Публикувана: 14 юни 2010, 18:07 ч.
Последно мнение: 16 авг. 2010, 22:20 ч.

Машина за хляб-33 част

95 510
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да намаля количеството мая в хляба и с колко?
Защо хлябът става плътен и леко глетав?
Как да направя закваска от хмел?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да намаля количеството мая в хляба и с колко?
  
  За намаляване на количеството мая в хляба при жега, можете да използвате комбинация от две програми - една за месене и втасване и друга за печене, като намалите времето за втасване. Освен това можете да опитате да добавите много студена вода или да месите късно вечер. Намаляването на количеството мая може също да се постигне чрез използване на по-малко мая от рецептата, като например 1 чаена лъжичка мая за 600 грама брашно.
- Защо хлябът става плътен и леко глетав?
  
  При проблеми с надуването на хляба, което го прави плътен и леко глетав, може да се предположи, че причината е в несполучливи партиди на сместа за хлебопекарни. Това може да се дължи на различни качества на съставките. Освен това, промяната в текстурата може да бъде и поради промяна във времето, температурата или влажността на околната среда.
- Как да направя закваска от хмел?
  
  За да направите закваска от хмел, комбинирайте една чаша хмел и две чаши вода в тенджера. Оставете сместа да заври на слаб огън за поне 15 минути. След като изстине, прецедете течността и я оставете да престои 8-10 часа. След това смесете отварата с 1 супена лъжица захар и половин чаша брашно, оставяйки сместа да втаса за около 2 дни, докато удвои обема си. След това използвайте закваската за приготвяне на хляб.
- Защо хлябът става влажен?
- Къде мога да намеря бъркалка за хлебопекарна Muhlner 5000?

# 645 9 авг. 2010, 17:24 ч.

Мнения: 0

Здравейте,отдавна не съм се записвала със снимки,но ви следя и не изтървам нищо.

Джема,страхотни хлебчета,а за козунаците да не говорим,чак тук ухаят.

Аз да ви покажа едни АРОМАТНИ БАГЕТКИ на Котка:

,
а тези дни правих и "ВЕНСКИЕ" ХЛЕБЧЕТА на Карина,много мекички и вкусни,страхотни за хамбургери;

# 646 9 авг. 2010, 21:32 ч.

Мнения: 4 546

http://www.azola.bg/domo-xbm1038__43779

тази машина продълговат хляб ли прави или по-топчест?

# 647 9 авг. 2010, 21:54 ч.

Бургас
Мнения: 5 800

По-топчест Peace

# 648 9 авг. 2010, 21:57 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: herelina в пн, 09 авг 2010, 21:32

http://www.azola.bg/domo-xbm1038__43779

тази машина продълговат хляб ли прави или по-топчест?

Цитат на: bradata в пн, 09 авг 2010, 21:54

По-топчест Peace

Това си жива Аляска Crazy

. Що така я нарекоха Домо Thinking

? Контейнерът е вертикален.

# 649 9 авг. 2010, 22:08 ч.

Мнения: 4 546

благодаря

# 650 10 авг. 2010, 00:58 ч.

Мнения: 481

Цитат на: polin_a в пн, 09 авг 2010, 21:57

Цитат на: herelina в пн, 09 авг 2010, 21:32

http://www.azola.bg/domo-xbm1038__43779

тази машина продълговат хляб ли прави или по-топчест?

Цитат на: bradata в пн, 09 авг 2010, 21:54

По-топчест Peace

Това си жива Аляска Crazy

. Що така я нарекоха Домо Thinking

? Контейнерът е вертикален.

Това наистина си е "жива" Аляска newsm78

Също като моята.

# 651 10 авг. 2010, 07:35 ч.

Мнения: 0

Хлебопекарна Домо е Аляска. Казва се Домо, защото се правят по поръчка на магазини Кауфланд. И там се продават. Машината е евтина и добре изпича горната коричка.

# 652 10 авг. 2010, 07:41 ч.

Мнения: 3 803

Не беше ли по поръчка на Техномаркет newsm78

,там ги гледах .А Кауфландската марка е Супериор ,моята е такава.

# 653 10 авг. 2010, 09:03 ч.

Мнения: 0

Може и да греша - не споря. Но от Кауфланд съм си купила и фритюрник Домо за 39.99лв на промоция преди време. Та тогава от продавачката разбрах за тази марка. На Домо дават 3 години гаранция.

# 654 10 авг. 2010, 09:31 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 23 768

Онзи ден гледах машинката Домо от снимката - вертикален контейнер с една бъркалка. Вместо нея взехме на баща ми Нео BM-301 за същите пари - базов модел, хоризонтален контейнер, две бъркалки. Няма отложен старт и памет за програма, но иначе е окей. Опитваме се сега да я разучим, според мен (от опита ми със загубената ми ТСМ-ска машина) пече доста силно и спирам програмата преди да е дошъл краят й, иначе вадя овъглени страни на хляба Crazy

# 655 10 авг. 2010, 09:44 ч.

Мнения: 481

Аз да ви се похваля, от моята Аляска съм все по-доволна. Изпича много добре включително и отгоре коричката. Хляба става много пухкав, благодарение на комбинации различни технологии описани тук. Явно до сега не в машината е бил проблема ами в "задклавиатурното" устройство./т.е. АЗ/ hahaha

Само контейнерчето трябва да й сменя, че се е изтрило покритието на две места

# 656 10 авг. 2010, 09:47 ч.

Мнения: 3 803

Супериора е с 2 бъркалки,отложен старт,предварително затоплЯне.Гаранцията му е 3 години,ако се повреди ти я заменят с нова или ако няма в наличност ти връщат парите,капацитетът и е до 1250 гр.

# 657 10 авг. 2010, 10:27 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Domo видях в Карфур. В Кауфланд поне във Варна към момента няма хлебопекарни. Колко е редовната цена на пекарните в Кауфланд - питам за тяхната марка?
Така и никой не ми отговори дали в БГ мога да намеря Северин и на каква цена Rolling Eyes