Оформяне на питки и тестени изделия - стъпка по стъпка......

По-скоро малко колкото шепа

Правиш топченце и оформяш с ръце, придаваш му нужната форма, нещо такова:

Постната питка за Бъдни вечер дали може да се оплете по някакъв по-засукан начин?
Притеснявам се, че тъй като няма масло и мляко, няма да се получи добре. 

можеш да и сложиш отгоре шарки от тесто

Здравейте, искам да попитам , за една рецепта. Харесала съм питката на mari_eta по коя рецепта да я направя и в колко голяма тава да я сложа за да се получи така? Благодаря предварително
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=522312.msg16330738#msg16330738

Здравей, Дени.
Обикновено правя питките си със 700 г брашно, по тази рецепта.
За печене ползвам дъното на старите електрически тенджери - горе-долу 26 см в диаветър, височината е 8 мисля...

Ето и питката със късмети от снощи,със тестото на Лабрекс.Имаше и още една но забравих да я снимам

mari_eta мерси за рецептата ще я направя, за нова година, но кога твасва след като се оформи ли ? Едно или две втасвания трябват?Извинявайте ако темате е само за показване на снимки, вие си знаете рецептите ама аз как да се оправя?

Еднозначен отговор няма да получиш. Някои втасват веднъж, други - два пъти. Аз втасвам питките само след оформянето. Бухват прекрасно.

преди Бъдни вечер толкова питах и търсих тема за оформяне на питки , радвам се че най накрая ви открих
 

Честита Коледа на всички!Много здраве и благоденствие на вас и вашите семейства!

ето нашата питка с късмети :



За първи път замесих тесто за питка както го прави Вени - с миксера и бъркалките за тесто,стана много мека и пухкава,имаше си и конци.
Вени,    !

еликсир питката изглежда страхотно.

Ето и от мен една питка.Оформена беше страхотно,но ме домързя да скокна до долу за подходяща тава и тази дойде тесничка и се вдигна нагоре и развали оформянето.Но пък беше много вкусна и на конци.Пак със последното тесто на Лабрекс.  

и едни питки пак от същото тесто,но само една остана за снимка

Чикони,благодаря ти! 
Дитсан,не се коси,я гледай каква бамбашка( в превод обемна,пухкава,голяма   ) е станала питката ти,това е най-важното!

Момичета, май не е за тази тема въпросът ми, но знам, че тук ще знаете отговора.  
Подлъгах се по тази тема и по другата за питките и си повярвах, че и аз ще мога да направя питка.    
Та . . . , избрах си Питка с кисело мляко на Мах мама и . . . пълен провал.      

1. Месих тестото на ръка около 40 -50 мин. Не се получи гладка топка, а все се цепеше и пукаше и стоеше като дебела кора - не можах да го събера. Все леко лепнеше и добавях брашно до безкрай.  Голям проблем за мен в рецептата е, че не пише количеството брашно. На мен ми отиде около 1 кг. Това не е ли много спрямо другите продукти. В рецептата има само 100 мл. вода?  
2. После с точилката се пооправи малко, като го понатисках и се получиха красиви кроасанови топки-като рози! Как ми хареса - изглеждаше като вашите - майсторска!!!
После питката не втаса добре, не се наду и когато се изпече, отделните елементи стояха долепени един до друг като отделни малки питки, а не като бухнала цяла питка!  
3. Препекох я - стана с твърда хрупкава кора отдолу и отгоре, а по средата стоеше като сбита. Не така пухкава и мека като вашите.

Е, накрая се изяде - то кой не яде топъл хляб.   Само ми беше жал, че бебето, което още не може да говори, ходеше и повтаряше пита, пита..., а то накрая нямаше никаква пита, ами едни препечени сбити рози!  

Извинявам се предварително за дългия ферман, но ако някой го прочете и ми отговори ще съм много благодарна!  
Кажете ми къде сбърках и дайте някоя наистина лесна рецепта - да се зарадвам и аз на питка за Нова година!!!