Бързи вечери

  • 310 121
  • 352
  •   1
Отговори
# 240
  • Мнения: 1 981
Понеже през работната седмица, времето ми сериозно не стига, в събота направих следното. Сготвих пълнени чушки, ядохме от тях, останалата част я сложих в кутия и във фризера. После с едни спагети постъпих по същия начин. Довечера както се очертава, ще мога да започна да готвя към 20 часа, а детето в 21,30 трябва да е в леглото. От сутринта мисля какво да готвя, засега съм се спряла на пържени яйца. Tired
За утре вечер мисля от днес да си замеся кайма за кюфтета, и утре вечер само да ги опържа. Или мъжо да ги опържи. Mr. Green

# 241
  • Мнения: 4 299
нито тук, нито в Бг телешкото ми е ставало за по-малко от час, час и половина, с обезкръвяването и алкохола. Тук поне се доставя месо от млади животни. Да не би в САЩ да го обработват допълнително?
Склонна съм да смятам, че има някаква допълнителна обработка, защото преди време собственика н средно голям хотел ми обясняваше как определени меса внася от Щатите именно заради крехкостта.
А италианската употреба на телешко хич не ми е показателна за бързина, те го ядат почти мучащо   Confused Мъжът ми е голям фен, но аз лично се въздържам, на детето също не давам.
Ако ми трябва нещо бързо с месо използвам нарязано на дребно пилешко филе или кайма.

# 242
  • 5 етаж в ляво
  • Мнения: 1 410
не,не Рокси...аз не съм италианка  Mr. Green но за стековете за които споменах,те са уникално тънки...прозрачни и буквално стават за минути на грил тигана Winkно аз ги задушавам след като са изпечени в тенджерка,докато направя салатата примерно...изпичам,и затварям в тенджерка,така допълнително си се задушават и стават душички...
ти предполагам говориш за телешките стекове,сервирани в ресторантите Thinking е,даааа италианците гиобичат мноооого алангле Mr. Green като си разрежат стека,и излизаааа  Sickиталианска му работа  Laughing

# 243
  • Мнения: 4 310
 Рокс, не съм експерт, но има различни породи крави отглеждани само за месо. Тук напр. е дългорогата крава, голямо животно, но изглежда някак хърбаво. Не ги отглеждат в краварници, пасат си на воля.
ох, това "тук" е Тексас  ooooh!

# 244
  • Мнения: 3 743
Тук в Канада има специално телешко например, което се води "tenderized" т.е. крехко, не знам през какви обработки е минало, но е нарязано много на тънко Peace

# 245
  • Мнения: 17 918
Посочените от so what?  крави са  от вида long horn cattle, месото им е жилаво
Най-добро е месото от породата angus cattle - най -крехкото месо и най-бързо за приготвяне ( вкл и най-скъпото)
tenderized - разграждат колагена в мускулите и така месото ставало по-вкусно за консумация. Може да се извърши по няколко начина, единия от които е механичен. Имат си и специални машинки за тази цел иначе става и с чука за пържоли

# 246
  • Мнения: 0
Здравейте и от мен ! До сега не съм разглеждала форуми, но днес попаднах тук и много ми хареса Simple Smile та от всичко прочетено си сътворих и аз една рецепта :
 
картофи на кубчета
гъби
праз
сол, подправки (всякакви)
пил. бульон
Слагам всичко в торбичка за печене, наливам малко вода и пека.
В момента се пече и ще видим какво ще излезе, надявам се нещо, което да става за ядене  Mr. Green Mr. Green
 

# 247
  • Някъде по Дунава
  • Мнения: 5 744
Бях писала по-напред в темата, но ми хрумна нещо и искам да го споделя. Дъщеря ми много обича супа топчета, а топчетата отнемат известно време, затова напоследък ги приготвям вечерта след като заспи, прибирам ги в камерата и на другия ден супата става много бързо. Слагам ги така замразени в бульона и така няма опасност да се разпаднат, ако каймата не е хубава.

# 248
  • Мнения: 668
здравейте, защото и  аз от известно време си замръзявам топчета за супа (обикновено когато правя кювтета по чирпански си отделям от сместа) и сега се замислих, тъй като и купих шприца на лидъл, дали неможе с него да се оформят топчетата за по-лесно? newsm78

# 249
  • София
  • Мнения: 2 111
http://www.menumag.bg/recepta/svinsko-%22stroganov%22

Без да имам претенции за минутите, просто си харесах рецептата за днес и реших да споделя.
Ще ви пиша тези дни, колко точно  време ми е отнело Simple Smile

полезен линк с много рецепти
за 0 време

# 250
  • Мнения: 2 668
Най бързо правя печен карфиол и картофи на фурна. Дали сте хубави идеи, благодаря   bouquet

# 251
  • Мнения: 3 743
Най бързо правя печен карфиол и картофи на фурна. Дали сте хубави идеи, благодаря   bouquet

Как правиш картофите на фурна?

# 252
  • Мнения: 24
Поздрав за чудесната тема от мен   bouquet

Аз по принцип обичам да готвя и ми е по-трудно да измисля какво да готвя, така че с радост ще черпя идеи от вас и като ми хрумне нещо бързо и лесно ще го споделям

# 253
  • Мнения: 10 204
Полезна темичка наистина!
Аз с цел бързина обичам да ползвам тенджерата под налягане. Всякакви меса с картофи и моркови стават за 20-30 минути.  Peace Крем-супа също много по-бързо се приготвя под налягане. Боб винаги готвя по този начин - готов е за около час.

# 254
  • Мнения: 512
Абсолютният ми рекорд е около 20тина минути с нарязването - за картофи на фурна. Обаче предварително ги сварявам в тенджерата под налягане - 5 мин. През тези пет минути си приготвям разни сирена, настръгвам кашкавала и после всичко с подправките в една купичка и за още десет минути във фурната  Peace
За мъжа ми хвърлям отгоре няколко наденички, вурстчета или нещо друго готово, което не изисква готвене, просто да хване коричка.

Хубава тема  Peace

Общи условия

Активация на акаунт