Публикувана: 17 ноем. 2010, 22:36 ч.
Последно мнение: 7 дек. 2010, 09:36 ч.

Коледно настроение! - 2

118 906
755
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя малки щолени с червени боровинки?
Къде мога да намеря сладкарски бои?
Как да направя карамелизирани ябълки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя малки щолени с червени боровинки?
  
  За приготвянето на малки щолени с червени боровинки ще ви трябва сушени червени боровинки, бадеми, тъмен ром, прясно мляко, брашно, прясна мая, захар и сол. Първо накиснете сушените боровинки в ром и запечете бадемите. След това затоплете млякото и смесете с брашното, маята, захарта и солта. Добавете маслото към тестото и го оставете да втаса. Накрая добавете нарязаните бадеми и боровинките към тестото, оформете малки овалчета върху вафлени кори (облати) и ги изпечете. След изпичане намажете с масло и поръсете с пудра захар.
- Къде мога да намеря сладкарски бои?
  
  Ако не намерите сладкарски бои в местния си магазин, можете да потърсите в специализирани магазини за сладкарство, хипермаркети или онлайн магазини. Възможно е да намерите сладкарски бои в магазини, които предлагат продукти за декорация на торти и сладкарство.
- Как да направя карамелизирани ябълки?
  
  За да направите карамелизирани ябълки, първо ги измийте и почистете. След това смесете захарта, водата, боята и лимоновия сок в тенджера и загрейте на слаб огън, докато се разтвори захарта. След като карамелът стане златистокафяв, потопете ябълките в него и ги обърнете внимателно. Извадете ги с решетъчна лъжица и охладете веднага под студена вода.
- Какви са пошовете и за какво се използват в сладкарството?
- Как се приготвя черна медена глазура за меденки?

# 540 2 дек. 2010, 09:11 ч.

Мнения: X

Много хубави украси сте направили,незнам зали ще успея да са толкова хубави като вашите,но пък е важна идеята , желанието и настроението което създаван,аромата който се носи...,мечтите,които създават.......Подготовката за един празник,за едно събитие понякога е по вълнувща от самото събитие Simple Smile

Опекох линцерите,в кутия с парченце ябълка са,по ваш съвет,за да омекнат,снощи замесих за ванилените кравайчета,лепнеше ми сякаш тестото,така ли трябва да бъде?
gushanka,как си направила,от какво елхичката,която видях в снимките ти?

# 541 2 дек. 2010, 09:26 ч.

Силистра
Мнения: 288

Фантазия, благодаря, ще пробвам пък дано стане, после ще докладвам bouquet

# 542 2 дек. 2010, 09:57 ч.

Мнения: 255

Да ви се оплача, че вчера всичко, което захванах да правя е провал. Макар, че сладките съм ги правила и преди...какво обърках не знам, но на вид не са много добри...на вкус стават. Като украсявам ще покажа.
Пете, много сладки снежковци Simple Smile

окич, много апетитно изглеждат тия сладки Simple Smile

# 543 2 дек. 2010, 10:00 ч.

София
Мнения: 2 671

petia_tag, чудесни са!!!

Iggiberry, ако ти харесва ароматът на коняк, давай с него. Но ако решиш да продължиш с ром, мисля, че не е фатално, че си напръскала първо с коняк. Има още доста алокохол да сложиш Wink

За меденките - слад като опитахме Меденките на Джули, в наш'та къща други не се признават Peace

Смощи ме подсетиха за 12 days of cookies, но само някакви стари рецепти виждам тази година. А бях убедена, е почват новите на 1 дек. Thinking

# 544 2 дек. 2010, 10:31 ч.

София
Мнения: 3 665

Цитат на: danip в ср, 01 дек 2010, 19:16

Момичета ,имам бързо питане относно меденките на Джули.В рецептата пише ,че трябват 2 яйца и 2 жълтъка.Въпроса ми е целите яйца в тестото ли се слагат или са предвидени за намазване след изпичане?Т.е колко яйца да метна в хлебопекарната ,та да почва да бърка? Simple Smile

Не много навреме се включвам,но сега видях питането.И двете се слагат в тестото,а останалите 2 белтъка могат да послужат за бялата глазура. Peace

# 545 2 дек. 2010, 10:33 ч.

Бургас
Мнения: 424

Извинявам се ако вече е обсъждано,можете ли да ми кажете дали мога да направя капучиновите звезди с пакетчета капучино в които има захар?Не можах да намеря капучино без захар.

# 546 2 дек. 2010, 10:46 ч.

Варна
Мнения: 58

Оки4, мерси. Фантазия, а със щолена ти какво стана? Нали и твоят не щеше да втасва?
Петя, благодаря. Аз нещо съм пропуснала за турската мая, четох темата наведнъж и ей на - изтървала съм. А купувах една суха турска и много ме издъни. Та нека само уточня - Yuva ли е турската? И страхотни снежковци!
Аз все пак да си кажа и покажа: в крайна сметка няма да го пиша пълен провал. Прегоря, факт, но пък защо веднъж на година, но точно снощи детенце да не полудее баш когато пека ... Но и моята фурна явно е по-силна, защото като време е по рецептата все пак. Не е фатално в крайна сметка. На вкус си е добре, не устисках аз и ръфнах едно парченце. Предполагам, че по-втасал щеше да е по-добре и по-пухкав, но тази година така. Отивам да дописвам лични бележки в рецептата и догодина - на поправка Simple Smile

А корите дали омекват като постои или да им търся някакви магии? Ето и две неаранжирани тъмни снимки, по-красиви като спретна и другите хубости и ми мине яда Simple Smile

Лучката, аз миналата година също не намерих - нямаше проблем. Количеството е минимално, а ако искаш намали с една идея другата захар.

# 547 2 дек. 2010, 10:51 ч.

Мнения: 498

Цитат на: luchkata в чт, 02 дек 2010, 10:33

Някой беше писал по-напед, че взима от кафенцето 2 в 1.

Аз пък друго се чудя, от две години прява рохличките, ама много ми се чупят и трудно ги оформям Blush

.
Дали би могло да се шприцоват?

# 548 2 дек. 2010, 10:58 ч.

София
Мнения: 2 671

luchkata, да, капучиното със захар (май без захар няма от пакетираните). Избери, което най-много ти харесва на вкус.

# 549 2 дек. 2010, 11:01 ч.

Бургас
Мнения: 24 193

Момичета,изтеглих си книжката,има страхотни рецепти!
http://www.oetker-promo.bg/christmas/#/droetker
Харесах си някои.
Толкова много сладки съм запланувала да правя,че у дома ще стане сладкарска работилница Blush

# 550 2 дек. 2010, 11:24 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 151

Имам въпрос за меденките на Джули. Може би Наталина ще помогне. Дали бих могла да ползвам вместо подправките за меденки готовка подправка за gluhwein, че имам такава под ръка? newsm78

Или ще дойде твърде силно като аромат. Thinking

# 551 2 дек. 2010, 11:40 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: elissee в чт, 02 дек 2010, 10:51

Цитат на: luchkata в чт, 02 дек 2010, 10:33

.
Дали би могло да се шприцоват?

Сигурно ги правиш много тънки. Няма да станат шприцовани - тестото е сравнително меко. Нали го слагаш в хладилника за да се стегне? Просто отчупвай парче и действай с него а останалото в хладилника, докато не свършиш това. Погледни в албума ми, там са показани стъпка по стъпка, може и да ти помогне - http://natalyna.multiply.com/photos/album/41/Christmas_2008

danip и аз не съм забелязала питането ти, извинявам се!
Може би е добре дамите които питат, да подчертават въпросите в червено, за да бъдат забелязани по-бързо. newsm78

Бyxта щолена иглежда чудесно!
Аз традиционно си правя за Коледа козунак (тук даже се му казва нещо като коледник) с орехи и стафиди, та не ми се бърка и щолен...

Петя, страхотно си украсила меденките тази година. Аз опекох една доза, която поради липса на време не бях почнала да украсявам и вече почти липсва (децата я подхванаха и уж по малко, но са останали там десетина меденки), така че със сигурност скоро ще правя пак:)

А сега виждам въпроса ти lulumba. Ами мисля, че ще стане. Мисля, че подправките са горе-долу същите - канела, карамфил, лимонова кора. Може да прибавиш и джинджифил. Дали ще е силно, ще трябва да прецениш сама, сложи лъжичка и виж дали се чувства аромата на подправката, ако ти се струва достатъчно просто не слагай повече. Hug

# 552 2 дек. 2010, 11:45 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 151

Наталина, Hug

Подправките са горе-долу същите. В тези за виното обаче са малко повече - има джинджифил, има и звезден анасон и други някакви, които ми бяха абсолютно непознати. Общо-взето са към десетина съставките. Ще пробвам, надявам се да се получи. Peace

# 553 2 дек. 2010, 11:47 ч.

Мнения: 109

Най-сетне имам малко повече време, та да попиша и аз:
Току-що замесих три дози ванилени кравайчета Mr. Green

Може би е по-точно да кажа, че машината за хляб ги замеси и точно това искам да се похваля - става чудно и много бързо с нея - разбира се, въобще не я оставям на някаква програма да седи, пускам програмата за тесто, даже и на отворен капак я държах, за да мога хем да гледам какво става, хем да не става много топло вътре (нали джема писа, че маслото много ще се втечни иначе) - не засякох точно колко време отне, но беше много малко - докато успея да измеря за следващата доза брашното и нишестето и вече беше време да го вадя - то се обърка хубаво и се вдигна над перките и те всъщност от един момент нататък нищо не бъркаха - тогава го извадих, съвсем малко го доомесих на ръка - по-точно го дооформих и сега седят три топки в хладилника. Който реши да пробва, само да внимава дали няма pre-heat на програмата - моята няма, но съм виждала машини имат - и тогава ще се сгрее маслото и може би няма да стане нищо.
Въпросът ми е - нали нищо няма да стане, ако ги пека утре сутрин - защото те са прележали повече от една нощ?
След този голям успех за мен (защото освен, че ме мързи, и спестих доста време, смятам) мисля всичко да бъркам там -и линцеровите, и меденките.
Иначе се радвам, че сте правили бисквитите на Петя Щифлер - аз хем пуснах рецептата и все не ми остава време да стигна до нея.
Ето и от мен две снимки - на ябълковите желирани бонбони (станаха добре като вид, ама нещо ми идват много сладки, и вкъщи нещо никой не ги яде) и на едни фалшиви рафаело - по рецептата на Luchkata. Хартийки за тях - благодарение на Джема bouquet

# 554 2 дек. 2010, 11:49 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Сумергърл, страхотни бонбони Peace

!
Да желетата са доста сладички, но не съм сигурна какво ще се получи ако се намали захарта на половина...

Препоръчани теми

Чумата

Звездни компромати - 349 част

Запушен нос

Мнения за фирми за дограма Бютимейк, Радо Стил и щори Солис

Причина:

Причина: