Млечна баница
Продукти:
Фини кори за баница – 400 гр.
1л. прясно мляко
5 бр. яйца от щастливи кокошки
250 гр. бяла захар (1 -1.5 ч.ч)
125 гр. разтопено (не препържено) масло + малко олио (това по желание)
4-5 малки пакетчета ванилия
1 бр. бакпулвер
Приготовление
Загряваме фурната на 200 гр.
Тава с диаметър 28-32см. се намазва с малка част от разтопеното масло и по стените включително.
Покрива се с 3 листа от корите, поставени на кръст, като краищата се изправят по стената на тавата. Между тях се слага по малко мазнина.
Останалите кори се намачкват, събират се с длан, във формата на розичка (надиплена топка) и се подреждат една до друга в тавата
Всяка розичка се полива с разтопеното масло докато не свърши.
Пече се в предварително загряната фурна за около 10 минути. Необходимо е корите да достигнат хубав златист цвят.
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се млякото, ванилията и бакпулверът и с ръчен миксер разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
Разпределяме равномерно млечно-яйчената смес върху запечените кори с черпаче, не изливане наведнъж.
Печем на 160-180 градуса между 30-45 минути, първо направо на дъното на фурната, после вдигаме на средна скара, докато баницата не се надуе, а заливката премине от течно в твърдо състояние.
След като баницата поистине губи от обема си, постигнат по време на печене, но това е нормално.
Приготовлението отнеме 15-20 мин.
Продукти:
Фини кори за баница – 400 гр.
1л. прясно мляко
5 бр. яйца от щастливи кокошки
250 гр. бяла захар (1 -1.5 ч.ч)
125 гр. разтопено (не препържено) масло + малко олио (това по желание)
4-5 малки пакетчета ванилия
1 бр. бакпулвер
Приготовление
Загряваме фурната на 200 гр.
Тава с диаметър 28-32см. се намазва с малка част от разтопеното масло и по стените включително.
Покрива се с 3 листа от корите, поставени на кръст, като краищата се изправят по стената на тавата. Между тях се слага по малко мазнина.
Останалите кори се намачкват, събират се с длан, във формата на розичка (надиплена топка) и се подреждат една до друга в тавата
Всяка розичка се полива с разтопеното масло докато не свърши.
Пече се в предварително загряната фурна за около 10 минути. Необходимо е корите да достигнат хубав златист цвят.
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се млякото, ванилията и бакпулверът и с ръчен миксер разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
Разпределяме равномерно млечно-яйчената смес върху запечените кори с черпаче, не изливане наведнъж.
Печем на 160-180 градуса между 30-45 минути, първо направо на дъното на фурната, после вдигаме на средна скара, докато баницата не се надуе, а заливката премине от течно в твърдо състояние.
След като баницата поистине губи от обема си, постигнат по време на печене, но това е нормално.
Приготовлението отнеме 15-20 мин.
