Публикувана: 26 март 2010, 11:55 ч.
Последно мнение: 12 апр. 2010, 19:20 ч.

Машина за хляб-30 част

69 103
749
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се смазват осите на бъркалки в машината за хляб?
Защо хлябът се получава сплескан и изпечен?
Как да направя хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се смазват осите на бъркалки в машината за хляб?
  
  Смазването на осите на бъркалки в машината за хляб може да се извърши с масло или грес. При проблеми с въртенето на бъркалките и наличието на черно в тестото, смазването е важно. Опитайте се да споделите опит с други потребители, които са имали същия проблем, за да получите ценни съвети за процедурата.
- Защо хлябът се получава сплескан и изпечен?
  
  Хлябът може да се получи сплескан и изпечен поради няколко причини, като твърдо тесто или недостатъчно втасване. Този ефект може да възникне при програми с повече от две втасвания с примесвания помежду им. Препоръчително е да избягвате прекомерното отпускане на тестото и да избирате програми с по-малко втасвания, за да избегнете този проблем.
- Как да направя хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната?
  
  За да направите хляба по-мек, ако не е изваден веднага след изпичане от фурната, увийте го в кърпа и напръскайте с вода. Това ще помогне за запазване на влагата и мекотата на хляба. Освен това избягвайте прекомерното месене на тестото, което може да доведе до по-твърд хляб.
- Как да извадя контейнера за съставки от машина за хляб Muulinix OW2000 и OW20031?
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб Neo?

# 300 31 март 2010, 16:38 ч.

Мнения: 293

Tristia , предполагам , че проблемът са онези гумени уплатнения , на които до колкото разбрах казват "зегерки" (а дано не се изложа).Миялната вдига много висока температура докато мие чиниите (около 60 градуса , ако не се лъжа) и е възможно да ги повреди.Така поне предполагам Rolling Eyes

# 301 31 март 2010, 16:46 ч.

Мнения: 274

Мерси, kapri_z, дано от един път нищо да не им стане Praynig

Снощи си пекох хлебче де, но то не пречи в последствие да се появи проблем Confused

Аз си давам почивка до събота, ще правя само прост хляб. В събота като направя козунак за пръв път в живота си, ще има да ми се смеетееее hahaha

Добре че ще си го ядем само аз, мъжо и детето, та няма да има много критики. Засега съм се спряла на рецептата на max-mama, ще продължавам да чета и да трупам опит, пък да видим...

# 302 31 март 2010, 17:01 ч.

Мнения: 293

Tristia , няма да има проблем , не се притеснявай.Сега като се замисля , тия уплатнения са устойчиви на високи температури , нали реотаните ги нагряват при печене newsm78

Може препаратите нещо да са противопоказни , знам ли...карай , не го мисли , но за всеки случай не я пъхай повече в миялната да ти е мирна главата Wink

# 303 31 март 2010, 17:18 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 6 022

Цитат на: fifi petrova 1 в ср, 31 мар 2010, 16:30

tutolina Да аз изцяло пробвах в машината но на своя глава ,4етох някаде,4е може само дето не е сплетен ,даже преди поаледното втасване поставих стафидите /напоени с ром ,подсушени инабрашнени/ но не съм загубила кораж ,още един път ще пробвам но по друга рецепта smile3529

Погледни рецептата на мах-мама пост 203 и няма начин да не станат http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.195

а на следващата 15-та страница пост 223 рецептата на Кашарел също е много добра
сигурна съм че ще се справиш, щом не ти липсва желание. Стискам палци. Grinning

# 304 31 март 2010, 18:01 ч.

Мнения: 2 215

Цитат на: елфа в ср, 31 мар 2010, 14:17

Здравейте момичета,
прочетох тази тема , за другите нямам време, и виждам много противоречиви мнения за моделите пекарни. Това още повече ме обърква и не знам каква пекарна да купя. Моля Ви за помощ. Особено тези, които отдавна са в "бранша" newsm78

г-жа Стихийно бедствие, Вие с каква пекарна правите тези красиви вкусотии?
Hug

Breville-BR11
преди имах
MOULINEX OW-3000

# 305 31 март 2010, 18:06 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Аз съм с Мулинекс 3000 и съм мнооооого доволна.

# 306 31 март 2010, 18:09 ч.

Мнения: 0

[smilie=smile3501.gif]Tutolina ,благодаря ти за съвета ,но в момента съм заредила новия експеримент от книжката ,ако и той не е сполу4лив ,утре ве4е новият вариант .Ще информирам но без фото поради липса

# 307 31 март 2010, 19:18 ч.

Мнения: 3 294

Момичета , сега се хванах да правя козунак , с Мулинекс 5003 съм , и съвсем се обърках , започнах по рецептата за козунак 1 , но не искам да го пека на машината , а в печка , искам да я ползвам само за месене и втасване . Пуснах на 1-ва програма / основна рецепта за хляб / , но докога да карам с нея ? След като стане на вид тестото да оставя ли да върви програмата за втасване или да оставя да втасва навън ... newsm78

# 308 31 март 2010, 19:49 ч.

Мнения: 0

mindi извади го преди последното втасване,но си подготви леко затоплена фурна където след като го сплетеш ще го оставиш да втаса окон4ателно

# 309 31 март 2010, 19:53 ч.

София
Мнения: 6 232

Mindi,на мен времето за втасване на програмите не винаги ми стига,за да втаса хубаво и се налага да го вадя в печката, ако искаш, направо го извади след месенето и го остави да втасва във фурната на 50 градуса, на вентилатор

# 310 31 март 2010, 21:16 ч.

Мнения: 0

Ура полу4исе от до в машината по рецептата от книжката ,наро4но не го иваждах да не объркам нещо ,не е сплетен но пък е добре бухнал и добре опе4ен ,само има нужда от малко захар

# 311 31 март 2010, 21:30 ч.

Мнения: 772

От вчера явно ме е посетила музата, щото каквото река да правя и става Joy

ето и бързият ми хляб по рецептата на max-mama и технологията на Pina. Много им благодаря за разяснениета bouquet

а тук има още снимки http://zuzi1.snimka.bg/?album;aid=487734;pid=18034016

# 312 31 март 2010, 21:59 ч.

Мнения: 24

Тутулина чуден хляб, как направи тоя гланц на коричката? И кекса е срахотен, рецептата от книжката на машинката ли е? Ето кого ще питам за съвети Mr. Green