Публикувана: 19 ян. 2010, 20:20 ч.
Последно мнение: 17 фев. 2010, 21:01 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 9-та тема

87 901
741
2

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
Как мога да подобря рецептата за козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
  
  Да, можете да използвате суха мая вместо прясна. Просто активирайте маята чрез смесването й в топла течност със захар и сол, след което я оставете да втаса. Това ще ви позволи успешно да направите козун с помощта на суха мая.
- Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
  
  За да активирате сухата мая за приготвяне на козун, разтворете я в леко топла течност, добавете малко захар и сол, след това добавете брашно, докато се образува каша. Оставете да втаса за няколко минути, но този процес е от съществено значение за успешното приготвяне на козуна.
- Как мога да подобря рецептата за козунак?
  
  За да подобрите рецептата за козунак, уверете се, че маята е активирана правилно, покрийте съда с тестото с фолио от алуминий и го оставете да втаса на стайна температура (25°-30°C). След това печете на 200°C. Търпението и спокойствието са от съществено значение за добър резултат.
- Защо моят козунак има дебела кора отгоре и отдолу?
- Защо моят козунак е глетав и изгорял отстрани?

# 405 4 фев. 2010, 00:22 ч.

София
Мнения: 1 263

ЕЕЕЕЕ какво става със сайта,пак не виждам какво пишете #Cussing out

това вече е прекалено,Какво не е наред не мога да си обясня newsm78

# 406 4 фев. 2010, 00:34 ч.

Мнения: 293

Как така не можеш да видиш?

Едва сега осъзнах каква глупост написах- тя не може да ни чете , а аз и задавам въпрос hahaha

Реших , че може да е променила кодирането на страницата по грешка Blush

, но май няма как да разбера Thinking

# 407 4 фев. 2010, 09:23 ч.

Мнения: 11 743

kapri_z , много се радвам на успеха ти! Peace

Може отгоре да слагаш по- малко брашно или пък като е изпечен го поизтупай от брашното, да изпада, което е полепнало.
Жалко, че няма снимка на разрязан, много обичам да ги гледам големите шупли Simple Smile

Страхотен е хляба, не виждам защо да не е подходящо брашното.

# 408 4 фев. 2010, 10:46 ч.

Мнения: 622

Ето маймунският хляб с ябълки и канела от снощи:

# 409 4 фев. 2010, 11:37 ч.

София
Мнения: 8 890

Цитат на: lubopitko в чт, 04 фев 2010, 10:46

Ето маймунският хляб с ябълки и канела от снощи:
...

Страхотни са хлябовете. Само маймуните не ги видях никъде, ама то това са подробности. Laughing

# 410 4 фев. 2010, 12:34 ч.

Мнения: 335

Любопитко, страхотен маймунски хляб, това не6то между козунак и питка ли е? моля за рецептата, страхотно ми изглежда
а сега моля за малко помощ, преди имаше една питка която се реже на няколко ленти тестото маже се с маргарин и се усуква и се завързва и се слага в тавата, така се правеха 5-6 възела, моля някои да ми каже рецептата за тестото или линк към рецептата моля
спомням си начинът на правенето но самамта рецепта ми се губи, и се чудя ако я направя само като обикновено тесто дали 6те се получи
мерси ви много bouquet

# 411 4 фев. 2010, 12:42 ч.

в моя свят
Мнения: 850

azals това е оформянето на Стаси,но самата рецепта не знам.Но аз 2 пъти правих същото оформяне само,че с тестото на Мах мама.Единия път правих със сирене,а другия без.Други момичета от темата също показваха снимки на това оформяне,но с друго тесто.За това давай смело,а Стаси ако се включи сигурно ще пусне рецептата.

# 412 4 фев. 2010, 12:47 ч.

Мнения: 1 122

azals аз я правя по тази рецепта - 1 кг. брашно, 0,500 мл. пр. мляко, 1 яйце, 20 гр. мая, 1 с.л. сол, 1 с.л. олио, 1 с.л. оцет, 1 ч.л. захар. Всичко замесвам и оставям да втаса. После оформям по описания начин. Peace

# 413 4 фев. 2010, 13:39 ч.

Мнения: 622

Цитат на: дядо хаджия в чт, 04 фев 2010, 11:37

Цитат на: lubopitko в чт, 04 фев 2010, 10:46

Ето маймунският хляб с ябълки и канела от снощи:
...

Страхотни са хлябовете. Само маймуните не ги видях никъде, ама то това са подробности. Laughing

Малката маймуна нещо не го хареса,, а по- голямата каза, че не е достатъчно сладко. Аман от претенции значи. Crossing Arms

Сега си хапвам парче от хляба- екстра си е на сладост, само малко повече канела съм сложила.
azals , не знам точно как да го определя, по- скоро е руло с плънка, не ми напомня на козунак. Ето и рецептата http://tanitaang.blogspot.com/2009/07/blog-post_30.html

# 414 4 фев. 2010, 14:39 ч.

Мнения: 335

мерси стаси, аз на това викам обикновено тесто за хляб Simple Smile

е аз 6те спретна половин доза че ми се струва много з анас тестот, само да попитам после в колко голяма тава го пе4еш
или примерно да го сложа в тава като за козунак да стане високо?

любопитко, утре още ако имам времем ще направя този хляб, или не6то поддобно по скоро 6те излезе при мен че все не ми се получават тия рула и козунаци Simple Smile

# 415 4 фев. 2010, 15:55 ч.

Мнения: 1 283

Ей така както си стоях вчера и си мислех, какво мога да спретна от тесто, ми щукна да направя нещо като пица с кайма, нещо като ляхмаджун. Другото тесто направих със сирене и кашкавал, нещо като турска поача.Ето ги измишльотините:

# 416 4 фев. 2010, 16:03 ч.

Мнения: 1 122

azals диаметъра на тавата ми е 25 см. Peace

lubopitko маймунския хляб е чудесен. То и при нас има все капризни и недоволни. Точно това казвах вчера на голямата ми дъщеря, че като почна работа тя ще готви, тогава сигурно ще умрем от глад, като знам колко е капризна. Joy

Пепика измишльотините ти са адски изкушаващи. Heart Eyes

# 417 4 фев. 2010, 16:06 ч.

Варна
Мнения: 945

Много вкусотии пак - много, всички сте много добри bouquet

Лю прати малко хлебец тогава насам, като има толкова претенции и няма кой да го хапва Wink

Пепика на една сирено-кашкавалена измишльотина хич няма да откажа да знайш Heart Eyes

# 418 4 фев. 2010, 16:49 ч.

Мнения: 293

Пепикааааааа, айде пак ми видя сметката на спокойствието..... ooooh!

А обещах на мъжо да не правя хляб една седмица , че неможем да се разберем кой по-напред да се качи на колелото после Rolling Eyes

Така си ги изпипала, такова слюнкоотделяне ми предизвикаха , все едно съм изяла едно кило с лимони Crazy

lubopitko и тебе требе да те държат далече от кухнята май ! Не знам защо му викат маймунски на твоя хляб , но мен определено ме направи на маймун , като го видях newsm09

Сега какво - маймунски хляб ли да почвам , онова с трудното име на Пепика ли , кое ли? newsm78

polin_a , ах polin_a! Каква питка си завъртяла само! newsm51

Пина, специално заради тебе (и дребния у дома) , днес правя пак твоя хляб.Обещавам да го скрия ,, да изстине и да ти го щракна вътре! После като седна тук , ще ти кажа , защо не смятам , че онова брашно не става за този хляб bouquet

# 419 4 фев. 2010, 18:44 ч.

Мнения: 335

ето и моята питка по вита технология
аз не я мажа отгоре с яйце, само ръся малко сусам, но ми хареса резултата, мн се надигна като козунак, ако и козунака така се дига6е всеки ден 6тях да меся Simple Smile

да добавя, сега тъкмо си я хапнахме, найстина е невероятно вкусна, тази питка мн често 6те се прави Simple Smile

Последна редакция: чт, 04 фев 2010, 22:29 от azals

Препоръчани теми

Вкусно предизвикателство за най-активните кулинари в BG-Mamma

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Аранжиране на маса - 10

Причина:

Причина: