Машина за хляб-29 част

  • 47 470
  • 739
  •   1
Отговори
# 300 15 март 2010, 18:28 ч.
  • Мнения: 1 167
Свекър ми ми даде една машина за хляб купена преди 5 год. и не използвана  Laughing ( имал пари човека, купил ама кой да се занимава да пече хляб) Машината е ТСМ 750 вата за 1кг. хляб. И сега моя проблем - няма книжка с инструкции и рецепти  Sad Някъде има ли рецепти за тази фурна да си ги дръпна или са съвместими с рецептите от друа марка машина за хляб?  Confused

# 301 15 март 2010, 19:10 ч.
  • София
  • Мнения: 102
Цитат на: г-жа Стихийно бедствие в пн, 15 мар 2010, 17:44
Цитат на: баба Станислава в пн, 15 мар 2010, 15:34
Момичета и момчета  Simple Smile, от доста време в къщи се мотаят по една-две шепи сушени сини сливи без костилките и малко кайсии. Моля, дайте идея къде да ги ползвам, че ще станат зян
ако ти са меки, нарежи ги дребно + орехи+ малко захар и ги ползвай за плънка на козунак. става страхотно.
Другата рецепта не е за тук ама ще ти я кажа, пак ако ти се меки ако ли не папарваш ги с вода и вътре в сливата мушиш орех заливаш с половин чаша вода със една лъжица мед малко канела и две три лъжици вино, за 20 минути във фурната на 200 градуса.

За десерт са малко, но щом става за козуначена плънка още утре се пускам, живот и здраве, де. Благодаря!
Става страхотен десерт.

# 302 15 март 2010, 19:13 ч.
  • София
  • Мнения: 102
Бре нещо обърках работата, разполових мнението на г-жа Стихийно бедствие. Ама е ясно, че харесвам идеята, и без това е време за генерални козуначени репетиции, само дето не ми светна в тиквата, че може и сливи да се сложат.

# 303 15 март 2010, 19:16 ч.
  • Мнения: 479
Подсмрък... много съм печална. Първият ми козуначен опит е крайно неуспешен - тестото не помръдна и милиметър. Оставих го да втасва първо малко повече от час, после на 50 градуса във фурната ок час и половина, накарая изгубих надежда и го опекох

По рецептата на танита е. Дали тестото не ми стана прекалено твърдо, не знам  newsm78 Постният козунак стана, а този - не. Чудна работа  #Crazy.

# 304 15 март 2010, 19:29 ч.
  • София
  • Мнения: 8 504
Цитат на: Тодоран в пн, 15 мар 2010, 19:16
...
По рецептата на танита е. Дали тестото не ми стана прекалено твърдо, не знам  newsm78 Постният козунак стана, а този - не. Чудна работа  #Crazy.

Кой точно постен козунак е станал, че да сравня реептите. Ако може малко информация и за начините на приготвяне и на двата козунака.

# 305 15 март 2010, 19:59 ч.
  • Мнения: 479
Цитат на: дядо хаджия в пн, 15 мар 2010, 19:29
Цитат на: Тодоран в пн, 15 мар 2010, 19:16
...
По рецептата на танита е. Дали тестото не ми стана прекалено твърдо, не знам  newsm78 Постният козунак стана, а този - не. Чудна работа  #Crazy.

Кой точно постен козунак е станал, че да сравня реептите. Ако може малко информация и за начините на приготвяне и на двата козунака.

ПОстният козунак е по твоята рецепта, дядо (http://poptolev.blogspot.com/2010/03/blog-post_03.html), за която много благодаря. Зарадвах едни приятели постници преди две седмици с него. Днес се престраших да опитам традиционен по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
От една страна, тестото беше доста по-плътно и твърдо от това на постния вариант. Може и нормално да е. Не знам, защото нивгаш не съм месила козунак. От друга страна, по рецепта е чаша захар, а пък аз си позволих да сложа още лъжица-две захар допълнително. Възможно е и това да е отежнило тестото.
Вие как мислите?  Ужасен е на вид този козунак  ooooh!, но пък е толкова ароматен, че щерка ми само обикаля и си чупи от коричицата  Laughing

# 306 15 март 2010, 20:16 ч.
  • Мнения: 161
Днес реших да направя козунака по рецепта на Пина но нещо не се получи докато втасваше въобще не се надигна, като почна да пече почна да се надига малко и накрая се получи едно малко козуначе / тип хлебче/ още не сме го пробвали на вкус

# 307 15 март 2010, 20:21 ч.
  • Мнения: 128


Ето го и моята гордост!!!  chef
Малко му прегоря кората,макар че го изключих 10 минути преди края на програмата.
Ама е много вкусен и много му се радвам,признавам си!!! newsm44

# 308 15 март 2010, 20:33 ч.
  • Мнения: 161
petya_z и аз много му  се радвам на твоя козунак моляте кажи рецептата по която го прави , така като гледам не си го сплитала и тове много ми харесва, щото мен ме е страх да вадя да сплитам тои така не втаса а като го извадя да го плета не зам какво ще стане/всъщност дали аз ще се справя/ моля те за рецептата.Благодаря предварително  bouquet

# 309 15 март 2010, 20:42 ч.
  • Мнения: 128
По рецепта на Кети е.Изпълних всичко,както е описано ,само малко повече захар сложих.И аз се съмнявах че ще мога да сплета,но беше лесно.То не знам дали е и сплитане,само едно премятане направих на трите масура,но пък стана красиво!
http://docs.google.com/View?id=ddcx6rjs_43f92hw2hh

# 310 15 март 2010, 20:43 ч.
  • София
  • Мнения: 8 504
Цитат на: Тодоран в пн … 5 мар 2010, 19:59
Цитат на: дядо хад  … 5 мар 2010, 19:29
Цитат на: Тодоран в пн … 5 мар 2010, 19:16
...
По рецептата на танита е. Дали тестото не ми стана прекалено твърдо, не знам  newsm78 Постният козунак стана, а този - не. Чудна работа  #Crazy.

Кой точно постен козунак е станал, че да сравня реептите. Ако може малко информация и за начините на приготвяне и на двата козунака.

ПОстният козунак е по твоята рецепта, дядо (http://poptolev.blogspot.com/2010/03/blog-post_03.html), за която много благодаря. Зарадвах едни приятели постници преди две седмици с него. Днес се престраших да опитам традиционен по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
От една страна, тестото беше доста по-плътно и твърдо от това на постния вариант. Може и нормално да е. Не знам, защото нивгаш не съм месила козунак. От друга страна, по рецепта е чаша захар, а пък аз си позволих да сложа още лъжица-две захар допълнително. Възможно е и това да е отежнило тестото.
Вие как мислите?  Ужасен е на вид този козунак  ooooh!, но пък е толкова ароматен, че щерка ми само обикаля и си чупи от коричицата  Laughing

Аз избягвам да коментирам други рецепти, затова ще се огранича до това да проверите обема на чаената чаша. Освен това следващия път се опитайте да получите по-меко тесто без да се съобразявате с количеството брашно предвидено по рецептата. Обърнете внимание и на това кога и колко мазнина добавяте в тестото.

Цитат на: denis1906 в пн, 15 мар 2010, 20:16
Днес реших да направя козунака по рецепта на Пина но нещо не се получи докато втасваше въобще не се надигна, като почна да пече почна да се надига малко и накрая се получи едно малко козуначе / тип хлебче/ още не сме го пробвали на вкус

И съм двата поста - имайте предвид, че козуначеното тесто е изключително тежко и му трябва много време за втасване, затова се заредете с търпение.

Вчера или ония ден писах тук надълго и нашироко за козунака, конците и втасването - ако ви е интересно се върнете и го прочетете.

# 311 15 март 2010, 21:19 ч.
  • Мнения: 161
Благодаря ти за съвета дядо Хаджия аз реших че като предния ми козунак стана без проблем и този ще стане но уви при мен не се получи но може и аз да бъркам нещо

# 312 15 март 2010, 21:29 ч.
  • Мнения: X
Да се оплача другарчета,че в момента пека най-големия си провал в  правенето на хляб до сега.Предният провал нямаше вид,но на вкус си беше ок и се изяде.Този път обаче прекалих с импровизациите  и май ще отиде в кофата.Сложих за аромат пресен лук и кой ли дявол ме накара да добавя и кубчета свежо сирене.Преди печенето се беше надигнал,но точно в центъра стоеше скашкан.Че и с яйце го намазах и след 10 мин. от началото на печенето направо се е спихнал до средата на контейнера ooooh!.Ако се размина само със лош изглед ще е цяло чудо.Мнооого ме е яд.Тю. Crossing Arms

# 313 15 март 2010, 21:32 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: Тодоран в пн, 15 мар 2010, 19:59
Цитат на: Тодоран в пн, 15 мар 2010, 19:16
...По рецептата на танита е. Дали тестото не ми стана прекалено твърдо, не знам  newsm78 Постният козунак стана, а този - не. Чудна работа  #Crazy.
Днес се престраших да опитам традиционен по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
От една страна, тестото беше доста по-плътно и твърдо от това на постния вариант. Може и нормално да е. Не знам, защото нивгаш не съм месила козунак. От друга страна, по рецепта е чаша захар, а пък аз си позволих да сложа още лъжица-две захар допълнително. Възможно е и това да е отежнило тестото.
Вие как мислите?  Ужасен е на вид този козунак  ooooh!, но пък е толкова ароматен, че щерка ми само обикаля и си чупи от коричицата  Laughing

Позволявам си да се намеся, защото правя козунак по тая рецепта може би две-три години, а днес правих руло и мини козуначета. Правя тестото точно по рецептата, малко повече ми идва втасването, но се зареждам с търпение, някъде повече от час втасва, докато ми хареса. Свикнала съм на бързите питки с едно втасване. Мисля, че не са причина двете лъжици захар допълнително, а по-скоро тестото е било по-твърдо отколкото е нужно. А на мен ми отива повече брашно отколкото е дала Танита в рецептата. Според мен рецептата е много сполучлива.

# 314 15 март 2010, 21:32 ч.
  • Мнения: 479
Цитат на: дядо хаджия в пн, 15 мар 2010, 20:43

Аз избягвам да коментирам други рецепти, затова ще се огранича до това да проверите обема на чаената чаша. Освен това следващия път се опитайте да получите по-меко тесто без да се съобразявате с количеството брашно предвидено по рецептата. Обърнете внимание и на това кога и колко мазнина добавяте в тестото.

И съм двата поста - имайте предвид, че козуначеното тесто е изключително тежко и му трябва много време за втасване, затова се заредете с търпение.

Вчера или ония ден писах тук надълго и нашироко за козунака, конците и втасването - ако ви е интересно се върнете и го прочетете.

дядо хаджия, мерси за съветите и коментарите. 1. Чашката не е голяма. 2. Следващия път ще пробвам друга рецепта. 3. Мазнината не беше много - 1/4 чч разтопено масло, при месенето добавих лъжица-две олио.
Пишете, че тестото е изключително тежко и му трябва време да втаса. Колко време? Аз го чаках повече от час и половина и то не помръдна.
Прочетох поста. Ще имам превдид препоръките и ще слагам мазнината на по-късен етап от месенето вече.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата