Публикувана: 1 юни 2010, 15:00 ч.
Последно мнение: 7 юли 2010, 02:36 ч.

Какво с пресечено мляко?

20 778
35
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво мога да приготвя с кисело мляко?
Как се приготвя сметана от кисело мляко?
Какви са алтернативите на заквасената сметана?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво мога да приготвя с кисело мляко?
  
  Киселото мляко може да се използва за приготвяне на различни ястия и тестени изделия. Много хора го използват за баница, като смесват млякото с кисело мляко и яйца преди заливане на корите. Може също така да се използва за кифлички, питки, палачинки и домашен хляб.
- Как се приготвя сметана от кисело мляко?
  
  Приготвянето на сметана от кисело мляко включва загряване на киселото мляко до пълно сгъстяване. След това се прецежда, като твърдата част се използва за извара, а течността може да се разбие с миксер за получаване на гладка и пухкава сметана. Някои добавят и капчици оцет, за да помогнат в процеса на сгъстяване.
- Какви са алтернативите на заквасената сметана?
  
  Алтернативи на заквасената сметана включват приготвяне на извара, крем карамел, гъбена супа и добавяне към палачинки или тесто. Това е идеално за използване в рецепти, които изискват млечни продукти вместо изхвърляне.
- Какво да правя, ако сметката ми има горчив вкус?
- Може ли киселото мляко да се пресече?

1 юни 2010, 15:00 ч.

Варна
Мнения: 101

Здравейте, мацки!
Понеже съм се убедили, че сте невероятни кулинарни вълшебници и търсачката не успя да ми помогне, да ви питам следното нещо.Вчера ми донесоха пр.мляко (домашно), пък аз чак тази сутрин го сварих, то все, че се пресече Sad

И сега се чудя дали мога да направя нещо с него или да го изхвърлям (а пък е 2л.!Срамота в тая криза!!)?Чувала съм, че може да се използва за баница.Какво мислите вие?Ако някой нещо е правил с пресечено мляко, ще съм му благодарна, ако сподели Peace

# 1 1 юни 2010, 15:25 ч.

Мнения: 22 867

Чарлийз, спокойно можеш да месиш с него, да си отцедиш прясна извара, а, ако искаш, да експериментираш като мен - правих си домашна сметанка, но го държах два дена така, за да започне леко да киселее.

Ето тук съм написала как

А ТУК хлебчето и мекиците са от тесто, замесено със суроватката, това, което отцедих, като правих сметанка. bouquet

# 2 1 юни 2010, 15:35 ч.

Варна
Мнения: 101

labrex, това за сметаната е много идейно и понеже аз обожавам сметана, ще използвам млякото точно за това.Обещавам да кача снимки.Благодаря ти bouquet

# 3 1 юни 2010, 17:30 ч.

Мнения: 335

Чарлийз,аз всеки път като ми отвари млякото го използвам за баница(и на мен ми се свиди да го изхвърля Confused

).Смесвам го с една кофичка кисело мляко и яйца и така заливам корите Peace

Последна редакция: вт, 01 юни 2010, 17:42 от galaxy

# 4 1 юни 2010, 18:25 ч.

Мнения: 5 001

За баница,палачинки,за замесване на тесто с мая.....Идеално си става.... Hug

# 5 1 юни 2010, 21:42 ч.

Варна
Мнения: 101

А прецеждате ли го от водата?Или директно заливате?

# 6 1 юни 2010, 23:12 ч.

Мнения: 655

аз го използвам да меся козунак или кифлички-стават страхотни

# 7 2 юни 2010, 09:33 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Чарлийз в вт, 01 юни 2010, 21:42

А прецеждате ли го от водата?Или директно заливате?

Нищо не прецеждаш.... Hug

# 8 2 юни 2010, 12:17 ч.

Мнения: 13

става и за за толумбички

# 9 4 юни 2010, 10:00 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Използвам за мусака, става супер вкусна. Но става и за всичко тестяно.

# 10 4 юни 2010, 10:49 ч.

Бургас
Мнения: 11 090

А аз винаги съм го изхвърляла. ooooh!

Мислех,че не става за нищо.

# 11 4 юни 2010, 11:21 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Никога не изхвърлям пресечено мляко. С него стават прекрасни, вкусни питки, теста, мекеци, палачинки. От мама и баба го зная и като се развали млякото не го хвърлям, ами винаги си го оползотворявам. Особено като си правя домашен хляб с него става перфектен.