Публикувана: 25 дек. 2009, 18:44 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2010, 18:56 ч.

Машина за хляб-23 част

52 216
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да избегнем образуването на конци в козунака?
Какво представлява заквасеното тесто, което се използва в някои подбалкански райони?
Какво представлява стартерната закваска за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да избегнем образуването на конци в козунака?
  
  За предотвратяване на конците в козунака е важно да се меси тестото с подходяща плътност, добре омесено и втасало. Мазнината и течната мазнина са от съществено значение за предотвратяване на конците. Ако тестото е твърде меко, липсва и се разлива, може да се добави брашно, но не мазнина. Прекомерното месене с брашно или мазнина може да изкара въздуха от тестото, да намали обема му и да доведе до нежелан резултат.
- Какво представлява заквасеното тесто, което се използва в някои подбалкански райони?
  
  Заквасеното тесто, използвано в някои подбалкански райони, се приготвя веднъж годишно от брашно и дъждовна вода, събрана на 20-ти май. Това е първоначалната закваска, която се използва за месене на тестото за хляб.
- Какво представлява стартерната закваска за хляб?
  
  Стартърната закваска за хляб е първоначалната смес, приготвена от брашно и вода, която се използва веднъж годишно в някои подбалкански райони. Тя служи като основа за месене на тестото за хляб.
- Какво представлява програмата за пълнозърнест хляб и защо не започва да меси веднага?
- Как да извадите бъркалките от машината за хляб след печене?

# 90 27 дек. 2009, 22:29 ч.

Добрич
Мнения: 6 219

Честито на всички с нови машинки!

Ето меденките от вчера и топчетата от днес.

Меденките машината ги омеси, а после с дъщеря ми ги изрязвахме и украсявахме /личи коя украса от кого е Laughing

/.

На топчетата както вече писах заливката падна отдолу, а беше обилна. newsm78

# 91 27 дек. 2009, 23:57 ч.

София
Мнения: 2 974

Цитат на: max-mama в нд, 27 дек 2009, 17:31

Skiorche,ти ходи ли на място или по телефона ти го казаха?Ако е по телефона,в понеделник вземаш машинката и директно в магазина отиваш и им казваш какъв е проблема.Те трябва да направят протокол и да ти я приемат,от там нататък те трябва да се задействат.Приказват си ей така и ако мине номера-мине.В закона много ясно си пише,че до две години от закупуването на уреда се търси търговеца,той трябва да се оправя с уреда,който се е провалил.

Абсолютно подкрепям Peace

. Носиш машинката в магазина, и никъде другаде. Отивай, и си търси правата.
[/quote]

Ами да, по телефона се обадих и много учтиво ме насочиха към сервиза. Щом казвате, че има шанс да си търся правата директно в магазина така и ще направя. Айде стига сме търпели безропотно да ни правят на маймуни. Само като се замисля как обикалям по кварталите и търся сервиза, за да ми опрвавят чисто новата машина ииии Sick

Още утре отивам да вдигна един скандал и после ще ви докладвам. Лошото е, че не съм скандалджийка и винаги съм готова да отстъпя ooooh!

# 92 28 дек. 2009, 00:02 ч.

Мнения: 9 785

Skiorche, няма да отстъпваш. И никой не те кара да правиш скандали. Най-често с добра дума се постига повече. Просто си отстоявай правата възпитано. И твърдо.

# 93 28 дек. 2009, 00:48 ч.

Мнения: 427

Polin a,прекрасна питка! bouquet

А на детенце пожелавам крачетата винаги във вярната посока да го водят!

Цитат на: вили55 в нд, 27 дек 2009, 19:42

Цитат на: svetul4ica в нд, 27 дек 2009, 19:16

Да попитам нещо - програмата за пълнозърнест хляб -2, защо не започва да меси още в началото?Вече 15 минути откакто е включена машината,а само леко загрява и това е.Така ли трябва или аз нещо съм объркала?

програмата за пълно зърнест хляб имат предварително затопляне, и за някой други програми.Виж в книжката с разбивките на програмите.

Моята машина е Северин и на пълнозърнестата програма имам 37 мин.подгряване на продуктите...Малко множко ми идват,макар че сигурно има някакво значение да са толкова.
Скиорче,успех утре в магазина и да пишеш какво е станало!
Вела,прекрасни меденки!Дъщеря ти е роден творец! bouquet

А какво представляват топчетата?Много апетитно изглеждат.. Simple Smile

# 94 28 дек. 2009, 00:58 ч.

София
Мнения: 2 974

Полин, Данип, max mama, много благодаря за подкрепата! Дано се разберем културно с Техномаркет и да не ме мотаят. Ще пиша какъв е резултата.
Полин, страхотна погача Flutter

# 95 28 дек. 2009, 01:24 ч.

Добрич
Мнения: 6 219

Skiorche, успех утре в Техномаркет. Не отстъпвай и ако се наложи им кажи, че си звънила в КЗП и от там са те посъветвали да занесеш машината в магазина. Аз също мисля, че ще бъде най- добре да си защитаваш позицията без да повишаваш тон.

danip, топчетата се правят от каквото тесто искаш с мая/ обикновено хлебно/. Всяко се омазнява добре и се нареждат в тавата. Заливката е от леко затоплено мляко и яйца. Когато удвоят обема си се пекат. Помня, че още в детските ми години баба правеше, но нейната заливка не падаше отдолу. Заливам ги преди да се надигнат и по време на печенето отново.

polin_a, питката ти изглежда разкошно, но когато детето проходи не се ли правеше содена питка, че да станела по-бързо? Всъщност това едва ли има особено значение. Просто се замислих, а не си спомням точно.

# 96 28 дек. 2009, 09:40 ч.

Мнения: 9 785

Вела, това е питката с мая, а правих и содена, но не можах да я снимам.
danip, Skiorche, Вела, bouquet

# 97 28 дек. 2009, 10:58 ч.

Мнения: 20

Ето че и аз се записвам в тази тема Peace

Дядо Коледа ни донесе хлебопекарна и вече три хлебчета опекохме Grinning

Станаха страхотни Peace

Ще започна да снимам, за да показвам резултатите, сега чета за хубави рецепти Peace

# 98 28 дек. 2009, 11:46 ч.

Мнения: 111

Честита Коледа на всички! Да сте живи, здрави и много щастливи вие и вашите семейства!

# 99 28 дек. 2009, 11:58 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 758

И аз се записвам, от вчера сме с Мулинекс 5000, купена от магазин Зора, но без ръководство. Мъжът ми щеше да ходи днес, но има и друга работа,дано успее в работно време. Изпекох един хляб вчера, сега пак я заредих машинката.
Горе долу разгадах програмите, без някои от последните, дано му дадат ръководство.
Преди година и половина след непечене 2 м. на хляб си загубих бъркалките на старата машина. И сега си имам една неизползваема в килера.

# 100 28 дек. 2009, 12:14 ч.

Мнения: 762

И аз да се похваля с новата машинка.Марката е QUIGG-абсолютно неизвестна за мен,но за сега съм страшно доволна.Само че и аз нямам ръководство и до сега търсих из рецептите рецепта за мармалад,за да се ориентирам как се прави.Можете ли да ми помогнете?
Също така се чудя дали някоя от вас използва натурална закваска и как разбирате колко да сложите?

# 101 28 дек. 2009, 12:38 ч.

Мнения: 761

Цитат на: dimitriana в пн, 28 дек 2009, 12:14

И мойта е същата марка, от Германия я взех

# 102 28 дек. 2009, 12:46 ч.

София
Мнения: 8 499

Цитат на: dimitriana в пн, 28 дек 2009, 12:14

...
Също така се чудя дали някоя от вас използва натурална закваска и как разбирате колко да сложите?

Дали да не уточним какво разбирате под натурална закваска ? newsm78

# 103 28 дек. 2009, 12:59 ч.

софия
Мнения: 547

Здравейте дами чета темата ви с интерес.Толкова много молих Дядо Коледа за хлебопекарна ама не и не.Очевидно ще си я купувам сама.Само имам един въпрос тези бъркалки остават вътре така ли?След като го опечете ги вадите нали,аз поне така разбрах от това което четох.

# 104 28 дек. 2009, 13:01 ч.

Добрич
Мнения: 6 219

magi mei, правилно си разбрала. Могат да се извадят и след последното месене. След печенето също. Аз ги вадя тогава. Отдолу на хляба се получават два отвора от бъркалките. Мен лично не ме притесняват изобщо.

Препоръчани теми

® E-bay - тема 60

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~225~

iHerb.com - най-добрият сайт за хранителни добавки и козметика - 110

GoT 33 ПОСЛЕДЕН СЕЗОН... Отдавна сме тук..

Причина:

Причина: