Публикувана: 23 юни 2010, 12:17 ч.
Последно мнение: 23 авг. 2016, 16:10 ч.

Храни без глутен

18 847
40
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви заместители на глутеновите храни използват хората с непоносимост към глутен?
Къде мога да намеря продукти без глутен в България?
Кои са основните симптоми, свързани с непоносимост към глутен?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви заместители на глутеновите храни използват хората с непоносимост към глутен?
  
  Хората с непоносимост към глутен обикновено заменят традиционните храни, съдържащи глутен, с алтернативи като оризови и царевични паста, безглутенов хляб и различни видове брашна, включително елда, просо и фасул. Често се правят хлябове от специално безглутеново брашно, което може да включва смес от оризово и царевично брашно.
- Къде мога да намеря продукти без глутен в България?
  
  Продукти без глутен могат да бъдат намерени в супермаркети като Billa, Piccadilly и CBA. Има специализирани магазини и диетични щандове, предлагащи широка гама от безглутенови храни, включително бисквити, торти и брашна; въпреки това цените обикновено са по-високи.
- Кои са основните симптоми, свързани с непоносимост към глутен?
  
  Основните симптоми на непоносимост към глутен включват подуване на корема, киселини, главоболие и дори депресия. Някои хора съобщават за загуба на тегло след елиминиране на глутена, тъй като тялото им реагира положително на подобреното хранене.
- Какви видове тестове за непоносимост към глутен има?
- Как да се справим с непоносимостта към глутен в ежедневието?

23 юни 2010, 12:17 ч.

Мнения: 3 263

Как избягвате храните, съдържащи глутен /овесени ядки, пшеница, овес, бира/? С какво ги заменяте? Продават ли хляб без глутен?

# 1 23 юни 2010, 18:21 ч.

Мнения: 2

Храни без глутен продават в Хит. Кексове, бисквити, брашно и доста други неща, но не съм обръщала много внимание. Но цените са доста високи.

# 2 23 юни 2010, 18:44 ч.

Мнения: 2 229

Да не си гледала Гала днес? Grinning

Говориха точно за това, само помня, че хлябът без глутен струвал 6 лв в Бг. Grinning

# 3 24 юни 2010, 09:32 ч.

Мнения: 28 671

Има и макарони без глутен - оризови, царевични...

# 4 24 юни 2010, 10:20 ч.

Мнения: 4 017

Детето на съседите ни е с непоносимост към глутен (цьолиакиа). Купуват му някакво специално брашно, което струва близо 5лв (кутията е като тези от детските каши, мисля, че е около 400гр). Приготвят му хляб от това брашно като го смесват с оризово или царевично ( или и двете, не съм много сигурна). Правят и от него всичко- соленки, кексове, сладкиши. Може да се консумират ръжени продукти. Със сигурност има продукти без глутен на диетичните щандове в Пикадили и ЦБА.
А, да. Лекарите са им забранили да дават на детето колбаси заради соята, която се съдържа вътре.
В подфорума за деца с хронични болести има тема за цьолиакиата- погледни там за продукти и рецепти Peace

# 5 24 юни 2010, 11:19 ч.

Мнения: 1 252

Wyw wsi`ki dieti`ni magazini ima bezglutenowi produkti we`e

# 6 24 юни 2010, 12:10 ч.

Мнения: 3 263

Да, точно предаването на Гала гледах и ми беше много интересно това, което говориха! Соята също я изключиха /и соевия сос/! Оказва се, че го има и в много други продукти, където се използва нишесте за сгъстяване /сладкарски произведения, подправки и миксове,бульони....../ newsm78

# 7 24 юни 2010, 13:59 ч.

Мнения: 1 252

Леле сега видях какво съм написала
Blush

Има сега много храни , не ме питайте преди 20 години с какво си хранех детето
На никой не го желая Hug

# 8 24 юни 2010, 15:02 ч.

Мнения: 6 788

Цитат на: сиси в чт, 24 юни 2010, 12:10

Да, точно предаването на Гала гледах и ми беше много интересно това, което говориха!

Може ли накратко да кажеш? По принцип да се избягва или конкретно за някакъв проблем?

# 9 25 юни 2010, 13:02 ч.

Мнения: 3 263

Подуване на корема, киселини, главоболие, дори и депресия без други причини. Гостенката спомена, че за два месеца без глутенови храни е отслабнала 3-4 килограма без промяна в храненето. В САЩ това се случвала с всеки четвърти човек и затова имало много безглутенови храни

# 10 25 юни 2010, 13:59 ч.

Мнения: 1 252

Цитат на: Лурдес в чт, 24 юни 2010, 15:02

Цитат на: сиси в чт, 24 юни 2010, 12:10

Да, точно предаването на Гала гледах и ми беше много интересно това, което говориха!

Може ли накратко да кажеш? По принцип да се избягва или конкретно за някакъв проблем?

Конкретно има заболяване, увреждане или по наслество увредени власинки на тънките черва , които се раздразват при приема и на малко глутен
Т. н. циоликаия! При нея е задължиетекна безглутеновата диета.
При някои е за цял живот.

# 11 25 юни 2010, 14:16 ч.

Atlanta
Мнения: 207

На мен преди 2 месеца ми откриха непоносимост към глутен. Не че ми става нещо от него, но ми правиха изследвания и казаха, че не ми се отразява добре. Откакто съм го спряла – 1 – месец, съм свалила 5 кг без никаква промяна в храненето и без упражнения. Сега консумирам оризов или тапиока хляб, кафяв ориз и кафяви спагети. Хубавото тука е че има доста голям избор на безглутенови храни, лошото – че са 2-3 пъти по-скъпи. Другото, което ми казаха е, че който има проблем с глутена, най-вероятно има проблем и с млечните от краве мляко, и при мене е така. Така че съм сменила всичко с краве мляко с алтернативните им козе, овче, оризово, бадемово и кокосово такова. Но както казах, откакто не приемам глутен и краве мляко, най-накрая започнах да свалям килограми, защото въпреки че се хранех супер здравословно, заради проблеми с щитовидната жлеза поддържах високи килограми.

# 12 25 юни 2010, 14:45 ч.

Мнения: 3 263

Интересно, че и аз имам проблеми с щитовидната жлеза /но никой не ме е питал за подобни неща!/ Също не понасям краве мляко без да знам защо newsm78

- но вече си го обяснявам
Purple, какъв е теста, който се прави?

# 13 25 юни 2010, 17:00 ч.

Atlanta
Мнения: 207

Цитат на: сиси в пт, 25 юни 2010, 14:45

- но вече си го обяснявам
Purple, какъв е теста, който се прави?

Тестът е за sIgA и a-Gliadin IgA. За съжаление откривам информация само на английски:
DiagnosTechs: Leaky Gut SigA Saliva Test

Intestinal SigA: A low reading of saliva SigA in an indicator of leaky gut. A low sigA reading may indicate that there may be some damage to the bowel lining, caused by antibiotics, toxins, poor diet, parasites, yeast, bad bacteria. This can cause the cell walls of the intestines to "expand", allowing larger, undigested particles to be absorbed into the body. We believe that leaky gut is the beginning point to many conditions like scleroderma, colitis, rheumatoid arthritis, multiple sclerosis, chronic fatigue syndrome, Crohn's disease, skin conditions and more. Since gliadin/gluten grains can contribute to a leaky gut even if gluten/gliadin tested negative it is advisable to eat a diet that is gluten free. This means avoiding wheat, oat, barley, rye, spelt and make sure to read labels carefully for hidden gluten/wheat.

Самият тест представлява изследване на слюнката – 4 проби за един ден.

# 14 25 юни 2010, 17:08 ч.

Мнения: 3 263

Благодаря ти, но не съм чула за такъв тест, но ще се поразровя.....

Препоръчани теми

Пиете ли чай?

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Аранжиране на маса - 9

Причина:

Причина: