РУСКА КУХНЯ

КЕКС С ХАЛВА



ТЕСТО:

3 яйца  
½ чаша захар
4 с. л. олио
½ чаша заквасена сметана или кисело мляко (по-гъсто)  
2 чаши брашно
2 с.л. какао
½ ч.л. сода (аз слагам 1 бакпулвер)
100-150 гр.халва

ГЛАЗУРА:

50-100 гр. разтопен шоколад, или шоколадва глазура, ядки, ако ви остане халва, може да я разтопите с краве масло или олио и да залеете отгоре.


ПРИГОТВЯНЕ:

Всички съставки за тестото, без халвата, слагате в миксер и хубаво разбивате.
Халвата нарязвате на кубченца 1*1 см.приблизително и добавяте в тестото, разбърквате с лъжица. Може да сложите и орехи по желание, вкусно е с тях.
Изсипвате в намаслена и набрашнена форма и печете в предварително загрята фурна на 180-200 град( като все пак съобразете с вашата фурна, аз пека на 160 град) около 30 мин.(при мен се изпича за 25.мин) За готовност проверете с пръчица, както кекс. Извадете от фурната готовия кекс, оставете да се охлади и тогава извадете от формата. Украсете!

източник

Много се радвам на тази тема. Мога да добавя някоя рецепта, но дано не предизвиква спор дали е от руска кухня или не   

Alyona, не разбирам защо да предизвика спор, кекса с халвата може и на друго място да го правят, то целият свят вече е като едно село с тоя интернет, но рецептата, която сложих, съм взела от руски сайт. Мисля да не се формализираме чак до педантичност, важното е да са проверени вкусни руски рецепти.

Правилно, Лабрекс  

Корейска салата

Да се нарича тази салата «Корейска» не е правилно. Такава салата не правят в Корея

«Моркови по корейски» са от Советски Союз. Тя стана известна благодарение на советски корейци преселници от Северна Корея.

В традиционна корейска кухня прието да се маринова прясно месо или риба с помоща на  репички или ряпа с оцет , с добавяне на люти подправки. Но тъй като в СССР моркови бил по достъпни от репички – постепенно тя измести този зеленчук.
А тъй като с прясна риба и още повече с прясно месо в съветски години било малко трудно да се намери, постепенно от съставки на марината останало само морков.
Сред руснаците моркови приготвени по този начин станала много популярна,.

Точна рецепта на тази салата няма. Има някакви правила и технологически особености, но общо взето зависи от индивидуални вкусове.
***Основни съставляещи в тази салата е — моркови, захар, сол, оцет, олио, червен лют пипер, черен пипер, кореандър.
Моркови в никакъв случай не се настъргват на обикновено ренде.
Има специално ренде.

Аз правя тази рецепта по улеснен начин

След като настържа на специално ренде 1 кг. моркови, добавям готова смес от подправки за «Корейска салата» .



Разбърквам добре.
Отделно в джезвенце загрявам 100мл олио смесено с 3—4 ст. л оцет и заливам салата. Добявам 3—4 скилидки пресован чесън.
салата оставям да престои 3—4 часа.
Тази подправка вече може да се намери и в България в руски магазини.

*** Може да опитате сами да си овкусите салата с основни съставки за тази салата по своя вкус.

Ако забележите грешки, кажете   , че все още ми е трудно с бг.

labrex , много хубава тема .
Копирах си кекса с халва, усещам , че ще ми стане любим .

Лабрекс,благодаря за рецептата,ще го пробвам задължително   

Лабрекс, чудесна тема  Отдавна са ми интересни руските специалитети. Много обичам пелмени, блини, пирожки, но зная съвсем малко за тях. Ще се радвам да науча повече рецепти.   

Много хубава тема и красиво оформена   

Момичета, на мен ми хареса кексчето, но според мен слагайте халва по-скоро към горната граница - 150 гр, приятно е, като се усеща в кекса, въпреки че не се вижда много-много. Аз спрях на 120 гр, защото една дама беше писала, че е сладък, но не ми се стори такъв. Но, то си е въпрос на вкус. Отгоре разтопената с масло халва, дето полях с нея, също е много вкусна, пък в съчетание с шоколада и бадемовите ядки съвсем.  
Надявам се, че ще има и изпитани рецепти за вареники, пелмени, блини, пирожки. Самата аз съм ги правила, преди време, но не пречи да изровя моите рецепти и пак да пробвам. Пък и тук пишат русские девочки , така че ще помагат. Засега мога да предложа много сполучливи, бързи и вкусни ПИРОЖКИ ОТ ТЕСТО С МАЯ (тип парено, но не съвсем ). Слагам линк, за  да не пиша пак рецептата, остават си мекички и на втория ден, а като се затоплят леко в микровълновата, все едно са току-що направени. Чудесни са! За на третия ден не знам как са!

Альона...Хреса ми представянето на твоята рецепта!Толкова хубаво си я обяснила.......И ми стана мило от ...."грешките" ти.... .....Напомни ми(изказа ти разбира се!) моята "бабушка" от която имам прекрасни спомени,но за съжаление тя е покойник отдавна... ...
Ще се пробвам да намеря в "Берьозка" този тип подправка и ще пробвам салатата ти от моркови.....Благодаря!  

А как се приготвят "Котлетики"?
Аз мислех,че са котлети,от парче месо,но не-било кайма,дъщерята твърди,че по-вкусни кюфтета не е яла,но не знае рецептата.

Belle Fleur, кюфтета са, да. Има разични рецепти, може да погледнеш един вариант - вкусни и сочни кюфтета, вкъщи сме на тях, харесахме си ги.

Записвам се за следя темата, захранена съм с ястия от тази кухня и няма как да не я обожавам. Първото ми истинско ядене след кърменето е било манная каша, която моята маминька (бог да я прости) ми е дала тайно от майка ми, докато ме е гледала, когато е дошла в БГ на гости. Толкова ми е харесала,. че след това съм плюела и не съм искала повече млякото на мама, а тя е изпаднала в паника, да не съм болна нещо, че не искам да суча. А маминька само се смеела отстрани, наблюдавайки това.
Това беше едно лирично отклонение, а сега простичката рецепта за

Манная каша

1 литър пр. мляко се сварява със захар на вкус, прибавя се на тънка струйка 1 к.ч грис (манка). Когато се сгъсти се маха от котлона и се прибавя кр. масло една бучка (може и пакетче). Бърка се до разтопяване на маслото.

И до ден днешен обожавам тази каша.  

П.П Ако занете пък откога се каня да си направя Котлеты на пару и все нещо ми пречи. Маминка правеше най-вкусните котлеты и пържени картофи с лук и сланинка (сало) .

П.П.П Ееее, ама съм и аз, сега видях че съм я давала вече рецептата в предната тема, забравила съм.

Ауууууууууу....Вярно!
И аз съм яла такова нещо като дете и също много го обичах!(също то моята маминка ,,,,,тя ми даваше такова нещо)
Лелеееее....още утре ще направя да видя какъв е вкуса на детството ми....
Джемма да си жива и здрава!