Публикувана: 22 авг. 2010, 12:33 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2017, 09:55 ч.

Турската кухня 4

223 980
761
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят питките за дюнер кебап?
Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят питките за дюнер кебап?
  
  За да направите питки за дюнер кебап, първо замесвайте тестото и го оставяйте да почине. След това разточете тестото на руло и го нарежете на парчета. Накрая печете тези парчета в предварително загрята фурна, докато станат готови. Тази техника създава идеалните питки за дюнер кебап.
- Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
  
  Десертът 'Гюлюм' се приготвя чрез смесване на оризово брашно, царевично нишесте, мляко, захар, сол, яйце, канела и орехи. Сместа се вари и разбива с миксер, след което се оставя да изстине. Накрая поръсете канела отгоре. Това е традиционен турски десерт, който е изключително вкусен и популярен.
- Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
  
  Tavuk Göğsü е традиционен турски десерт, приготвен от изсушени и смлени семена на див необлагороден шам фъстък (антепски шам). Смляната смес се вари с мляко и се сервира като специален десерт. Може да намерите тази билкова смес в специализирани магазини за подправки.
- Как се приготвя 'Бурма кадаиф'?
- Как се приготвя 'Казан диби'?

# 675 20 март 2012, 16:14 ч.

Мнения: 11 743

Хм, това ми напомни, че в някои краища на България съм чувала за такава домашна лютеница - с кимион и орехи. Чесъна не съм го запомнила като толкова необичаен в случая. То вярно трябва да е доста вкусно. Thinking

# 676 20 март 2012, 16:48 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: pina в вт, 20 мар 2012, 16:14

В моята слагам кимион и чесън, освен това лято и орехи да добавя, може да я докарам почти като вкусната турска! Grinning

Сега и лютеница ли да искам да ми носят? newsm78

# 677 20 март 2012, 16:57 ч.

София
Мнения: 1 832

Цитат на: labrex в вт, 20 мар 2012, 16:48

Цитат на: pina в вт, 20 мар 2012, 16:14

Сега и лютеница ли да искам да ми носят? newsm78

Направо хващай автобуса и избирай Hug

# 678 21 март 2012, 10:55 ч.

Мнения: 573

Вкуса на соса е доста различен от лютеницата, да не би да става въпрос за Ajvar, имаше и още едно, но му забравих името, напоследък и това се продава.

biber salçası не става за ядене, само за готвене е.

# 679 21 март 2012, 11:10 ч.

Казанлък of all places
Мнения: 688

Цитат на: kaigi в ср, 21 мар 2012, 10:55

biber salçası не става за ядене, само за готвене е.

Не става то... питай синовете ми... Laughing

# 680 21 март 2012, 13:00 ч.

Пловдив
Мнения: 688

Благодаря на всички ви и специално на теб haksev!
Ще си купя въпросната лютеница от KIPA или от друг магазин ако я видя....
Надявам се да ми хареса и тогава ще търсим и рецептата.
bouquet

точно в тази тема на турска кухня 4 , някъде към 24-25 страница някой доста я хвалеше прословутата турска лютеница

Последна редакция: ср, 21 мар 2012, 13:08 от sylya

# 681 21 март 2012, 15:36 ч.

Истанбул
Мнения: 332

AЗ си я приготвям ,използвайки за основа това

http://www.kuryemarket.com/backoffice/pictures/TUKAS-PAPRIKA-ACI … 0G_1049_large.jpg и после слагам малко типов хляб на трохи,чесън,кимион ,орехи на вкус и с консистенция такава,че да може да стои на филията ,защото въпросния сос е редичък.

# 682 22 март 2012, 16:12 ч.

Costa Rica
Мнения: 551

Срам, не срам - запис Embarassed

да не ви загубя.

# 683 23 март 2012, 10:03 ч.

Мнения: 1 385

Здравейте, момичета.
Искам да попитам, от една доза тесто за ачма, колко горе-долу кифлички стават?

# 684 26 март 2012, 09:53 ч.

Пловдив
Мнения: 688

В крайна сметка ooooh!

какво да си купя от Турция:
- айвар
- бибер салча
- доматес салча
- кахвалтилк сос
??????????????

А за лютеницата с чесън, кимион, хлебни трохи трябва да ви питам по-подробно в тази тема...... явно тук има тертиплии.......... това ми харесва
bouquet

# 685 27 март 2012, 01:05 ч.

София
Мнения: 561

Здравейте!Аз също съм фен на част от турската кухня.Следя темата и съм опитала някои
рецепти.Мисля, че това, което коментирате по-горе се нарича МАХАМАРА(ДОСТА Е ВКУСНО).
Който ще ходи в Турция да си купи един кашкавал на конци(ЧЕЧИЛ ПЕЙНИРИ)-НЕВЕРОЯТЕН Е!

# 686 27 март 2012, 05:42 ч.

USA
Мнения: 5

Преди много години в Истанбул по улиците - на колички, продаваха едни сиренки невероятно вкусни-мекички и топлички!
Ако някой знае рецептата-ще сам ви много благодарна Praynig