Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

187 336
751
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

# 330 29 апр. 2010, 22:45 ч.

Мнения: 786

Привет и от Филибето Stop

Докато да се похваля и сте изписали няколко страници.но службата ме беше поналегнала повечко.
Ето моите портокалови мъфини по тази рецепта на Еsy,но с глазурата на Умбра :
http://media.snimka.bg/6091/018436515.jpg
Това са ми солените от тук
http://dimitranas.blogspot.com/2009/04/blog-post_7529.html
http://media.snimka.bg/6091/018436558.jpg

Не си купувайте от тези форми.Оказаха се голям боклук.На първото миене пуснаха ръжда,а на второто "тефлоновото" покритие падна.
http://media.snimka.bg/6091/018436379.jpg

От мен чао и до нови срещи във вкусната темичка. Heart Eyes

# 331 29 апр. 2010, 23:48 ч.

Мнения: 1 122

Аня♥♥ украсата е от Готова Моделираща Маса, а изрязвах с една формичка от едното време, която майка ми е запазила. Wink

# 332 30 апр. 2010, 09:19 ч.

Мнения: X

Цитат на: мирта в чт, 29 апр 2010, 18:23

Наистина зависи от силикона. С формите за мъфини до сега не съм имала никакъв проблем - и горещи и изстинали излизат без проблем. Дори не съм ги мазала преди първа употреба. За сметка на това имам голяма силиконова форма за кекс - тя лепи дори и като е намазана с мазнина Confused

. Но си личи, че е по-дебел самия материал, от който е направена.

Имам форма за кекс,правоъгълна,италианска,има ги и в Пикадили,нищо не ми залепва-хляб,кекс,козунак,всичко си излиза на момента и то още горещо.
Виж тефлоновата ми форма за кекс с дупка на Йоткера е отврат,залепва,въпреки,че я подмазвам.Така ме е яд,че не си я взех и нея силиконова.И тази с откопчаващото дъно на Йоткер също ми залепва кексовете.

# 333 30 апр. 2010, 11:54 ч.

Мнения: 284

Ами незнам защо залепват.Сигурно зависи от силикона. Те са отделни във формата на сърца не са една цяла с гнезда.
Благодаря ви за отговорите момичета.
Явно ще трябва да си купя нови. Mr. Green

само че сигурно вече ще ме изгонят от вкъщи

# 334 30 апр. 2010, 19:21 ч.

Мнения: 1 952

Тъп въпрос, но вече 2 пъти не ми стават мъфинките, отгоре изгорели, а вътре са глетави- защо?

# 335 30 апр. 2010, 19:44 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: The same myself в пт, 30 апр 2010, 19:21

Тъп въпрос, но вече 2 пъти не ми стават мъфинките, отгоре изгорели, а вътре са глетави- защо?

Намали градусите на фурната ,явно е висока температурата.
Или ако правиш със сладко вътре понякога стават глетави.

# 336 30 апр. 2010, 19:54 ч.

Мнения: 1 952

Първият път наистина бяха със сладко, а вторият пекох на 220, но така пишеше в рецептата.

# 337 30 апр. 2010, 19:56 ч.

Мнения: 1 777

Всяка печка е различна,аз лично винаги пека на 180 -200 градуса.

# 338 30 апр. 2010, 20:50 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Pety в пт, 30 апр 2010, 19:56

Всяка печка е различна,аз лично винаги пека на 180 -200 градуса.

В потвърждение на горното - аз пека на 150-160 град. Просто трябва да си опознаеш фурната. bouquet

# 339 1 май 2010, 10:25 ч.

Мнения: 109

Аз търся рецепта за маслен кейк,преди време си купувах такъв беше доста евтин ,но е много вкусен и ароматен.Продаваше се в форма от алуминиево фолио,приличаше на паве и не е пухкав ,даже леко твърд ,но се топи в устата.Питам в тази тема защото искам да го правя и в голяма форма ,и на мъфини.Предварително благодаря.Приятен ден.

# 340 1 май 2010, 10:48 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: abeni_83 в сб, 01 май 2010, 10:25

abeni_83 , погледни рецептата на този ефектен кекс, той е доста маслен и много вкусен.

# 341 1 май 2010, 11:23 ч.

Мнения: 50

Здравейте кулинарки! Нямате стигане!Да се отчета и аз с едни солени мъфини с пушен бекон, сирене и риган, поръсени с настърган кашкавал.Сложих 1 към 1 царевично и пшенично брашно.Приятен ден на всички!

# 342 1 май 2010, 22:47 ч.

Пловдив
Мнения: 2 103

Солени мъфини за закуска днес Мъфини с шунка или с пресен лук и сирене

Аз ги направих с пресен лук и понеже не можах да реша със сирене или с шунка, сложих и от двете. Получиха се много вкусни.
Рецептата е на Ети. Благодаря й!

# 343 2 май 2010, 09:01 ч.

Мнения: 399

Abeni 83,аз правя един подобен на това,което търсиш-дори в момента го пека.
2 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч.ч.олио
3/4ч.ч.пр.мляко
2ч.ч. брашно
1 п.бакпулвер
2 п.ванилия
Това е любимият кекс на семейството ни и на много наши приятели,а отгоре слагам вишни или сини сливи.

# 344 2 май 2010, 12:24 ч.

Пловдив
Мнения: 2 877

Аз в петък реших да експериментирам. Възможно е да има подобна рецепта някъде...

3/4 ч.ч. оризово брашно
3/4 ч.ч. ленено брашно
2 яйца
3/4 ч.ч. захар
бакпулвер
2 лъжици мед
канела
орехи
масло

Разбиваме яйцата със захарта, прибавяме разтопеното масло. Продължаваме с двата вида брашно, бакпулвера, меда и канелата. Поръсваме с натрошените орехи. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Мислех, че няма да се харесат, но свършиха за отрицателно време... Снимки - следващия път! Simple Smile

Препоръчани теми

COVID-19 (COrona VIrus Disease-2019) Тема - 2

Отново за кърменето на обществени места

Каква е вината на Фатмагюл ?(Fatmagül'ün Suçu Ne ?)~ 34

Пазаруване от Aliexpress.com 13

Причина:

Причина: