Публикувана: 26 март 2010, 18:08 ч.
Последно мнение: 28 фев. 2011, 22:36 ч.

КОЗУНАЦИ - 2 тема

87 117
805
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо се намазва козунакът с белтък?
Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
Каква е температурата и времето за печене на козунка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо се намазва козунакът с белтък?
  
  Козунакът се намазва с белтък, за да придобие хрупкава коричка и да запази свежестта си по-дълго. Белтъкът създава златист и хрупкав слой върху козунака, който го прави по-привлекателен и вкусен.
- Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
  
  За да оформите плетен кръгъл козунак без дупка, използвайте техниката на плитка с три или четири фитила. След това завийте плитката на охлюв и я увийте с допълнителен фитил. Накрая поставете оформената плитка в тавата и я напаснете по формата ѝ.
- Каква е температурата и времето за печене на козунка?
  
  Температурата и времето за печене на козунка могат да варират в зависимост от фурната, рецептата и специфичните условия. Обикновено се пече на около 160-180 градуса за 30-45 минути до час, но е важно да се следи процесът и да се проверява готовността му.
- Какви са разликите между козунак и козунак?
- Какво е превтасало тесто и как се отразява на вкуса?

# 315 1 апр. 2010, 07:56 ч.

София
Мнения: 466

Здравейте! Grinning

Имам спешно питане Blush

Мога ли да пека козунак в йенска тенджера,че нямам подходяща форма Thinking

# 316 1 апр. 2010, 08:00 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Lauren,виж рецептата и обясненията към нея.В линка,който ти си пуснала,съм написала рецепта,по която се опитах да направя само един козунак,но нищо сякаш му липсваше,та Гала с малки изменения постигна много добър резултат.В последствие направих и аз леки изменения и това е крайната рецепта за бързия козунак.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg13994331#msg13994331

Кафенце,можеш.Но,намасли и леко поръси с брашънце или сложи хартия за печене.Втайвай във фурната на 50 градуса,за да се затопли съда преди печенето.

# 317 1 апр. 2010, 08:02 ч.

София
Мнения: 466

max-mama ,хиляди благодарности за бързия отговор!!! bouquet

Тичам в кухнята Mr. Green

# 318 1 апр. 2010, 09:11 ч.

Мнения: 5 177

max mama, аз вчера по нощите тествах твоята рецепта и резултата е много добър. Ще заложа на нея за празника
За снимане не остана, в 12 снощи се гостихме и другото пратих на приятели, че си имаха обещано Heart Eyes

# 319 1 апр. 2010, 09:14 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: KOTE в чт, 01 апр 2010, 09:11

Много се радвам. bouquet

# 320 1 апр. 2010, 09:20 ч.

Мнения: 997

Здравейте!
max-mama , имам въпросче към теб. Четох, че първо втасва маята на радиатора, но проблем е, че парното вече е спряно. Та задължително ли е да втасва по този начин? Дали ще си втаса при стайна температура, която е около 20 градуса? Моите притеснения са свързани с това пусто втасване, че ако не стане ще е трудно и изпичането. Аз съм се ориентирала към твоя бърз козунак. Heart Eyes

# 321 1 апр. 2010, 09:26 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: gretacvetina в чт, 01 апр 2010, 09:20

Няма никакъв проблем с втасването на стайна температура.Има и други варианти,например-леко загряваш машината за 1 минута,след това изключваш и слагаш контейнерчето в машината на топло и затваряш капака,но трябва да е под кърпа.Друг начин е във фурната,пак леко се загрява,ама лекичко и се изключва,слага се контейнерчето или съда,пак покрит с кърпа и готово.Но,не е проблем и навън,в случая,само че може малко повече време да отнеме.

# 322 1 апр. 2010, 09:29 ч.

Мнения: 655

4 ч.л. суха мая колко жива е-да сложа половин кубче ли,ама то мойто не е и кубче,а като правоъгълник

# 323 1 апр. 2010, 09:31 ч.

София
Мнения: 863

Моля, някой опитен да ми каже колко пъти в рамките на деня мога да пусна машинката на месене и втасване, без да я пренатоварвам, защото трябва да направя няколко дози козунаци, а само днес имам възчожност, че утре заминавам за провинцията Praynig

# 324 1 апр. 2010, 09:32 ч.

Мнения: 997

Благодаря ти, max-mama! bouquet

Отзивчива както винаги.

# 325 1 апр. 2010, 09:33 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: nahodkata в чт, 01 апр 2010, 09:29

4 ч.л. суха мая колко жива е-да сложа половин кубче ли,ама то мойто не е и кубче,а като правоъгълник

Равнява се на 1 кубче от 42 гр прясна мая.

# 326 1 апр. 2010, 09:34 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Dani_Frango в чт, 01 апр 2010, 09:31

Като си замесиш тестото,измий си контейнерчето,остави го да изсъхне и действай с втората доза.

Исках да кажа,като приключиш с тестото. bouquet

# 327 1 апр. 2010, 09:48 ч.

Мнения: 655

макс мама,мерси,знам те аз тебе че си от отряда за бързо реагиране Laughing

ми направо ще натъманя на око Peace

# 328 1 апр. 2010, 09:53 ч.

София
Мнения: 863

Макс Мама, златна си! Hug

# 329 1 апр. 2010, 09:54 ч.

Мнения: 1 054

Момичета, страхотна тема сте си спретнали! Мамо Цоцоланче
Вдъхновила съм се този Великден за първа година да си направя сама козунака. Довечера като заспи детето ще е това де, не знам до колко часа ще откарам, но утре пътуваме и трябва днес да съм готова! През деня не ми се захваща, че не знам кога ще мрънне Малечка да я погушкам и да не прецакам работата. Гледала съм много пъти баба как меси, помагала съм, но сама не съм го правила никога...
СЕга трябва да си избера рецепта /няма да взимам тая на баба, че ще е изненада /, после да напазарувам иииии.. да ми стиснете палци и да ми вдъхнете кураж!

Препоръчани теми

За любителите на салати - тема 7

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

Машина за сладолед с или без компресор – какво бихте избрали?

Причина:

Причина: