По молба на една приятелка - клин със спанак и снимките към рецептата. Оригиналът е на баба ми от Смолянско. Този път го пеках на котлона, но може и на фурна. Баба ми го печеше в голяма тава върху печка на дърва, аз го пеках на тефлонов тиган на средно положение ел. котлон. За 25 см. тиган плънката е:
- Една чаша начупено тънко фиде /може и ориз, но за мен с фиде е по вкусно/ се сварява и отцежда от водата
- Три яйца
- Една чаша накълцан спанак /използвах замразен/
- 200 гр. Сирене натрошено
Всичко това се смесва – аз не слагам сол, защото необичам и от сиренето ми е достатъчно солено. Разточват се две кори – долната е по-голяма, да излиза от тигана/тавата. Във съда за печене се слага олио и добре се размазва, долната кора, изсипва се плънката, горната кора и се завива с краищата от долната кора. Пече се 15-20 минути до златисто, обръща се/използвам капак/ и се пече до готовност от другата страна. След изваждане може да се намаже с масло. Клинът трябва да е тънък – около един пръст. Това e:
- Една чаша начупено тънко фиде /може и ориз, но за мен с фиде е по вкусно/ се сварява и отцежда от водата
- Три яйца
- Една чаша накълцан спанак /използвах замразен/
- 200 гр. Сирене натрошено
Всичко това се смесва – аз не слагам сол, защото необичам и от сиренето ми е достатъчно солено. Разточват се две кори – долната е по-голяма, да излиза от тигана/тавата. Във съда за печене се слага олио и добре се размазва, долната кора, изсипва се плънката, горната кора и се завива с краищата от долната кора. Пече се 15-20 минути до златисто, обръща се/използвам капак/ и се пече до готовност от другата страна. След изваждане може да се намаже с масло. Клинът трябва да е тънък – около един пръст. Това e:
Напиши, моля те, тестото как се прави и може ли с коприва вместо със спанак? Не, че не го ям, но не съм от най-големите му фенки. 
Брашно, сол, вода и олио на око, да може да се точи.