Публикувана: 18 март 2010, 11:27 ч.
Последно мнение: 30 окт. 2010, 22:53 ч.

Цьолиакия-тема 5

53 824
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са симптомите на непоносимост към глутен и кога трябва да се направи тест за глутен?
Кои храни съдържат глутен и как да въведем глутен в диетата на дете?
Какви са препоръките за спазване на диета без глутен и какви храни трябва да се избягват?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са симптомите на непоносимост към глутен и кога трябва да се направи тест за глутен?
  
  Някои от симптомите на непоносимост към глутен включват подут корем, мазни изпражнения с шупли, загуба на тегло, анемия, рахит при деца, забавяне на прохождането и депресия. Тест за глутен трябва да се направи при наличие на няколко от тези симптоми.
- Кои храни съдържат глутен и как да въведем глутен в диетата на дете?
  
  Храните, съдържащи глутен, включват пшеница, ечемик, овес и ръж. Въвеждането на глутен в диетата на детето трябва да започне след 8-ия месец с малки количества и постепенно увеличаване. Важно е да предлагате глутен всеки ден, за да наблюдавате за реакция.
- Какви са препоръките за спазване на диета без глутен и какви храни трябва да се избягват?
  
  При спазване на диета без глутен е важно да се избягват храни като пшеничен хляб, паста, кексове, бисквити, соленки, торти, шоколад, сосове , кетчуп , сушени плодове , лекарствени таблетки , паста за зъби , мед , нишестета и кремове. Освен това трябва да се избягват бакпулверът и печеното пиле на грил. Други храни, които трябва да се избягват, включват какао, мляко и сирене, салами, колбаси, шункa и яйца. За диета без глутен се препоръчва избягване на храни като пшеница , ечемик и ръж. Важно е да се избягва консумацията на продукти, които могат да съдържат глутен , и да се открият алтернативи като безглутенови бисквити, хляб и други продукти.
- Кои са някои от безглутеновите продукти, налични на българския пазар?
- Как да приготвим безглутенов хляб и какви са някои рецепти за безглутенови ястия?

# 60 2 апр. 2010, 16:11 ч.

Мнения: 1 849

Нас всъщност доц. Ковачева ни диагностицира, но бяхме с детето, няма да стане без него, мисля newsm78

Тя го пипа по коремчето, гледа го, разпитва за всяко нещо... След това тя ни изпрати при Панталеева и там продължиха с всички тестове и лечението. Мисля, че нямаш проблем с носене на кръв, но първо можеш по телефона да питаш Панталеева, тя ще ти каже най-точно.
Всичките доктори в Гастро Педиатрията са много точни. Доц. Желев много ни помогна също. Peace

# 61 3 апр. 2010, 08:59 ч.

Мнения: 5

Здравейте.Знае ли някой къде в София мога да купя безглутенова храна-солетки,сухи пастички,кексчета.Намерих само един магазин до хотел Плиска и там имат такива неща,но когато аз ходих не бяха зареждали и избора не беше голям.Ние сме от провинцията,но ще ходим тези дни до София и искам да използвам възможността и да купя.

# 62 3 апр. 2010, 09:21 ч.

Мнения: 1 849

Изи, съжалявам че сте в нашите редици. Ако искаш разкажи нещо за вас, ние ще помагаме и с рецепти и с наставления. При коя докторка сте ходили?

В София има доста магазини, но нещо няма зареждане на повечето места newsm78

http://biosviat.com/index.php?option=com_content&task=view&id=211
Тук са повечето магазини с диетични продукти за София, адреса можеш да видиш в Bgmaps.
От продуктите на Шаер имаше в този на Шишман, има и един на бул. Гоце Делчев в дългия блок 15 с много магазини (след клиника Малинов), в магазинче малко на пазара на Младост 1 (посл. спирка на Метрото). В другите магазини има от др. фирми - Рисо&Рисо и др.

# 63 3 апр. 2010, 10:27 ч.

Мнения: 5

Здравей M Nik.Благодаря за информацията.Ами какво да разкажа-на 13 години е голямото ми дете,с диабет е от 12 годинии от месец и половина и с цьолиакия.За диабета ходим при доктор Попова в Токуда,тя се усъмни за цьолиакия.Направи му кръвен тест,за който от лабораторията ни казаха ,че е леко позитивен.Два дни след това беше назначена биопсия,която потвърди диагнозата.Сега трябва да спазваме 6 месеца безглутенова диета и да се повтори кръвния тест.Доктор Лазарова прави биопсията.Каза ни ,че цьолиакията е първа степен-няма увреждане на вилите.Това е с няколко думи.Сега ни остава да се надяваме,че щом няма увреждане на вилите имаме някакъв шанс да го захраним отново с глутен.

# 64 3 апр. 2010, 18:18 ч.

Мнения: 672

Здравейте.
Тези дни чета темичката защото точно преди празниците правихме кръвни тестове на малкият ми син. Поводът е болки в коремчето. Има доста положителни резултати - ръж, твърда пшеница, глутен, мляко.....
Странното е, че пшеницата е отрицателно, а твърда пшеница положително. Някой знае ли каква е разликата?
Все още не сме срещнали с лекуващият лекар ( д-р Георгиева - Варна), за да обсъдим резултата.
За сега спрях глутена, пробвах от рецептите писани ,по-напред в темичката. Малкият ги харесва, което ме зарадва Simple Smile

.

Добре , че е форумът. Тук намерих най-много и добре поднесена информация.
Поздрави!

# 65 3 апр. 2010, 19:45 ч.

Мнения: 51

Весели празници милички!
Ние сме добре вече сме на ТЕЛК.И се гледаме и спазваме диетата строго.Без мляко и без глутен и яйца и сирене си е трудничко.
Хапва Елда и сладка и с месце.Картфки.Хлябче направихме с брашно Фарина на фурна.И това е сега от нас гушки на всички от нас с Криси който вее говори много Simple Smile

))

# 66 3 апр. 2010, 19:53 ч.

Мнения: 2 965

От твърда пшеница се проивеждат италианските спагети, не се ползва за хляб. Иле, много се радвам за вас. Hug

Скоро си мислех как ли се справяте. Явно помага диетата. И аз се замислям за тестовете за алергия. Сега имате ли понякога проблеми или акото все е хубаво?

# 67 4 апр. 2010, 11:59 ч.

Мнения: 743

Иле,много се радвам,браво на вас!Качихте ли килограми?Предполагам си се поуспокоила вече,в началото е най-трудно,после се свиква,става навик.

diemma,аз не мога нищо да кажа по твоя въпрос.

Весели празници!Ние си купихме уж съвсем прясно агнешко онзи ден,днес го вадя от хладилника да го пека,то се вмирисало Tired

!4 кг.,за цялото семейство ooooh!

# 68 5 апр. 2010, 15:46 ч.

Мнения: 743

Във връзка с последното,написано от мен,бих искала да ви попитам-вие месо от Кауфланд или другите големи вериги пазарите ли?Това агнешко го купихме от магазин,където месото е по-хубаво, в смисъл че не е внос,за 12 лв. кг.А в Кауфланд,агнешкото беше по 8 лв.,видях го в брошурата.Правя си извод,че дори и месото в другите магазини да е по принцип по-хубаво,те не могат да си позволят ниски цени,хората не го купуват много,не може да се продаде на време, и съответно месото не е прясно,та каква полза като е по-хубаво?!А в големите магазини могат да си позволят тези намаления,промоции,и явно трябва от там да се купува.Плодове и зеленчуци никога не купувам от там,с тези египетски картофи ме убиват направо....
Имам и друга случка,освен с това агнешко.Отивам в единственият квартален магазин за месо,беше след новогодишните празници(когато малко се пазари),да купя месце за супа топчета на Макси.Казвам,около 300 гр.,и да ми го смелят.Подава ми торбичката продавачката,и такава миризма ме лъхна,отварям я-ужас,смрат несравнима!Подавам й я обратно и казвам че е развалено,а тя го помирисва и ми отговаря-ми то месото така си мерише Sick

,а аз с малкия,и споменах че за него го купувам.Прибрах се бясна,пазарила съм много пъти от този магазин,не очаквах такова отношение,веднага се обадих в ХЕИ,но те бързаците,ги проверили след 3 дена след моя сигнал ooooh!

(даже не съм сигурна че са го направили изобщо,но така ми казаха по телефона).Съжалявам че върнах месото,трябваше от магазина директно в ХЕИ с торбичката,ама от къде да знам,че докато се набутат,ще минат 3 дена.
Дари беше споменала,че в охладените пилета инжектирали стабилизатор,който съдържал глутен.Нашето домашно е на свършване и ще почваме да си купуваме.Значи ли това,че трябва,че са за предпочитане замръзените пилета?
Жива мъка си е да пазаруваш вече,отчайвам се Tired

!Цените растат ,а качеството на всичко пада.Ако беше за мене,по нямаше да ми пука,ама за детето....

# 69 5 апр. 2010, 16:02 ч.

Мнения: 5

Здравейте.Имам нужда от съвет-каква мая използвате,каква марка кашкавал и сирене давате.Аз правя хляба с немската мая на д-р Йоткер.Дали не сгреших?

# 70 5 апр. 2010, 17:14 ч.

Мнения: 472

Весели празници момичета!!!!Желая ви здраве и много любов!!!
Рози,за децата аз си купувам от собственици-домашно месо.И майка ми гледа пилета и пуйки,агнешко..но до никъде не стигат.Купуваме от един колега на моя зайци,пилета ..и така..когато нямаме възможност им взимам пюрета(аз бях споменавала ,че два вида пюрета на Семпер съм давала и по време на диетата и не сме имали проблем,но беше към края)...
Имало е изключения,когато сме давали купешко месо,но гледам да е рядко...те пък за мой ужас и двамата много обичат пилеки кремвирши,а представям си те с какви боклуци са натъпкани ooooh!

бях чула,че ги правят от хрущялите и ноктите и такива разни..абе не знаем какво ядем.
Риба се случва доста често да ядем замразена,както сме на морето...
Замразените меса пък не ги знаеш откога са замразени Rolling Eyes

Тук във Варна специално на входа на базар Чаталджа застават баби производителки и продават зеленини всякакви,та съм чувала от майки,че са се уговаряли с тези бабки и са си намирали домашно пилешко,пуешко..но за количества вече ще е трудно..
Като се замисля Васко тръгва живот и здраве на градина от тази есен,а там да не мислите,че някой седи и се чопли от къде да вземе на децата по-истинско месо...
В Добрич виж къде има кланница на патки,за тях знам че са хубави и ще са пресни..
Мая аз съм ползвала суха на Йоткер също..

# 71 5 апр. 2010, 17:21 ч.

Мнения: 743

О,за градините е ясно,че храната не се подбира по качество.Много е хубава практиката на запад-всяко дете си яде приготвеното от в къщи,това което майката е преценила че е добре за него,но пък таксите са им убийствени.
Дари,подсети ме за тези патки,ще потърся bouquet

.
issita,щом питаш за тези неща,предполагам не си чела първата страница на темата.Прочети я,има много съвети за в ежедневието и за продукти също Peace

# 72 5 апр. 2010, 22:20 ч.

Мнения: 1 849

Честитити празници! Много здраве и щастие на всички! И нека срещнем и ние нашето малко чудо! Hug

С месото е голям проблем, аз взимам основно от нашия супермаркет (без понеделник), където месото свършва бързо и не застоява. А при възможност мъжа ми взима от една месопроизводители, но трябва поне 5-10 кг да се взима. Пилета от фирмени магазини на Костинброд.

# 73 5 апр. 2010, 22:39 ч.

Мнения: 335

Празниците свършиха,а аз само днес почивах и бяхме на пикник,барбекю и риболов с приятели.
Радост хвана най-много риби newsm44

Ето и няколко безглутенови рецепти които намерих -
http://nanita-nordina.blogspot.com/2010/02/blog-post_7064.html

Добре,че е свекървата bouquet

на село и ни гледа домашни пиленца и прасенца.Свинско месо май не се сещам кога съм взимала от магазина.Много рядко взимам пилешко бяло месо за панирани хапки със сусам.Яйцата също са само домашни.

# 74 6 апр. 2010, 10:58 ч.

Мнения: 239

Аз също разчитам на домашното месо-пилета и прасенца. В началото на диетата купувах от специализиран магазин за месо кайма за която уж ми гарантираха че била само месо и сол, въпреки че на етикета имаше доста стабилизатори. Така че вече не вземам от нея.
От Кауфланд съм вземала редовно (и сигурно пак, като свърши домашното) от охладените, но не тези които са опаковани , а от насипните. Не е имала проблеми.

Препоръчани теми

VIP Brother ♛ Женско царство ♛ - Тема 4 /01.10.- 07.10.2018/

Предупредителни знаци в поведението на жените

СЕДМИ клас – 11 – Късмет на Първо класиране! (02.07.2018–08.07.2018)

2 767
Набори

ЗА или ПРОТИВ консумацията на месо?

Причина:

Причина: