Публикувана: 19 дек. 2009, 21:23 ч.
Последно мнение: 21 ян. 2010, 18:24 ч.

Коледа идва! - 4

60 816
565
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се съхраняват меденките след приготвянето им?
Как се приготвя глазурата за меденките на Джули?
Как да предотвратите залепването или начупването на калци, когато ги печете?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се съхраняват меденките след приготвянето им?
  
  Меденките могат да се съхраняват в херметически затворени пластмасови контейнери без проблем. Това е общоприет метод за съхранение и не трябва да създава проблеми.
- Как се приготвя глазурата за меденките на Джули?
  
  За да направите хубава кафява глазура отгоре, намажете още топлите меденки с разбито яйце, смесено с 1 чаена лъжичка вода и 1-2 чаени лъжички какао (непременно прецедете сместа). След това внимателно нанесете глазурата върху топлите меденки с четка, като внимавате да не оставите следи. Оставете ги да изсъхнат и украсете по желание.
- Как да предотвратите залепването или начупването на калци, когато ги печете?
  
  За да предотвратите залепването или счупването на калци, извадете ги от фурната веднага щом се изпекат и ги сгънете внимателно. Освен това можете да използвате хартия за печене върху тавата, за да предотвратите залепването.
- Как се съхраняват шоколадови звездички с капсулин след приготвянето?
- Как мога да заменя амонячната сода в рецепти за сладкиши?

# 165 21 дек. 2009, 16:32 ч.

Мнения: 5 614

Момичета, моля за лесна рецепта за коледни сладки, от тези които се режат с формички и след изпичане се мажат с нещо отгоре (виждала съм с бяла и с кафява глазура)

Както винаги ще помоля за стъпка по стъпка упътване и за мерки в чаши и лъжички, не в грамове и милилитри

Предварително благодаря ако някой реши да сподели своите рецепти и да ми помогне да зарадвам детето в къщи Grinning

# 166 21 дек. 2009, 16:37 ч.

Мнения: 2 142

Момичета, нямам време да пиша, но не мога да не кажа БРАВО!
Сътворили сте истински красоти.
Вероятно, аз, ще мога да кача снимки, на моите сладки, чак за празниците.
Оставям ви една последна рецепта, понеже, двама човека ме питаха за нея на ЛС. Много лесна, вкусна и ефектна, ако обичате захаросани ядки

Заскрежени ядки

500 г орехи (може и други ядки, аз слагам и лешник и бадем)
1 белтък
1 с. л. вода
1 ч. ч. захар
1 ч. л. сол
1 ч. л. канела ( по желание, аз я пропускам, но така е в оригиналната рецепта, както съм си я записала, слагам ванилия на прах или ванилова захар за аромат)

Начин на приготвяне
1. Белтъкът се разбива на сняг заедно с водата.
2. Смесват се солта, захарта и (канелата/ванилия). Ядките се потапят в белтъка и се овалват в захарната смес. Пекат се на 150° С около 30 мин., като се разбъркват от време на време.

Последна редакция: пн, 21 дек 2009, 16:55 от МИШЕЛ

# 167 21 дек. 2009, 16:39 ч.

Мнения: 2 142

Влез в темата "Коледа идва". Там на първа страница има мнооого сладки от които да си избереш, има и упътване... Peace

# 168 21 дек. 2009, 16:53 ч.

Мнения: 35

МИШЕЛ тази 1 ч.ч. сол май нещо има грешка Heart Eyes

# 169 21 дек. 2009, 16:54 ч.

София
Мнения: 3 271

Мацки,
Бихте ли ми казали от една доза за Ванилените рохлички(кравайчета) - колко бройки горе-долу излизат?

# 170 21 дек. 2009, 16:56 ч.

Мнения: 277

Влизам да се запиша , а то сте изписали цеели 12 страници.
Ето малко от моите укарсени меденки на Джули.

Искаше ми се да са с по- тънки и фини линийки, но вече и така си ги харесвам.
Пудрата захар с цедка за чай ли я пресявате? Моята не можа да се изчисти напълно от топченцата и глазурата не вървеше през съвсем тънко процепче на торбичката, коята използвах за пош. Няколко пъти я пресявах.

# 171 21 дек. 2009, 16:58 ч.

Мнения: 2 142

boni-bon , абсолютно си права! bouquet

Добре, че видя, от бързане съм сгрешила, коригирах рецептата

# 172 21 дек. 2009, 17:03 ч.

В сърцето на живота!
Мнения: 3 171

Момичета,кажете ми колко бонбоники излизат от бонбони Рафаело?

# 173 21 дек. 2009, 17:03 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: Jujka в пн, 21 дек 2009, 16:54

От тестото се нарязват 15 кръгчета и стават 15 големи кравайчета, но ми се видяха много големи, затова нарязах всяко кръгче на половина и станаха 30 бройки по 4-5 см. дълги.

# 174 21 дек. 2009, 17:24 ч.

Мнения: 5 614

Благодаря. Там наистина има много, но не мога да прочета всичко, а и това допълнително ще ме обърка, та не разбрах как да направя това бялото отгоре, с което се мажат (кафявата предполагам е разстопен шоколад).. Също тези, които ще слепя с какъв мармалад се мажат? С шипков дали става?

Видях и украсени курабийки/меденки и с други цветове освен бяло/кафяво. Тези цветове как се постигат?

Изобщо много питания имам..няма да стане само да прочета и да заимствам отнякъде Embarassed

# 175 21 дек. 2009, 17:45 ч.

Мнения: 1 283

Меденки:

2 яйца
1 ч.ч.захар
1ч.ч. олио
1/2 ч.ч. мед
1/3 ч. лъж. канела
1/2 ч.лъж сода бикарбонат
брашно колкото поеме до лесно за моделиране и не лепкаво тесто.

Аз правя 2 дози, защото стават много вусни и бързо се изяждат. Използвай малки формички, защото се подуват от содата.

Глазура:

Шоколадова

1 разтопен шоколад и половин пакетче масло(на водна баня). Потапяш лицето на всяка курабийка и ги оставяш да изсъхнат. Ако искаш веднага поръсваш с някаква украса за торти за да полепне или като изсъхнат рисуваш отгоре.

Бяла

Аз правя смес за целувки(роял айсинг)Това го ползвам за глазура и за декорация.

2 белтъка и 16 суп. лъж пудра захар + няколко капки лимон. Разбиват се първо белтъците и леко се добавя захарта докато сместта стане твърда и не може да се изсипе от съда като го обърнеш. После слагам в наилонов джоб за украса(или обикновенно пликче за сандвичи, връзвам го и леко резвам едното ъгълче(много малка дупчица). С боички за сладки оцветяваш и си правиш няколко цвята по желание и рисуваш върху меденките, като пак ги оставяш наредени отделно доката украсата се втвърди.

Успех и Весели празници! Hug

# 176 21 дек. 2009, 17:56 ч.

Мнения: 5 614

HOLY , много ти благодаря Grinning

Весели празници и на твоето семейство! Hug

# 177 21 дек. 2009, 18:02 ч.

Мнения: 2 803

Записвам се. Peace

# 178 21 дек. 2009, 18:15 ч.

Мнения: 592

Вашите неща са страхотни,направо ви се възхищавам.Аз все пак успях да сглобя една къщичка и макър и да не е върха,аз съм много горда.
Ето я
http://buba1.snimka.bg/family/kozunaci-2009.365713.16515787

Поздрави и весели празници

# 179 21 дек. 2009, 18:18 ч.

Мнения: 1 283

Благодаря! Hug

Забравих само да кажа, че се пекат на около 180 градуса по Целзий докато леко потъмнеят като предварително се загрява фурната. Също така веднага след като се изпекат меденките са много меки и аз ги оставям в тавата за 2-3 мин да се стегнат и тогава ги вадя в някакъв съд, за да не се накъсат.

Hug

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Вкусно предизвикателство за най-активните кулинари в BG-Mamma

Причина:

Причина: