Публикувана: 28 окт. 2010, 20:02 ч.
Последно мнение: 26 апр. 2011, 00:44 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 5 тема

110 379
735
2

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шоколадов чипс и къде мога да го купя?
Как да подобря консистенцията на мъфините, които станаха твърде гъсти?
Как да избегна залепването на мъфините към тавите по време на печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шоколадов чипс и къде мога да го купя?
  
  Шоколадовите парченца са добавка, използвана в различни рецепти за печене на сладкиши като мъфини. Те могат да бъдат закупени от магазини като Метро или Кауфланд. Цената им е приблизително 20 лв за пакет от 200 грама. Освен това има и вариант за закупуване на шоколадови парченца в Кауфланд, което може да бъде алтернатива на този в Метро.
- Как да подобря консистенцията на мъфините, които станаха твърде гъсти?
  
  Ако тестото за мъфини стане твърде гъсто, може да се добави малко течност, като мляко или вода, за да се постигне желаната консистенция. Освен това е препоръчително да използвате по-влажно брашно или да регулирате количеството брашно чрез добавяне на малки количества и проверка на консистенцията на тестото.
- Как да избегна залепването на мъфините към тавите по време на печене?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините към тавите, можете да използвате силиконови формички, тъй като те обикновено не залепват. Ако предпочитате хартиени формички, намажете ги леко с масло или използвайте предварително намазани метални форми. Освен това се уверете, че не пълните формите прекалено много, за да избегнете залепването. За да предотвратите залепването на мъфините в тавата по време на печене, намажете вътрешността на формата с малко олио или масло преди изливане на сместа за мъфини. Това ще улесни отстраняването след изпичане.
- Как мога да подобря външния вид на мъфините, за да изглеждат апетитно?
- Как да предотвратя мъфините ми да потъват на дъното?

# 330 24 ян. 2011, 09:41 ч.

Мнения: 769

Да се подредя и аз след тези вкусотийки .....

Мъфини с кока кола

# 331 24 ян. 2011, 12:13 ч.

Мнения: 68

Здравейте!!! Hug

nordina - стърахотни мъфини!!!

Да си покажа и аз най-после моите Мъфини с бял шоколад и целувчена коричка

Прекрасна седмица на всички!!! bouquet

# 332 24 ян. 2011, 16:32 ч.

София
Мнения: 3 664

Ммм,много вкусно изглеждат и тортата също.Ще се пробва,но трябва да е скоро докато имам Бейлис Sunglasses

# 333 24 ян. 2011, 19:16 ч.

Мнения: 259

Здравейте! Аз съм нова в темата много ми допаднаха тези мъфини:

Цитат на: ani_d в сб, 22 яну 2011, 13:21

Ето и моите мъфини с парченца шоколад и шоколадов крем отгоре. Украсени са за рождения ден на дъщеря ми с буквички от захарен фондан

Искам да получа повече инфо за тях.Преди да се постави крема изравняват ли се/т.е. изрязва ли се това което е издутичко/,с хартиените формички ли се пекат,те намасляват ли се преди да се сипе сместа ?
Ако може разбира се Grinning

# 334 26 ян. 2011, 11:33 ч.

Под звездите
Мнения: 1 416

Момичета от извесно време немога да си намера книжни капсули за мъфини.
Кажете каде мога да си намера, за София става въпрос.

# 335 26 ян. 2011, 11:36 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 758

В ДМ продават 200 бр. за 4 и нещо.

# 336 26 ян. 2011, 13:01 ч.

Мнения: 105

Вчера видях в магазин Евроленд ( на входа на маг. ХИТ - Люлин) Това е матазинче от типа “ за левче“, но доста по-добре зареден. Имаше различни - шаренки, едноцветни.... Peace

и мисля, че бяха за около 2 лв.

# 337 26 ян. 2011, 19:33 ч.

София
Мнения: 911

Толкова красиви и вкусни изглеждат творбите Ви,момичета!
Тотално съм спечелена за мъфин каузата!Вече имам тавичка с 12 гнезда.Избирам си рецепта и ще се похваля(оплача) със снимка следващият път на творението си! Hug

# 338 27 ян. 2011, 09:51 ч.

Мнения: 4

здрасти момичета...имам един вапрос ...много ме мъчи: не може ли да сменим бялото брашно с пълнозърнесто(или типово ,ръжено )??? newsm78

каква е разликата (има ли такава във вкуса )??? и бялата захар с кафява??? (все пак да се позаблуда ,че са малко по-диетични и здравословни...)...благодаря ви предварително Simple Smile

# 339 27 ян. 2011, 10:11 ч.

Мнения: 8 395

Цитат на: lelemale338 в чт, 27 яну 2011, 09:51

На първа страница има рецепти с царевично брашно в раздел солени мъфини.
Аз съм правила мързеливите мъфини и стават много сполучливи.

# 340 27 ян. 2011, 10:37 ч.

под тепетата
Мнения: 11 120

Можеш ,разбира се! Мисля, че nordina има доста такива рецепти, а и можеш да импровизираш. Като заменям брашното, оставям наполовина бяло, за да бухнат. Разлика във вкуса не виждам съществена, но сме добри прасенца вкъщи Embarassed

stefa , честито и Фнимавай ! Това води до пристрастяване Wink

Щерката установи, че не помни откога не съм правила обикновен ,нормален кекс Mr. Green

# 341 27 ян. 2011, 11:45 ч.

Мнения: 4

аз ги видях рецептите (почти целия форум изчетох ) но ми се стори ,че рецептите са повече за солени , а аз искам сладките Simple Smile

въпросът ми специално беше дали на всяка една рецепта мога да си смена брашното...
Та значи пълнозърнестото не се надига толкова...не може ли малко повечко набухвател да сложа Rolling Eyes

много съм зле в кухнята ,само знам да цапам Simple Smile

# 342 27 ян. 2011, 14:49 ч.

под тепетата
Мнения: 11 120

Не бих сложила повече набухвател, че ще цъфнат като вулкани Mr. Green

Ето тук http://nanita-nordina.blogspot.com/search/label/%D0%BC%D1%8A%D1% … D0%B8%D0%BD%D0%B8
нордина е дала много рецепти - има с мусковадо, има и без глутен, а може да замениш и част от бялото брашно с пълнозърнесто,типово ,грахам...дано се включи, не вярвам да пострада рецептата от това.
Аз бих сменила , пък и от опит глава не боли. Успех и да докладваш!

# 343 27 ян. 2011, 17:38 ч.

Мнения: 182

момичета,ето моите мъфини и то само със сода - нямах бакпулвер newsm44

За първи път правя - тези ги измислих с мед и орехи

300гр брашно
1ч.л сода
50гр овесени ядки
300мл кисело мляко
2 яйца
3с.л мед - но май е малко
Орехи - смляни
есенция бадем

Последна редакция: вт, 01 фев 2011, 14:18 от boggy