Машина за хляб-32 част

  • 44 850
  • 735
  •   1
Отговори
# 195
  • Мнения: 5 790
Хайде и аз в тази тема.
От две седмици имам машина Нео и засега само четях. Спряхме да купуваме хлаб вкъщи и съм супер доволна. Благодарение на вас, които пишете в тази тема, хлябът ми става перфектен. Много съм доволна.  Hug

# 196
  • Мнения: 224
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр

# 197
  • Мнения: 252
дядо хаджия, Благодаря за съвета! Ще опитам да поменя течностите. Просто вече 6-ти месец си правим хляба по тази рецепта и винаги си е бил отличен!  Peace Ще пробвам пак, няма да се дам  Crazy

# 198
  • София
  • Мнения: 8 499
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр

В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.

# 199
  • Мнения: 782
Нели, съжалявам, че не се е получил. Щом не се отказваш, ще стане  Hug Онзи ден в бързината пропуснах да ти кажа, че го правих на бързата програма. Кълновете /около една шепа/ сложих при звуковия сигнал за добавки, леко се втечни и добавих и брашно. Аз също все вися до машината да следя какво става  Crazy Втасването на тази програма при мен е недостатъчно и все изключвам машината да си довтаса  Confused

# 200
  • Русе/София
  • Мнения: 1 838
Привет.След провала вчера с гадното брашно Cry днес съм много горда Embarassed да покажа хлебчетата по технологията на Ердинч,  chefи с помоща на Мама Цоци  bouquet

# 201
  • Мнения: 224
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Дядо Хаджия видях ги рецептите обаче  при 660 гр брашно яйца и захар и още прясно мляко всичко идва към 1 кг и повече и ме е страх че няма да го сабере машината за това питах за рецепта и още един въпрос козунакът ще стане ли ако не го сплитам ...?
В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.

# 202
  • Мнения: 224
Относно е-тата, които се съдържат в (типовото) брашно на Панино

E170 (Calcium carbonate) - калциеви карбонати               

E330 – Citric acid - лимонена киселина (цитрат). Регулатор на киселинността.               

E551 – Silicon dioxide - силициев диоксид (кварц)   
Според Българската асоциация на потребителите няма данни тези подобрители да причиняват лоши странични ефекти            

# 203
  • София
  • Мнения: 8 499
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Дядо Хаджия видях ги рецептите обаче  при 660 гр брашно яйца и захар и още прясно мляко всичко идва към 1 кг и повече и ме е страх че няма да го сабере машината за това питах за рецепта и още един въпрос козунакът ще стане ли ако не го сплитам ...?
В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.


Значи пак там в блога пък има цяла тема как да се редуцира една рецепта.

# 204
  • Мнения: 224
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Дядо Хаджия видях ги рецептите обаче  при 660 гр брашно яйца и захар и още прясно мляко всичко идва към 1 кг и повече и ме е страх че няма да го сабере машината за това питах за рецепта и още един въпрос козунакът ще стане ли ако не го сплитам ...?
В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.


Значи пак там в блога пък има цяла тема как да се редуцира една рецепта.
А ако изпека тестото без да го сплитам ще се получат ли конци и ще се изпече ли добре?

# 205
  • София
  • Мнения: 8 499
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Дядо Хаджия видях ги рецептите обаче  при 660 гр брашно яйца и захар и още прясно мляко всичко идва към 1 кг и повече и ме е страх че няма да го сабере машината за това питах за рецепта и още един въпрос козунакът ще стане ли ако не го сплитам ...?
В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.


Значи пак там в блога пък има цяла тема как да се редуцира една рецепта.
А ако изпека тестото без да го сплитам ще се получат ли конци и ще се изпече ли добре?

За изпичане ще се изпече. Лично аз един път съм правил козунак изцяло в машината и се получи нещо като сладък хляб. Останал съм с впечатлението, че и останалите ползват повече машините за омесване и втасване, после вадят оплитат и връщат обратно да печат. Ама да си кажат другите - аз нямам много опит в цялостно приготвяне на козунаци изцяло в машината.

# 206
  • Мнения: 7 779
А ако изпека тестото без да го сплитам ще се получат ли конци и ще се изпече ли добре?
малко ни надценяваш - да гадаем какво ще се получи .
казвали са тук ,че не са сплитали и се е получавал козунака - има и снимки някъде.
мисля че точно сплитането е предпоставка за получаването на по-дълги конци.

# 207
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Правила съм козунак в машинката - сплетен и не. Няма разлика освен във вида на горната кора, конци не станаха, но си беше с вкус на козунак определено  Peace. Правих по рецептата на Макс-мама и на Пина.

# 208
  • Шумен
  • Мнения: 168
Аз да се оплача, че в моя смотан град, за сумата, която си бях отделила   , нямам голям избор в машинките - предимно Мулинекси, Кенууд и разликата е в Зората - Мидеи  #Cussing out. ....и пак съм в чуденка. Ще стрелям май на тъмно, каквото стане  ooooh!

# 209
  • Мнения: 224
Аз да се оплача, че в моя смотан град, за сумата, която си бях отделила   , нямам голям избор в машинките - предимно Мулинекси, Кенууд и разликата е в Зората - Мидеи  #Cussing out. ....и пак съм в чуденка. Ще стрелям май на тъмно, каквото стане  ooooh!
Поръчай през интернет доста от магазините за техника имат тази опция

Аз сабърках един козунак в машината преди 10 мин започна да се пече и почти е опрял капакът. Утре ще пиша за резултатът от вътре

Общи условия

Активация на акаунт