Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

27 807
718
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 525 3 ян. 2010, 13:33 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: pechovska в нд, 03 яну 2010, 11:45

Цитат на: nana77 в нд, 03 яну 2010, 11:29

Печовска, по-добре не ги яжте, дори да не изглеждат пипани.

Аз не доуточних: след термична обработка, дори и външно да не са пипани, пак ли да не ги ядем?

Това е много относително "да не са пипани" никога не можеш да си сигурна, че никакво животинче не е минало през тях. Все пак те са носители на какви ли не зарази и болести. Често термичната обработка е достатъчна, но има и случаи в които не е. Откровено казано, аз не бих ги яла, защото здравето ми е по-важно и ценно, но не знам какво да ти кажа, пък ако нищо не ги е полазило пак си е жалко....така че най-добре ти си помисли и си прецени.

Последна редакция: нд, 03 яну 2010, 17:46 от Venetta

# 526 4 ян. 2010, 10:55 ч.

Мнения: 654

ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА.
Да сте живи и здрави,да сте весели,засмени.
Благодаря, че ви има момичета bouquet

# 527 4 ян. 2010, 11:00 ч.

Мнения: 9 785

Имам няколко останали листи за баница /натроших ги, не ме питайте защо Rolling Eyes

/, и сега се чудя дали мога да ги употребя за нещо, или да заминават към кофата. Ако някой може да ми даде идейка, предварително благодаря bouquet

# 528 4 ян. 2010, 11:03 ч.

Мнения: 182

Наръси със сирене,мазнина и яйца и пак става баница.

# 529 4 ян. 2010, 11:05 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: polin_a в пн, 04 яну 2010, 11:00

Имам няколко останали листи за баница /натроших ги, не ме питайте защо Rolling Eyes

Поли,може да направиш крем пита /зависи колко кори са ти останали/.

# 530 4 ян. 2010, 11:10 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: delicate в пн, 04 яну 2010, 11:05

Цитат на: polin_a в пн, 04 яну 2010, 11:00

Имам няколко останали листи за баница /натроших ги, не ме питайте защо Rolling Eyes

Поли,може да направиш крем пита /зависи колко кори са ти останали/.

Аз пък правя една бъркана баница - правя в купа сместа за баница от сирене, яйца, кис.мляко, мазнина, лъжица-две брашно, може и малко сода или бакпулвер - каквото си слагаш в баница, сипвам натрошените кори, обърквам и пека. Става си нормална баница. Правя го когато купувам замразени кори, а нямам време да ги чакам да се размразяват.

# 531 4 ян. 2010, 11:23 ч.

Мнения: 9 785

Разбрах за баницата, но имам още от вчерашната, а пък се страхувам да не ми мухлясат листите, ако постоят още Thinking

.
delicate, крем пита ми звучи като нещо сладко. Мога да пробвам, ако предложиш рецепта. Листите са малко, но мисля, че не пречи.

# 532 4 ян. 2010, 11:31 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: polin_a в пн, 04 яну 2010, 11:23

Ето една вкусна рецепта за крем-пита на Кампари. bouquet

# 533 4 ян. 2010, 11:33 ч.

Мнения: 1 798

Лебрексчето ти е дала за една, която е чудесна Peace

Ето още една, която много ми допадна на вкус - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1731.msg29463

# 534 4 ян. 2010, 11:37 ч.

Мнения: 9 785

delicate, labrex, чудесни сте bouquet

!
Сега ще видя по коя точно рецепта да действам. А може ли да ми кажете колко грама е един стандартен пакет кори? Видях, че по втората рецепта пише 250г, което сигурно е половин пакет някъде.

# 535 4 ян. 2010, 11:40 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: polin_a в пн, 04 яну 2010, 11:37

delicate, labrex, чудесни сте bouquet

Стандартния на Кори "БЕЛЛА" е 0,400 кг. Hug

# 536 4 ян. 2010, 11:57 ч.

Мнения: 1 084

Крем - питата я правя, като натрошавам около половин пакет кори, запичам ги, добавям 125 гр масло и връщам във фурната да се разтопи, вадя разбърквам и като изстине, заливам с крема от рецептата на Кампари. Става божествено.
На мен не ми харесва с цял пакет кори, предпочитам да е по - кремообразно и сочно, затова слагам половната, че и по - малко от корите. Не добавям и карамелизирана вода, че се получава глетаво.