Публикувана: 18 май 2010, 14:33 ч.
Последно мнение: 20 май 2010, 18:37 ч.

лесна сутрешна закусчица

4 623
19
1

Отговори

18 май 2010, 14:33 ч.

Мнения: 1 290

Нещо като добруджанки ...
не зная как да ги кръстя
newsm78

Приготвят се от вечерта и сутринта само се изпичат Peace

От 1 кг брашно и мая (2 п. суха или 1/2 кубче жива)
се замесва обикновено тесто

Точи се една голяма кора с дебелина 0.5 см., която се намазва с разтопена свинска мас или масло
Поръсва се със смес от 2 яйца и сирене

Навива се на руло, което хубаво се омазва с олио и се реже на филийки, така че да се получат охлювчета.
Редят се в добре омаслена тава на 2см. разстояние и веднага се слагат в хладилника, където се случва втасването до сутринта

Сутринта се мажат с 2 яйца + 2-3 с.л. кисело мляко и се пекат
Стават много мекички и вкусни
(на мен ми излизат 2 големи тави)

СУТРИНТА ИЗГЛЕЖДАТ ТАКА:

А СЛЕД 20 МИН ТАКА:

Последна редакция: вт, 18 май 2010, 20:18 от Gvendolin

# 1 18 май 2010, 16:17 ч.

Мнения: 34

Много вкусно изглежда....Само да питам,колко дебел блат се разточва и на колко градуса се пече?Благодаря предварително bouquet

# 2 18 май 2010, 17:18 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Gvendolin в вт, 18 май 2010, 14:33

Нещо като добруджанки ...
Приготвят се от вечерта и сутринта само се изпичат

Gvendolin, много съблазнително звучи твоето предложение, че и каквато съм нощна птица, а сутрин ме няма никъде, направо идеално. Малко ме смущава само като седи цяла нощ приготвено за печене, няма ли опасност да превтаса в хладилника. Ако е само тесто, може да се намеси, но те са направени и нарязани вече. newsm78

# 3 18 май 2010, 17:31 ч.

Мнения: 2 521

Лабрекс,аз съм правила кифличките с кашкавал от вечерта и в хладилника.Сутринта като ги изпекох си бяха идеални.Просто сложих по-малко мая по съвет на Марабу и не превтасаха.
А тази закуска изглежда много лесна и вкусна Simple Smile

# 4 18 май 2010, 18:05 ч.

Мнения: 2 816

Много добре изглеждат .
Ще се пробват, благодаря за предложението bouquet

# 5 18 май 2010, 19:58 ч.

Мнения: 1 290

Извинете ме, че чак сега се включвам...

Кората се точи с дебелина около 0,5 см.

За печенето аз почти всичко тестяно пека така:

Заграявам фурната на макс
Като соложа "нещото" изключвам градусите и оставям на вентилатор
изчаквам температурата да спадне до 180-200 градуса и я задържам така до края на печенето
/в разрез с почти всички правила/

В първия пост дописах 2 важни неща, които бях пропуснала и тук доразгръщам обяснения Simple Smile

1. Когато се навие рулото преди да се нареже се омазва хубаво с олио
- Розичките (охлювчетата) се редят на около 2 см разстояние и пак се мазват с олио за да не стане коричка върху тях
- Понякога ги слагам в хладилника покрити с фолио, но олиото и без него си върши работата
2. Сутринта заливката е 2 яйца и 2-3 с.л кисело мляко

Може да импровизирате с плънката, но така според мен е най-универсално за вкуса на всички в семейството Wink

Някой си ги мажат после със сладко или мед, други си рязват ощ сиренце, а аз обухвам половин тава сама, докато са горещи #Cussing out

То стана голямо обяснение, а всъщност е много лесно, бързо и вкусно Simple Smile

Последна редакция: вт, 18 май 2010, 20:25 от Gvendolin

# 6 18 май 2010, 20:30 ч.

Мнения: 1 290

Цитат на: labrex в вт, 18 май 2010, 17:18

Gvendolin, много съблазнително звучи твоето предложение.....

Лабрекс, за мен е чест, че майсторка като теб е обърнала внимание на скромното ми предложение Hug

# 7 18 май 2010, 21:24 ч.

Мнения: 9

И на мен много ми харесва рецептата, но имам едно питане:

Какво значи, че се замесва обикновено тесто?
Освен брашно и мая какво друго се слага вътре?

# 8 18 май 2010, 21:39 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Gvendolin в вт, 18 май 2010, 20:30

Цитат на: labrex в вт, 18 май 2010, 17:18

Gvendolin, много съблазнително звучи твоето предложение.....

Лабрекс, за мен е чест, че майсторка като теб е обърнала внимание на скромното ми предложение Hug

Ехааа, сега ще викна домочадието да видят какво пише по форумите за мен и да не ми се мръщят на манджите!

Gvendolin, благодаря ти за оценката, но аз всеки тук го приемам като майстор в нещо, ето, че сега от тебе ще науча тая лесна закусчица и най-скоро ще я пробвам. bouquet

# 9 18 май 2010, 22:18 ч.

Мнения: 1 352

Сигурна съм, че ще е много вкусно! Ще я прбвам в почивните дни задължително.
Gvendolin, благодаря bouquet

# 10 18 май 2010, 22:37 ч.

Ст.Загора
Мнения: 781

Аз тази закуска я правя с готово тесто от магазина , точно така както ти си я описала , в нас много я харесват Simple Smile

# 11 19 май 2010, 09:58 ч.

Мнения: 22 867

Нали съм нощна птица, а сутрин не ставам за нищо, та си спретнах лесната сутрешна закусчица по нощите. Grinning

Вкусно е!
Gvendolin, bouquet

за споделената рецепта!

# 12 19 май 2010, 10:18 ч.

Мнения: 549

# 13 19 май 2010, 12:19 ч.

София
Мнения: 4 196

Ако сега кажете и точните пропорции за тестото цена няма да имате,че аз без точно описание никога не успявам да замеся тесто Embarassed

И ухото си мачкам,колко да е меко и други хитринки чути от тук и там,но....
Моля ви дайте пропорциите в мерки и теглилки от кое по колко: колко мляко,има ли яйце,сол ,захар....
Praynig

# 14 19 май 2010, 12:28 ч.

Мнения: 1 290

тестото:

Пресяваш 1кг брашно + 2 пакетчета суха мая и почваш да добавяш водичка и да месиш докато тестото спре да ти лепне по ръцете, за да може да се точи.

Иначе относно всичко тестяно успешно изпичах винаги керемиди. И аз все не можех да разбера ... уж всичко по рецепта, пък ....
После Болярската пита на Биляна (Господ здраве да и дава) даде старт на тестените ми фантазии и обраните овации с направата на всякакви питки Wink

Влез в темата за питките - там момичетата обясняват всичко точно и внимателно - от грамчетата за замесване на тесто, до навиването на чудновати завъртулки за получаване на зашеметяващо творение на изкуството

Последна редакция: ср, 19 май 2010, 12:36 от Gvendolin

Препоръчани теми

Чудна баница

Болестта на Паркинсон

Страх да не случи нещо лошо.

цена за операция с кибер нож в Инстамбул

Причина:

Причина: