Публикувана: 16 авг. 2010, 22:24 ч.
Последно мнение: 25 септ. 2010, 10:06 ч.

Машина за хляб-34 част

84 362
729
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта на Златния хляб на Лабрекс на български или я вземате само от руския блог?
Можете ли да ми посочите отзиви за хлебопекарни Мулинекс, особено модел 2000?
Как се постига този красив златист цвят на коричката на хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта на Златния хляб на Лабрекс на български или я вземате само от руския блог?
  
  Въпреки че рецептата за Златния хляб на Лабрекс може да бъде намерена в руски блог, форум не споменава наличието на превод на български. Ако имате нужда от по-голяма точност, можете да преведете рецептата самостоятелно.
- Можете ли да ми посочите отзиви за хлебопекарни Мулинекс, особено модел 2000?
  
  Форумът не спомена конкретни източници за отзиви за хлебопекарни Mueller, включително модел 2000. Въпреки това можете да потърсите онлайн рецензии и отзиви на уебсайтове за пазаруване или форуми, които обсъждат кухненски уреди.
- Как се постига този красив златист цвят на коричката на хляба?
  
  Златистият цвят на коричката на хляба може да се постигне чрез намазване на тестото с жълтък преди печене. Това придава характерния златист оттенък и хрупкава текстура на коричката.
- Каква е рецепта за тесто за пица, което може да се използва в машина за хляб?
- Какви са препоръките за избор на хлебопекарна в определен бюджет?

# 450 12 септ. 2010, 14:41 ч.

Мнения: 2

може ли да ми напишете рецептата на шоколадовия кекс на танита?

# 451 12 септ. 2010, 14:47 ч.

Мнения: 2 126

Ето го кекса на Танита:
http://tanitaang.blogspot.com/2009/05/blog-post_12.html

# 452 12 септ. 2010, 15:27 ч.

София
Мнения: 8 655

Цитат на: clover_d в нд, 12 сеп 2010, 14:14

И аз така си помислих ,обаче вероятно е друга причината ,защото на пакета имаше примерна рецепта ,където трябваше да се добави и мая-5 грама .

Не мога да коментирам просто, защот не съм видял опаковката и съдържанието в нея. По принцип не съм любител на полуфабрикатите с някои редки изключения. Там където е възможно се стремя да използвам натурални продукти.

В моя блог ако не се лъжа съм дал рецепта с ръжено брашно. Да обърна внимание, че само чисто ръжен хляб не съм правил, защото не го предпочитам.

# 453 12 септ. 2010, 15:49 ч.

Мнения: 431

Благодаря , дядо хаджия !
Аз също смятах да го смеся ръженото брашно с пшеничено ,ще продължа да търся натурално Rolling Eyes

.
Дес ,поздравления за питата chef

!
Аз отскоро съм с машина и още не съм я ползвала само за месене ,дано и аз да имам такъв резултат Flutter

# 454 12 септ. 2010, 16:10 ч.

Мнения: 148

Момичета,искам да ви препоръчам едно тесто на мари ета,което се оказва "универсално".Тя го пусна под названието" питка с айран".Питките стават страхотни,става и само с втасване след оформяне Т.Е само с едно втасване.Лабрекс ,прави и тутманик.Днес го пробвах и на хляб и кифлички със салам и кашкавал.Страхотна вкусотия.Месих го в машината,оформих и пекох във форма за кекс.Но става ,да се омеси оформи и върне в машината да втаса и да се пече.Утре ще пробвам този вариянт и ще кажа какво се е получило.
Ето какво се получи днес:

-хляб

-кифлички

Ако проявявате интерес ще ви дам рецептата.

# 455 12 септ. 2010, 16:26 ч.

Мнения: 0

Здравейте. Разбрах, че не съм единствената, чиято хлебопекарна седи в ъгъла и скучае поради липса на перка. Марката е Оптимум, машината е подарък, така че не знам откъде е закупена. Имате ли някакви идеи откъде мога да намеря такава перка, че умирам от глад? Благодаря Simple Smile

# 456 12 септ. 2010, 17:04 ч.

София
Мнения: 8 655

Цитат на: zabaihutka в нд, 12 сеп 2010, 16:26

Виж линка за сервизите в първия пост.

# 457 12 септ. 2010, 17:44 ч.

Мнения: 431

ditsan ,аз имам рецепта за хляб с айрян-същата ли е ?Ако е др. рецепта ,моля те да я пуснеш Hug

.
А защо е необходимо да се вади от машината и да се оформя ,после да се връща ?Не може ли да си се пусне на основна програма(бял хляб) ?

# 458 12 септ. 2010, 18:03 ч.

Мнения: 148

Не съм сигурна ,че ще стане защото тестото втасва много бързо.А рецептата не съм я сравнявала с тази за хляб с айрян защото останах с впечатление ,че е друга.Ето я:
0,250мл.айрян/2към1/
1с.л захар
1ч.л сол
1 яйце и един белтък/жълтъка за мазане/
1п.суха мая/аз го правя с по-малко от половин кубче жива/
брашно докато стане на хубава топка без да маже под бъркалките/при мен около0,500-0,550гр/

Ето и филийка:

редактирам се,забравила съм 4-5л олио
Може,но ми се стори доста по-различно на вкус.Правила съм и хляба с айрян.

Последна редакция: нд, 12 сеп 2010, 18:37 от ditsan

# 459 12 септ. 2010, 18:27 ч.

Мнения: 431

Почти същата е рецептата ,която имам ,само че +масло .Това е всъщност основната рецепта ,която ползвам.

# 460 12 септ. 2010, 18:52 ч.

USA
Мнения: 675

Nevena Virolan, не знам къде видя, че моята машина има програма за закваска newsm78

, мисля че грешиш или я бъркаш с програмата за бързо правене на хляб, но то става с мая. А би ли дала рецепта за хляб със закваска, а всичко останало , което си писала стъпка по стъпка ще го прегледам, много е полезно bouquet

.
дядо хаджия , моля те помогни ми за тази закваска. Нещо на първа страница в темата ми се бърка, но пък там не ми отговориха.
вчера смесих 100 гр. вода и 100 брашно, оставям за 48 часа
след това захранвам пак със 100 вода и 100 брашно, оставям 24 ч.
пак захранвам с 200 вода и 200 брашно, оставям, 12-24 ч.
и чак след като отделя и сложа в хладилника 50-80 мл. се започва наново, нали така? newsm78

Ако е така след това какво правя? Или пак започвам от там , където е началото и така 24 часа и т.н. newsm78

Ето тук не ми се връзва newsm78

. Все едно има две начала, кое да гледам първото или от там, където почва с нулев ден, първи и т.н. Много, много благодаря bouquet

!
Дес, страхотна пита!
ditsan, и твоя хляб изглежда супер!

# 461 12 септ. 2010, 21:04 ч.

София
Мнения: 8 655

Цитат на: maimun77 в нд, 12 сеп 2010, 18:52

...
дядо хаджия , моля те помогни ми за тази закваска. Нещо на първа страница в темата ми се бърка, но пък там не ми отговориха.
вчера смесих 100 гр. вода и 100 брашно, оставям за 48 часа
след това захранвам пак със 100 вода и 100 брашно, оставям 24 ч.
пак захранвам с 200 вода и 200 брашно, оставям, 12-24 ч.
и чак след като отделя и сложа в хладилника 50-80 мл. се започва наново, нали така? newsm78

Ако е така след това какво правя? Или пак започвам от там , където е началото и така 24 часа и т.н. newsm78

Ето тук не ми се връзва newsm78

!
...

Няма две начала. Един път като направиш закваската, едната час я туряш в хляба, а другата я пазиш за следващия път като периодично я "подхранваш" с брашно и вода.

# 462 12 септ. 2010, 21:38 ч.

Където е сърцето
Мнения: 413

Оправих хляба и стана супер само дето е за по-малкия грамаж.Кажете как да увелича пропорциите и ако може рецептата за козунака на Пина,че рових доста ама не го открих. ooooh!

# 463 12 септ. 2010, 21:43 ч.

Мнения: 988

mdr , заповядай:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.15

# 464 12 септ. 2010, 22:29 ч.

Мнения: 740

Цитат на: gretacvetina в нд, 12 сеп 2010, 21:43

mdr , заповядай:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.15

А на каква програма се прави козунака? Дали ще стане хубав, ако не се вади, за да се оплита, а се остави на програмата за месене и печене? Аз съм с машина Мулинекс, тази с багетите.
Благодаря ви предварително!

Препоръчани теми

Развитие по темата "Съвет как да накарам майката на доведения ми син..."

Обвиняват ни в 7класна мания, само да ни видят на кандидат-студентската кампания

780
Набори

iHerb.com - най-добрият сайт за хранителни добавки и козметика - 92

Не стига, че

Причина:

Причина: