,но ще имам нужда от помощ ,ще се опитам да кача снимка на моята къщурка която има още за дооправяне и ще се радвам на вашето мнение и критики .
Ето я и нея:http://naska75.snimka.bg/cooking/sladki-izku6enia

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 9

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 65

Причина:

Причина: