Публикувана: 28 окт. 2010, 20:02 ч.
Последно мнение: 26 апр. 2011, 00:44 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 5 тема

110 470
735
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шоколадов чипс и къде мога да го купя?
Как да подобря консистенцията на мъфините, които станаха твърде гъсти?
Как да избегна залепването на мъфините към тавите по време на печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шоколадов чипс и къде мога да го купя?
  
  Шоколадовите парченца са добавка, използвана в различни рецепти за печене на сладкиши като мъфини. Те могат да бъдат закупени от магазини като Метро или Кауфланд. Цената им е приблизително 20 лв за пакет от 200 грама. Освен това има и вариант за закупуване на шоколадови парченца в Кауфланд, което може да бъде алтернатива на този в Метро.
- Как да подобря консистенцията на мъфините, които станаха твърде гъсти?
  
  Ако тестото за мъфини стане твърде гъсто, може да се добави малко течност, като мляко или вода, за да се постигне желаната консистенция. Освен това е препоръчително да използвате по-влажно брашно или да регулирате количеството брашно чрез добавяне на малки количества и проверка на консистенцията на тестото.
- Как да избегна залепването на мъфините към тавите по време на печене?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините към тавите, можете да използвате силиконови формички, тъй като те обикновено не залепват. Ако предпочитате хартиени формички, намажете ги леко с масло или използвайте предварително намазани метални форми. Освен това се уверете, че не пълните формите прекалено много, за да избегнете залепването. За да предотвратите залепването на мъфините в тавата по време на печене, намажете вътрешността на формата с малко олио или масло преди изливане на сместа за мъфини. Това ще улесни отстраняването след изпичане.
- Как мога да подобря външния вид на мъфините, за да изглеждат апетитно?
- Как да предотвратя мъфините ми да потъват на дъното?

# 585 13 март 2011, 18:53 ч.

Мнения: 769

Мъфини с лютеница, сирене и магданоз

Последна редакция: нд, 13 мар 2011, 21:56 от nordina

# 586 13 март 2011, 21:35 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 814

Момичета освен в Ксеркс , може да видите и в този англ.сайт http://www.cakesforyou.biz/index.php - нещата за значително по-евтини, а пристигат за 4-5дни. Доставката също не е много. Ако е само за хартиени кошнички не си заслужава, но ако искате боички и приспособления за украса определено в Ксеркс е по-скъпо.

Аз днес правих за първи път мъфини с ябълки и прясно мляко ет по тази рецепта http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=12064 и определено ми допаднаха повече отколкото рецептите, които са с кисело мляко!

# 587 13 март 2011, 21:49 ч.

Вече на светло в София
Мнения: 1 345

изглеждат хубави ani_d Ще ги пробвам.
Сега правя рецептата на kukita 83 с парченца шоколад, за която й благодаря. Дано не се разтопи шоколада и остане на парчета Praynig

# 588 13 март 2011, 22:01 ч.

Мнения: 701

Цитат на: ani_d в нд, 13 мар 2011, 21:35

Аз днес правих за първи път мъфини с ябълки и прясно мляко ет по тази рецепта http://vkusnoikrasivo.com/forums/viewtopic.php?p=12064 и определено ми допаднаха повече отколкото рецептите, които са с кисело мляко!

И аз вчера правих тези, но взех рецептата оттук, където са предложени с хрупкав топинг!
Определено много ми допаднаха, а топингът ми е фаворит!

# 589 14 март 2011, 00:29 ч.

Мнения: 921

Цитат на: ani_d в нд, 13 мар 2011, 21:35

Ани, ти поръчвала ли си от този сайт? И каква е процедурата ( никога не съм пазарувала от чужди сайтове Blush

)

# 590 14 март 2011, 07:35 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ани-Д, радвам се, че моето предложение за ябълкови мъфини ти е харесало Peace

!

Жас-мин, правила си други мъфини, не по моята рецепта...

# 591 14 март 2011, 13:29 ч.

близо под тепетата
Мнения: 680

nordina, направих постните мъфини с тиква и се получиха доста добре като се има предвид, че не ги опекох хубаво и захарта дойде малко ooooh!

но за 2 часа ги ометохме Laughing

Мерси!

От днес не постя, така че ще си забъркам "нормални" кексчета Laughing

# 592 14 март 2011, 14:54 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Аз май като малките деца - не мога да се нарадвам на играчките си Crazy

-

Какаови кексчета:

# 593 14 март 2011, 17:55 ч.

Мнения: 701

Цитат на: mari_eta в пн, 14 мар 2011, 07:35

Жас-мин, правила си други мъфини, не по моята рецепта...

Да, права си - подведох се първоначално. Даже като прочетох, че са ябълкови мъфини с прясно мляко, а не с кисело си рекох "Да, и тези дето ги правих не бяха с кисело мляко, значи са същите" А всъщност рецептата, която аз пробвах са без никакво мляко Laughing

# 594 15 март 2011, 00:34 ч.

Мнения: 49

Здравейте , аз пак по никое време се включвам , но сега успях да се добера до PS-то.

MAD65 , станаха ли мъфинките?

Утре ще пиша повече , че отивам да спя. Лека нощ и мъфски сънища.

# 595 15 март 2011, 09:21 ч.

Вече на светло в София
Мнения: 1 345

Станаха, благодаря ти bouquet

Парченцата шоколад се запазиха, но някак си по-сухи станаха от едни други дето съм правила с кисело мляко.

# 596 15 март 2011, 10:27 ч.

Мнения: 49

Давай рецептата да ги пробваме Simple Smile

# 597 15 март 2011, 10:59 ч.

Вече на светло в София
Мнения: 1 345

Мъфини с шоколадов пълнеж
Продукти:
250гр. брашно
1 бакпулвер
3 яйца
200гр кисело мляко
130 гр.захар
120ml олио
100 гр шоколад - 1/2 настърган, 1/2 на парченца
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Силиконовата форма се маже с масло и се поставя в хладилника. Брашно+бакпулвер+ захар+ шоколада се смесват.
Разбиват се яйцата, прибавят се олиото и киселото мляко.
Двете смеси се объркват лекичко и се сипва във фомите.
Пече се в предварително загрята фурна 180 градуса около 20-25 мин.