Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

27 912
718
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 300 26 дек. 2009, 11:39 ч.

Мнения: 2 202

Цитат на: Селма в сб, 26 дек 2009, 10:46

Цитат на: пеп-4o в сб, 26 дек 2009, 10:34

Айля, след два дни в хладилник такова тесто не ми втасва добре, като правя пита или кифли с него. Ползвам го за пица или пърленки, които трябва да са тънки, или някакво пиде.

Мисля,че идеята за пица е добра.
На мен не ми се е случвало да ми застоява тестото,но една близка се опита да направи пирожки в подобна ситуация,бяха станали някак твърди и сбити.
А нещо по-тъничко,както казва Пеп-4о,би могло да се получи по-добре. Peace

Точно за пица щях да го ползвам Laughing

Много благодаря за отговорите. Притеснявам се само за прясното яйце което спомена и дядо хаджия Confused

# 301 26 дек. 2009, 11:56 ч.

Мнения: 9 593

няма да има проблем, нали ще се пече тестото.
Като го отвориш и не те лъхне на кисело, значи си е добре.

Ивка, ама тия бисквити си струват през цялата година да ги правиш Peace

толкова са вкусни!

# 302 26 дек. 2009, 12:36 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 637

Момичета, ще ми дадете ли изпитана рецепта за зелеви сарми с кайма и ориз?

# 303 26 дек. 2009, 12:47 ч.

Мнения: 9 593

ето моите сарми и Станимашки сарми

# 304 26 дек. 2009, 13:37 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 637

Ах, пеп-4o, и двете рецепти ми харесаха, може би с първата ще започна, че другата ми се вижда много като количество Flutter

. Благодаря ти много Hug

# 305 26 дек. 2009, 14:09 ч.

Мнения: 9 593

по-скоро много пипкава, заради дребния им размер.
Ако имаш месо обаче, по-добре направи сармите с месо, друга работа са с него - ситно накълцано, задушаваш до омекване и оттам нататък като погоре.

# 306 26 дек. 2009, 15:05 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 637

пеп-4o , с кайма смятам да ги правя, ако ги издокарам - следващият път с кълцано месце Heart Eyes

# 307 26 дек. 2009, 18:30 ч.

Мнения: 482

Момичета, ползвах суха мая на Йоткер за хляб и питката стана много кисела. И то понеже не ми дойде акъла първия път, на другия ден пак същото. Имам въпрос - дали няма евентуално някаква причина, поради която тази мая - зелено пакетче с нарисуван хляб - трябва да е кисела. Щото иначе директно ще я "похваля" в черния списък, въпреки предишното ми добро мнение за д-р Йоткер.

# 308 26 дек. 2009, 18:52 ч.

област Софийска
Мнения: 1 720

Ползвала съм много пъти сухата мая на д-р Йоткер и никога не ми се е случвало да ми киселее питката newsm78

Дали пък не е някъде другаде причината?

# 309 26 дек. 2009, 19:03 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Миринда фон Щирлиц в сб, 26 дек 2009, 18:30

Когато тестото превтаса,тогава започва да киселее.
Преди време съм ползвала тази суха мая,не съм забелязала такова нещо.Така или иначе не я ползвам вече,с друга суха мая получавам много по-добри резултати.

# 310 26 дек. 2009, 19:34 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: ♥♥рина в сб, 26 дек 2009, 18:52

Ползвала съм много пъти сухата мая на д-р Йоткер и никога не ми се е случвало да ми киселее питката newsm78

Дали пък не е някъде другаде причината?

И на мен не ми се е случвало....
По коя рецепта си правила питката?

# 311 26 дек. 2009, 19:41 ч.

Мнения: 4 529

въпроса ми е малко глупав

Може ли вместо оцветител/сладкарска боя за сметана да ползвам разтворима безалкохолна напитка на прах-Степ,Фрути,Танг,Болеро?Нали е безопасно за пиене и е оцветител /като го направиш на сок си е оцветена вода/? Rolling Eyes

# 312 26 дек. 2009, 19:44 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: estel-V в сб, 26 дек 2009, 19:41

Не знам какво ще оцветяваш, но във форума мами писаха, че използват степчета за оцветяване вместо бои.

# 313 26 дек. 2009, 19:46 ч.

Мнения: 4 529

Не чета целия отварски форум Blush

Или сметана ще оцветявам или тесто.
Благодаря ти labrex bouquet

# 314 26 дек. 2009, 20:04 ч.

Мнения: 148

Момичета ,незнам дали точно тук трябва да попитам но ще рискувам.
Може ли някои да ми обясни как да си качвам снимки,четох на ПОМОЩ но нещо нищо не разбрах,явно съм много зле newsm78

Препоръчани теми

Проблем с окото

28
Очно здраве

Ечемик.

Гранофурин за очи?

11
Очно здраве

Съвет за рибено масло

Причина:

Причина: