Публикувана: 12 апр. 2010, 19:24 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2010, 22:28 ч.

Машина за хляб-31 част

64 993
750
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
  
  Замяната на сухото мляко с прясно е възможна чрез замяна на водата с мляко. Това ще ви позволи да приготвите рецептата успешно, като добавите прясното мляко вместо водата.
- Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
  
  За да направите успешен пълнозърнест хляб, използвайте добра рецепта и следвайте правилните пропорции на брашното, течността и маята. Освен това следете консистенцията на тестото и месете внимателно.
- Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
  
  Програмата за месене и втасване обикновено е номер 11, докато програмата само за печене е номер 12 на машината за хляб Muhleneux 2000. Важно е да се консултирате с ръководството, където ще намерите таблица с описанието на всяка програма и дейностите, които извършва.
- Как мога да използвам функцията за отложен старт на моята машина за хляб?
- Каква е таблицата, спомената в публикацията?

# 450 25 апр. 2010, 19:12 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Цитат на: lubopitko в нд, 25 апр 2010, 18:03

Solar Wind и нашата е от Техномаркет, но някъде из старите теми бях мяркала, че се носи машинката в Мулинекс сервиз. Май първо ще отидем до Техномаркет, пък да видим какво ще ми кажат.Като ги знам колко са компетентни и преди време колко разправии имахме за една част от кухненския ми робот, не ми се мисли... ooooh!

Обаче има едно положително нещо от цялата ситуация- ще минем малко на диета. hahaha

Сега си погледнах гаранционната карта. На гърба има телефони на оторизирани сервизни центрове:
02 963 2249, 963 0922, 865 0155; 0878 877254 (Лозенец)
02 925 0870, 925 1322; 0878 877253 (Люлин).

# 451 25 апр. 2010, 19:15 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Момичета,до две години от закупуването на уреда,при дефект търсите търговеца,от който е закупен.От там нататък той да се оправя.

# 452 25 апр. 2010, 19:29 ч.

гр.София
Мнения: 184

ninfil,аз слагам 1/4 от кубче 42гр. за хляб ок.900гр., за най-големия може би 1/3 - всички течни продукти ги затоплям преди това, вкл. яйцата,разбъркани леко с вилица. Маята преди да я сложа накрая в машината, съм я натрошила в една купичка, заляла с малко топло мляко, 1с.л. захар и 2с.л. брашно - разбърквам на кашичка и покривам с мокра кърпа за 15-20мин.

Последна редакция: нд, 25 апр 2010, 19:51 от dilu

# 453 25 апр. 2010, 21:56 ч.

София
Мнения: 8 500

Цитат на: ninfil в нд, 25 апр 2010, 18:42

Момичета,да попитам нещо. Правя хляб на бързата програма и не ми става добре вътре-стои тестян,направо збит. Не се и надува много. Днес пробвах на нормалната програма и втаса значително много,което е добре,разбира се. само немога да си обясня защо винаги ми се пръска отгоре. Ползвам жива мая ,но понеже ми е от голям калъп е съхранявам във фризера и е слагам студена,просто е режа с ножа. Може би това вреди и не е както трябва. Взех вече да се притеснявам,че купих тази скъпа машинка,а не става хляба както трябва. използвам рецептата от книжката. брашно,вода,сол,захар,олио и мая,нищо по-различно от нормалното.
...

Разпукването на хляба отгоре не е чак толкова голям дефект. Намалете маята или увеличете солта.

# 454 25 апр. 2010, 22:18 ч.

Бургас
Мнения: 103

Благодаря за подробното разяснение. В действителност,когато меся на ръка правя всичко както го описваш,но тук май надцених пекарната Joy

. Директно студена вода от чешмата, маята само натрошена и после искам да стане. Явно трябва по-"нежно" да подходя и ще стане. относно разпукването не ни пречи да го изядем,но уж да има и естетичен вид. Утре ще се постарая както подобава и ще докладвам.
Да попитам,някой правил ли е златния хляб на лабрекс в пекарната?

# 455 25 апр. 2010, 23:13 ч.

Мнения: 1 336

Здравейте, някой може ли да ми каже как точно са номерата на програмите на Мулинекс 5003. Търсих ги, но все ми излиза само книга с рецепти. Рецептите са много хубави и искам да ги използвам на моята пекарна - Мулинекс 3000, но не мога да съпоставя програмите. Моята е с 10 програми, а 5003 е с 14 и нещо ми се разминават. Ако може някой да ми ги напише Praynig

Книжката е страхотна! Има линк на първата страница.

# 456 25 апр. 2010, 23:18 ч.

Sofia
Мнения: 10 875

Момичета, днес правих 3-ти неуспешен опит да направя хляб. Отчаях се вече и ще дам на пекарната последен шанс. smile3511

Правих по рецепта от сестра ми, която прави същия в нейната пекарна, но резултата няма нищо общо с моя.
Пекарната ми е Северин, ето тази: BM3986
Проблемът е винаги един и същ - хлябът не е кой знае колко изпечен отвътре (става за ядене де), но кората му е изключително дебела и твърда, просто ужасно препечена и дебела. Просто не може да се яде така Confused

Може ли някой, който има същата машина да каже по каква рецепта приготвя хляба и има ли подобен проблем?

# 457 25 апр. 2010, 23:28 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: NBM в нд, 25 апр 2010, 23:18

Може ли някой, който има същата машина да каже по каква рецепта приготвя хляба и има ли подобен проблем?

аз съм с такава машина
кажи рецептата да видим къде може да е проблема
при мен хляба си се изпича отвътре безпроблемно

# 458 25 апр. 2010, 23:34 ч.

Sofia
Мнения: 10 875

А като се изпече отвътре каква му е кората? И особено отдолу има ли дебела препечена кора?

Днес правих по тази рецепта: 600гр брашно, 430мл вода, 40мл масло, 2с.л. захар, 2ч.л. сол, 2,5 ч.л. мая. Пекох на бърза програма, преди това имах два опита на програмата за бял хляб като рецепта взех от упътването на пекарната. Но и трите опита са с резултат твърда и препечена кора, особено отдолу.

# 459 25 апр. 2010, 23:42 ч.

София
Мнения: 8 500

Цитат на: NBM в нд, 25 апр 2010, 23:34

Ми убаво де - намалете си вида на кората от тъмна на светла например или пък грамажа на хляба при програмирането, че да пече хляба по малко.

# 460 25 апр. 2010, 23:49 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: NBM в нд, 25 апр 2010, 23:34

на тази рецепта бих направил промяна така : количеството вода го правиш на равни
части вода и кисело мляко (210 на 210) , масло + олио 40 мл, захар по-малко 1 лъжица, маята
ако ти върши работа я запазваш, солта също , а брашното около 600 гр - колкото поеме.
следиш тестото да не се маже под бълкалките.
а , и да незабравиш да сложиш на най-слабо препечена коричка

# 461 25 апр. 2010, 23:49 ч.

Пловдив
Мнения: 199

Привет. Първо отчет и после съвет.
Правих хляба с бирата не стана. Получи се кирпич или поне на това прилича. Аз ли сгавих или брашното не беше хубаво, но резултата е факт. Карай но съвета ми е много важен. Като изкарвах кирпича хванах контейнера с куката и той взе, че се изхлузи. Дъното на контейнера се изкриви малко и не мога да го завърта, след като го поставя в машината. Моля за вашата помощ! Искам да си ползвам машината. Благодаря ви предварително.

# 462 25 апр. 2010, 23:55 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: vanichka75 в нд, 25 апр 2010, 23:49

първо - защо не го хвана с ръкавици #2gunfire

май не се е изкривил малко щом не можеш да го поставиш в машината Laughing

опитай с пръсти да го натиснеш и да поизправиш хлътналото място

# 463 26 апр. 2010, 00:18 ч.

Пловдив
Мнения: 199

bongo_2007, ами защото реших да ползвам кукичката. Нали знаеш, като се обърне колата пътища много. Влиза в машината, ама не мога да го " заключа" преди да пусна машината.
Уф, чакам да свършат някакви мачове на мъжът ми да видим дали ще измисли нещо. Еййййййй много ме е яд.