Публикувана: 17 май 2010, 12:06 ч.
Последно мнение: 2 юли 2010, 21:54 ч.

риба седмично - идеи??

14 777
43
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви видове риби без кости мога да приготвя и какви са лесни рецепти за тях?
Как да приготвя прясна риба и на какво да обърна внимание при избора й?
Какви са ползите от консумацията на риба и как да я приготвям по-здравословно?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви видове риби без кости мога да приготвя и какви са лесни рецепти за тях?
  
  Сред рибите, които се препоръчват за приготвяне без кости, са пангасиус, скумрия, сом, пъстърва и тилапия. Пангасиусът може да бъде овкусен с подправки, черен пипер и горчица и след това изпечен във фолио с лук, лимон и масло. Скумрията може да се приготви в тенджера под налягане с доматено пюре и зеленчуци. Пъстървата също е лесна за приготвяне само със сол, зехтин и печене във фолио с лимон и подправки.
- Как да приготвя прясна риба и на какво да обърна внимание при избора й?
  
  Прясната риба трябва да има ясни очи, свежа кожа и червени хриле. Избягвайте риба с мътни или хлътнали очи и тъмни хриле. При подготовката на рибата е важно да я почистите старателно и да я посолите, след което можете да я приготвите по желание, било то печене, пърженe или задушаване.
- Какви са ползите от консумацията на риба и как да я приготвям по-здравословно?
  
  Рибата е източник на ценни хранителни вещества, включително омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърдечно-съдовото здраве. Здравословни методи за приготвяне включват печене във фурна, печене на скара или варене, като се избягва пърженето поради добавените мазнини.
- Как да приготвя замразена херинга?
- Кои риби са подходящи за готвене, без да имаме проблеми с костните им части?

# 15 18 май 2010, 09:25 ч.

Мнения: 930

Саворина е много вкусен и на скара, предварително маринован с подправки и малко зехтин.
Децата много го хресват, по принцип не са любители на рибата , аз също Blush

Има костички , но те са големи и лесно се махат bouquet

# 16 18 май 2010, 09:58 ч.

София
Мнения: 827

Аз от няколко месеца "открих" тилапията, страшно ми харесва тази риба!!!!!
Онзи ден правих в плик, с малко мазнинка и подправки, стана супер Peace

# 17 18 май 2010, 11:32 ч.

Мнения: 353

в събота приготвях пъстърва на фурна, само я осолих и по 1 л. зехтин отгоре и малко лимонов сок, махнах средната кост и малкия си изяде цялата рибка, сом също много обича, повечето риби ги правя на фурна. Пържена скумрия мама прави, но тя винаги купува скумрия за пържене, мисля че има значение за скара или за пържене е newsm78

# 18 18 май 2010, 18:24 ч.

Мнения: 64

Една от най- вкусните риби за мен е пъстървата. Купуваме си всеки петък и я правя във фолио пълнене със синьо сирене. Задължително е рибата да е прясна. Прави се за 5 минути. Пече се за 15- 20 минути, след това се отваря малко за да се запече коричката за 4-5 минути.

# 19 18 май 2010, 20:26 ч.

Мнения: 901

правя риба всеки петък и понякога и във вторник ..и на мен тилапията ми стана много любима понеже става за всичко пържена, печена, задушена или варене все е вкусна, а най-хубавото е че няма грам кости във филето което се продава по магазините

Рецепти за риба и други

също така и тук

РИБА

# 20 18 май 2010, 20:54 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: пеп-4o в пн, 17 май 2010, 19:19

Цитат на: Блонди в пн, 17 май 2010, 18:51

Цитат на: TheNMaster в пн, 17 май 2010, 14:32

Скумрия - може печена ,пържена

Ммм, пържена скумрия? Сигурна ли си? Не е ли прекалено мазна за пържене? Никога не съм яла, нито чувала някой да пържи скумрия Confused

страхотия е Peace

Избира се средна риба, не най-дебелата, а ако в сместа с брашно сложиш чесън на прах, червен пипер и още подправки става Crazy

Мастерче, как ме подсети с толкова риби Hug

Блондич....най-големите скумрии са за печене...но по-дребните са идеални за пържене.... Hug

# 21 18 май 2010, 21:11 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: ninochka в пн, 17 май 2010, 17:33

а от рибарски как познавате дали е прясна Rolling Eyes

защото имам маазин в квартала, но ме е страх... то не че замразената е сигурно де Rolling Eyes

Не купувам замразена риба,а само охладена.Гледа се рибата да е с бистри очи(да не са мътни,хлътнали или потъмнели).Гледа се кожата да си е свежа и да няма накъсване по нея.Гледат се хрилете да са червени или поне розови.....Ако са потъмнели-рибата не е прясна.Ако рибата е с изчистени вътрешности се гледа в изчистения корем костите да не се отделени от месото.

# 22 19 май 2010, 08:06 ч.

Пловдив
Мнения: 469

Друга рибка, за която не сте споменали е каракудата. Страшно вкусна. Разцепена на 2 по гръбнака, оваляна в смес от брашно, сол, червен пипер, черен пипер и се реди в подмазана тава и се поръсва с олио. Пече се до зачервяване.

# 23 19 май 2010, 08:44 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: ralykiss в ср, 19 май 2010, 08:06

Е,ДА...Те всички рибоци са вкусни след като са приготвени по подходящият начин...Но понеже авторката на темата търсеше такива дето имат по-малко кости и са по-лесни ,та затова така изреждаме Mr. Green

# 24 19 май 2010, 10:33 ч.

Мнения: 572

А за чистена пъстърва каква рецепта бихте ми препоръчали - правила съм досега на фурна, но риба на фурна не ми харесва как се получава...

# 25 19 май 2010, 10:50 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Аея в ср, 19 май 2010, 10:33

Щом не ти харесва на фурна....Посоли я,оваляй в брашно и я изпържи

# 26 19 май 2010, 16:14 ч.

Мнения: 1 531

аз разчитам, че тези, които казвате, нямат много кости или са им големи, нали Crazy

много мерси за идеите, някои се открояват с лесно и бързо и сигурно ще заложа на тях първоначално Mr. Green

все пак имам поне за половин година напред, живот и здраве, рецепти по веднъж на седмица благодарение на вас Grinning

да видим как ще върви Laughing

ако някой има и други идеи, моля продължавайте Hug

благодаря и за съветите как да позная прясна риба... само акто си представя очите и Tired

но ще се прежаля, знам, че е полезна за мира Heart Eyes

междудругото ми дадоха идея за халите, че рибният магазин бил пълен, разнообразен, дори си има и сготвена риба Peace

аз работя наблизо Whistling

# 27 19 май 2010, 16:22 ч.

Мнения: 4

Моля, кажете ми как да приготвя замразена херинга?

# 28 10 юни 2010, 12:32 ч.

Германия
Мнения: 594

Аз купувам често пъстърва, изчистват ми я в магазина. Приготвям я във фолио, като добре я намазвам отвътре и отвън със зехтин, слагам резени лимон, лук, подправки за риба, черен пипер и много зеленина/ рукола, магданоз/. Завивам я хубаво и пека около час на бавен огън.

# 29 15 юни 2010, 11:58 ч.

Мнения: 1

Пстърва във фолио с дафинов лист, зехтин и лимон. Ообаче, не знам дали е добре да се хапва много често, че тия рибки ги гледат в развъдници и ги хранят като прасенца Simple Smile

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

Натурална закваска за хляб, или хляб с квас – СЕДМА ТЕМА

Причина:

Причина: