Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

187 237
751
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

# 615 10 септ. 2010, 14:28 ч.

Мнения: 1 295

Цитат на: slynchogledko в пт, 10 сеп 2010, 13:08

........................................ и в крайна сметка не получих никакъв отговор, нито за рецепта (мога да си я намеря в интернет , но исках нещо изпитано),нито за шоколада- имам предположения, но ме интересуват вашите идей chef

и аз чакам за нея, от сутринта само проверявам темата в отговорите Peace

# 616 10 септ. 2010, 15:50 ч.

Berlin
Мнения: 12 891

Ами рецепти има колко си искате в темата, и в предните теми, в 1вия пост на тази тема са посочени линкове...
А шоколадовите парченца са били шоколадов чипс най-вероятно, тук има, но аз лично не съм го търсила и не знам къде има.

# 617 10 септ. 2010, 18:35 ч.

Мнения: 125

Цитат на: Krische в чт, 09 сеп 2010, 14:56

Много добре изглеждат, леко надути, но не пукнати и ще трябва да споделиш по коя рецепта си ги направила. Simple Smile

То не може така само със снимка Simple Smile

Цитат на: abs в чт, 09 сеп 2010, 15:34

А на мен са ми любопитни тези, които изобщо не са се подули - как става така? Че искам и аз да направя едни такива.
[/quot

Цитат на: Бърди в чт, 09 сеп 2010, 17:44

И аз на опашка за рецепта, толкова хубава форма са добили тези мъфини Peace

Извинявам се , че не отговорих по рано, но нямах време Embarassed

Тези по рецепта на ..... само че без кайсии. Преди известно време тя ми прати рецепта на лични. Надявам се да няма нищо против , че пиша тук рецептата Peace

3 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
5 с.л. кис. мляко
1 бакпулвер
1 пак.нишесте пожелание- аз слагам ванилия или праскова
1 1/2 брашно
всичко бъркаш с вилица много добре.слагаш по 1 с.л. от сместа във хартиената формичка и най- отгоре слагаш няколко парчета кайсии .печеш в силно загрята фурна .
-------------------------------------------------------------------

Тези по рецепта на пай Шарлотка. Просто реших да направя като мъфинки Mr. Green

рецепти са различни има, аз правих така:
4 яйца
1 ч.ч захар
1 ч.ч. брашно
ябълки
яйца и захар се разбиват на пяна , то я ясно и леко се добявя брашно, но аз от себеси добавих и бакпулвер за всеки случай Mr. Green

Намазнена набрашнена (или грис или галета) форма се слагат нарязани на парчета ябълки и се залива със смес. И се пече. Не знам на каква температура, защото фурна ми е газова и всичко пека на 3-ка Rolling Eyes

Стават много пухкави и лекички.

# 618 10 септ. 2010, 18:55 ч.

Мнения: 2 708

благодаря

супер, точно този вид не съм пробвала, а идеята за ябълковия пай е фантастична, що не съм се сетила ooooh!

още веднъж благодаря Simple Smile

Шоколадов чипс съм виждала в оня магазин, дето Ванчето от тортената тема го каза, блатове и моделираща маса на Ирида дето се купува от него, до зоологическата градина, но не помня адреса, а го знам само на физиономия, но то си е доста забутано и странно място и няма обясняване. Дано в тортената тема го има в началната страница, за да го видиш по картата. Аааа май и на Кадемлия го има.

# 619 10 септ. 2010, 19:35 ч.

Мнения: 3 066

Снощи направихме ето тези мъфини,но със сладко от грозде и станаха просто фантастични!
http://ellyganova.blogspot.com/2009/11/blog-post_5755.html

# 620 11 септ. 2010, 08:45 ч.

под тепетата
Мнения: 11 136

Стархотно изглеждат - също като тези от магазина! Кажи моля те, дали и на вкус се доближават, имам предвид кексчетата на Браво с пълнеж. Доста момичета тук издирваха рецепта, която да се доближава до вкуса им .

# 621 11 септ. 2010, 15:54 ч.

София
Мнения: 3 249

Цитат на: bilqna_69 в сб, 11 сеп 2010, 08:45

Може да се каже. Аз им се специализирах. Снощи направих сладкиша с майонеза като мъфинки, но снимките не съм свалила все още...
Ето ги

Последна редакция: сб, 11 сеп 2010, 18:12 от Доника

# 622 12 септ. 2010, 08:32 ч.

под тепетата
Мнения: 11 136

Благодаря за отговора, Доника!
Значи тези дни ще се пробват, сладка дал господ у нас Laughing

Мъфинчетата с майонеза ти са страхотни, това у нас си е хит като трябва да се черпи някъде Mr. Green

Ако ползвам по-малките кошнички ми излизат около 18 броя от една доза.
А чинията ме довърши, майка имаше такъв тортен сервиз
Някой беше питал за шоколадови копчета - виждала съм в Метро, но са ми скъпички. Режа си шоколад Стила долче на малки парченца - не се разтапя. Взимам го от кауфланд - 200г за около 1,70лв.Май се водеше готварски ли, сладкарски ли newsm78

# 623 12 септ. 2010, 10:53 ч.

София
Мнения: 3 249

Биляна, ми на мен от 1 доза ми излязоха 25 мъфина вчера.Слагам си нормално количество newsm78

Чинията ми е наследство от свекърва ми Joy

За партита все не ми достигат големи.

# 624 12 септ. 2010, 13:07 ч.

Мнения: 45

Много хубави предложения момичета
bouquet

ето нещо и от мене

# 625 13 септ. 2010, 00:19 ч.

Мнения: 22 867

Доника, ghost13, чудесни мъфини! bouquet

От мен солени мъфинки с рулца от раци, много вкусни! Peace

# 626 14 септ. 2010, 14:39 ч.

Мнения: 10 573

Вчера направих две дози от шоколадовите мъфини с шоколад от първа страничка, ето тези:
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2760.msg109029.html#msg109029

Едната доза занесох на приятели, другата остана за нас, всички останаха във възторг. Шоколада вътре не остава цял (режа с нож квадратче на две), но и така е много вкусно. Много добра е рецептата, препоръчвам!
Всъщност малко я модифицирах, използвах 125гр. масло вместо посочените 50мл масло и 50мл олио. Олио не използвам изобщо, разваля вкуса на всичко до което се докосне.

Последна редакция: вт, 14 сеп 2010, 14:44 от Deziderata

# 627 21 септ. 2010, 17:00 ч.

Мнения: 76

И аз да се похваля,след като се зарибих от темите за мъфините изринах всички магазинчета за 1 лев да си търся формички,но явно китайка-майка са спряли да ги внасят.И най-накрая в левчето до нас,където продава една бабка намерих една формичка за 6 мъфинчета,и ето резултата... chef

Пробвах класическа рецепта за мъфини:
Основното тесто за мъфини (Basic Muffins) - 1 яйце, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. прясно мляко, 2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 1/4 ч.ч. олио, щипка сол

(Намерих я някъде от всичките сайтове в които се рових)

На моите им сложих парченца шоколад и стафиди.Вместо 2/3 във формичките сложих 1/3 Crazy

нещо се бях объркала и станаха едни мъндзърки.Малко ги попрепекох сякаш и станаха твърдички отвън,но вътре си бяха меки.Сега правя със сладко от къпини,ябълка и пак със шоколад.Гледам,че тия със сладкото е избило и капе от тавичката newsm78

...
Ето снимковия материал,после ще снимам и другите...
http://despa.snimka.bg/cooking/mandji.535597.20703344

# 628 21 септ. 2010, 17:05 ч.

Русе
Мнения: 12 216

Включвам се и аз в темата. Вече имам формички. Първият успех с рецептата на сладкиша с майонеза http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=464514.0, е последван от провал, че забравих да намажа формичсите с нещо и сега се чудя как да ги извадя мъфините. newsm78

# 629 21 септ. 2010, 17:08 ч.

Мнения: 76

А аз намазах 5-те формички с брашно и олио,а една оставих без и най-лесно ми се отлепи тази,която не беше намазана.Сега не ги намазах с нищо,ще ги изчакам да изстинат и ще пробвам,дано да се получи. chef

Препоръчани теми

💪"Игри на волята: България" - сезон 2, тема 12 /15.11. - 22.11.2020/

Раждане вкъщи 16

Звездни компромати - 353

Раждане вкъщи 10

Причина:

Причина: