Гледах една рецепта за приготвяне на баница, пробвах я и стана чудна.Вижте как се прави:
Едно кубче мая се поставя в купа с 2 супени лъжици захар и се мачка докато стане на вода.Добавя се 300 мл прясно мляко което е леко затоплено(моето беше повече от леко).Добавя се брашно докато се получи каша.Оставя се да бухне 15-20 мин. За баницата е необходим 1 кг брашно.Като бухне се добавят 2 белтъка, щипка сол и 2-3 суп.лъжици олио.Добавя се брашно и започва да се меси докато не лепне на ръцете.Разрязва се на 5 топки които се оставят за 15 мин. да бухнат.С точилка се прави лист от всяка топка, която се намазва с мазнина предварително затоплена -3-4 суп.лъжици свинска мас и 3 суп.лъжици олио (ако нямате мас 1 пакетче краве масло).Поръсва се с сирене и се навива в тавичка.Отгоре баницата се намазва с олио, стои 30 мин. и се мята в фурна на 220 градуса за 20 мин.Като се опече се поръсва с водичка и се завива с кърпа.Става страхотно вкусна.
Искам само да кажа че това е първият ми опит, никога не съм месила, но стана огромна и пухкава баница като на баба!
Едно кубче мая се поставя в купа с 2 супени лъжици захар и се мачка докато стане на вода.Добавя се 300 мл прясно мляко което е леко затоплено(моето беше повече от леко).Добавя се брашно докато се получи каша.Оставя се да бухне 15-20 мин. За баницата е необходим 1 кг брашно.Като бухне се добавят 2 белтъка, щипка сол и 2-3 суп.лъжици олио.Добавя се брашно и започва да се меси докато не лепне на ръцете.Разрязва се на 5 топки които се оставят за 15 мин. да бухнат.С точилка се прави лист от всяка топка, която се намазва с мазнина предварително затоплена -3-4 суп.лъжици свинска мас и 3 суп.лъжици олио (ако нямате мас 1 пакетче краве масло).Поръсва се с сирене и се навива в тавичка.Отгоре баницата се намазва с олио, стои 30 мин. и се мята в фурна на 220 градуса за 20 мин.Като се опече се поръсва с водичка и се завива с кърпа.Става страхотно вкусна.
Искам само да кажа че това е първият ми опит, никога не съм месила, но стана огромна и пухкава баница като на баба!