Публикувана: 12 апр. 2010, 19:24 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2010, 22:28 ч.

Машина за хляб-31 част

64 992
750
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
  
  Замяната на сухото мляко с прясно е възможна чрез замяна на водата с мляко. Това ще ви позволи да приготвите рецептата успешно, като добавите прясното мляко вместо водата.
- Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
  
  За да направите успешен пълнозърнест хляб, използвайте добра рецепта и следвайте правилните пропорции на брашното, течността и маята. Освен това следете консистенцията на тестото и месете внимателно.
- Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
  
  Програмата за месене и втасване обикновено е номер 11, докато програмата само за печене е номер 12 на машината за хляб Muhleneux 2000. Важно е да се консултирате с ръководството, където ще намерите таблица с описанието на всяка програма и дейностите, които извършва.
- Как мога да използвам функцията за отложен старт на моята машина за хляб?
- Каква е таблицата, спомената в публикацията?

# 465 26 апр. 2010, 01:19 ч.

Мнения: 293

Цитат на: yani_cat в нд, 25 апр 2010, 23:13

Здравейте, някой може ли да ми каже как точно са номерата на програмите на Мулинекс 5003. Търсих ги, но все ми излиза само книга с рецепти. Рецептите са много хубави и искам да ги използвам на моята пекарна - Мулинекс 3000, но не мога да съпоставя програмите. Моята е с 10 програми, а 5003 е с 14 и нещо ми се разминават. Ако може някой да ми ги напише Praynig

Книжката е страхотна! Има линк на първата страница.

Заповядай , не е перфектно качество , но в момента това намерих. Движи се със стрелките напред до последната снимка.

# 466 26 апр. 2010, 01:27 ч.

Пловдив
Мнения: 199

bongo_2007,мъжа ми го оправи. Сега ще си лягам спокойно.

Лека нощ.

# 467 26 апр. 2010, 03:52 ч.

Sofia
Мнения: 10 875

Цитат на: дядо хаджия в нд, 25 апр 2010, 23:42

Ми убаво де - намалете си вида на кората от тъмна на светла например или пък грамажа на хляба при програмирането, че да пече хляба по малко.

Пека на най-светлата кора. Грамажа на хляба не може да се променя в тези програми, точно затова питам за съвет от хора със същата пекарна.

Бонго, благодаря, ще пробвам съвета утре bouquet

# 468 26 апр. 2010, 11:15 ч.

Мнения: 0

Край! Мулинекса сдаде багажа. За близо година и два месеца употреба, Мулинекс 2000 вече е опакован за носене в сервиз. Долната част от контейнерчето, на което се крепи бъркалката изобщо не може да се закрепи. Не знам какво му стана. Уплътнението ли... При последното печене на хляб имаше изтичане на течност чак под самата машина. Тесто имаше около осичките. Трагедия. Мъжът ще я носи в Техномаркет, от там е купена.

# 469 26 апр. 2010, 11:29 ч.

Мнения: 274

алтеа, а дано я сменят за нова! Съмнява ме, но ти го желая! Hug

Аз с малко закъснение да ви покажа моя тутманик по Кашарел:

И неуспешния майонезен хляб по рецептата на Г-жа Стихийно бедствие:

Предполагам, че брашното беше повечко, но ако се сещате за друга причина, казвайте, че аз не се отказвам и пак ще го правя Laughing

# 470 26 апр. 2010, 14:31 ч.

Мнения: 1 336

Благодаря ти много Kapri_z! Ще пробвам някоя от рецептите от книжката.
Харесва ми рецептата за този сладкиш с ябълки, орехи и шоколад. Да видим дали ще стане:
• Вода: 450 г
• Масло: 100 г
• Мед: 50 г
• Захар: 3 ч.л.
• Ябълки: 100 г
• Шоколадов чипс: 30 г
• Орехи: 30 г
• Сол: 2 ч.л.
• Обикновено брашно: 500 г
• Пълнозърнесто брашно: 200 г
• Суха мая: 1 ч.л.
Това е за килограм и половина сладкиш, аз ще ги намаля наполовин за 750 грама. Пише, че се пече на втора програма която и за моята Мулинекс и за 5003 е френски хляб newsm78

# 471 26 апр. 2010, 14:57 ч.

Мнения: 867

Здравейте, вече от 8 месеца имаме машина за хляб, безкрайно сме доволни от нея. Покрай нас много хора си купиха, даже и за подаръци на сватби я подарявахме - и много я харесаха. Всъщност това, което искам да ви попитам е хляба без кори. Дъщеря ми си сменя зъбките и ми омръзна да отделя и изхвърля коричката - жал ми е, а и помня как баба ми казваше, че е грехота да се изхвърля хляб. Не можах да намеря рецепта за такъв хляб, а знам, че съм срещала такава във форумът. Предварително благодаря на всички, които могат да откликнат на питането ми.

# 472 26 апр. 2010, 15:06 ч.

Мнения: 782

yani_cat, на мен тази рецепта не ми вдъхва доверие Peace

но ще ми бъде интересно да споделиш какво се е получило Grinning

Също така , маята ми малее newsm78

Tristia, намирисват ми на изяждане твоите творения , чудесни са Simple Smile

Дано доизкусуриш хлебчето Hug

НБМ, а защо не го вадиш по-рано от пекарната, ако е готов? На мен ми се случва често, да спра машината преди да е свършила програмата. Когато се чудя дали е готово хлебчето /особено пълнозърнестия/ си го бодвам за проверка с клечка. Стар, но изпитан метод Wink

Проблема може да е и в недостатъчно втасване!

# 473 26 апр. 2010, 16:00 ч.

Пловдив
Мнения: 724

Здравейте, от събота и аз имам машина Мулинекс 2000. Вече направих хляб, кейк, козунак. Всичко стана благодарение на вас...доста ви четох. Харесваме повече хлебчета със семена, ядки и т.н. моля да ми дадете рецепта с овесени ядки.

# 474 26 апр. 2010, 16:16 ч.

Мнения: 2 214

Tristia, какво не ти харесва в хляба?
аз виждам че няма калпаче, ако е имало и паднал, значи е превтасал, ако нямало по принцип значи или тестото ти беше твърдо или маята малко.
Спази ли рецепта точно?
Пиши та да му мислим, защото точно тоя хляб не ми се е провалял.
naniika ето ти рецептата.
Бял хляб без кори
100 мл. Мляко
50 мл. Вода
25 гр. Масло
250 гр. Бяло брашно
2 с.л. захар
1 ч.л. сол
½ пак. Суха мая

програма : 4 (2 ч и 20 мин.)
степен на препичане : 2
тегло 500 гр.
По принцип гледай рецепти тук:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.0;all

# 475 26 апр. 2010, 16:20 ч.

Мнения: 86

Tristia и моя майонезен стана така, но пък бирения стана супер.

# 476 26 апр. 2010, 17:01 ч.

Мнения: 1 167

EVIQ коя е рецептата за бирения? Става вкусен така ли? Аз напоследък правя един с прясно мляко и се чудих дали не може да заменя млякото с бира cheers

# 477 26 апр. 2010, 17:08 ч.

Мнения: 782

Днес правих Златния хляб на Лабрекс в машинката. Пуснах го на програма "Бърз хляб", но не втаса достатъчно и изключих да довтаса. После вкл. на програма печене за 45-50 мин и стана страхотен, мека коричка, просто приказка. Ноооо, почти се залепи за капака, няма поражения , освен че се спука - големичък е Laughing

Рецептата е много точна, въпреки че не е за машина,обаче в нея пише за 1/2 ч.ч вода, която да се сложи, ако се наложи - наложително е!

Ето и питка от вчера по рецепта на Джемма, но оформена и украсена по мой си начин Wink

Последна редакция: пн, 26 апр 2010, 17:25 от Shada

# 478 26 апр. 2010, 17:16 ч.

Мнения: 125

Цитат на: Alyona в ср, 21 апр 2010, 09:41

Аз да се похваля с Майонезен хляб на г-жа Бедствие Много е лекичек, страхотно бухнал , чак се залепил на стъклото.

Много е вкусен, особено като намазах филийка с майонеза Mr. Green

Тристиа Thinking

не знам защо не ти бухнал хляба newsm78

. Аз като го правих, се залепи за стъклото. #Crazy

Пък тутманика стана страхотен Hug

Браво

Аз правих Златния хляб на Лабрекс. Няма снимка , ядем като не видяли #Cussing out

Shada аз не добавих тази вода Rolling Eyes

и брашно сложих докато стана хубава топка.
В рецепта пише да се сложи "1 с.л. заквасна сметана, или майонеза, или меко краве масло, или маргарин, или гъсто кисело мляко"
аз сложих кисело мляко. Много хубав стана.
ето и парче което остана Embarassed

Последна редакция: пн, 26 апр 2010, 18:22 от Alyona

# 479 26 апр. 2010, 17:31 ч.

Мнения: 782

Alyona, добавих водата в последствие. Машинката замеси ронлива смес, не тесто, но като добавих водата всичко си дойде на мястото. Аз сложих масло. Страхотни хлебчета, особено този на г-жа Стихийно бедствие , но като не ядем майонеза Crazy

няма как да го пробвам Peace

Препоръчани теми

Нараства ли социопатията сред българската младеж ?

Доколко е определящ кварталът, в който живеем, за възпитанието на детето?

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~212~

🌴 Островът на 100-те гривни - премиера - тема 6 (20.10 - 27.10)

Причина:

Причина: