Публикувана: 5 дек. 2010, 18:15 ч.
Последно мнение: 21 фев. 2012, 20:24 ч.

Идеи за супи ?

10 344
29
1

# 15 30 ян. 2012, 13:37 ч.

зад парка
Мнения: 1 586

Грахова крем супа

Продукти:

1 глава лук;
500 гр. грах - ползвам замразен;
2 моркова;
1 голям картоф;
зехтин за готвене;
сол, черен пипер, копър.

Приготовление:

Морковите и лукът се нарязват на дребно. Варят се 20 мин. в достатъчно количество вода, подправени със сол и черен пипер на вкус, и със зехтин.
Добавя се грахът и на дребно нарязаният картоф. Варят се още 15 минути. /Трябва да се прецени времето за сваряване на граха. Аз използвам такъв, който увира за 10-15 мин./
Накрая се добавя пресен копър, опитва се отново на вкус и евентуално се добавя сол.Ври още 2-3 минути.
След като супата изстине малко, всичко се пасира с пасатор.

# 16 30 ян. 2012, 14:31 ч.

Мнения: 65

Samisi, аз мога да ти предложа една Унгарска гъбена супа. Много е вкусна, малко по-засукана е, но времето за приготвяне не е чак толкова дълго.

# 17 31 ян. 2012, 15:32 ч.

София
Мнения: 13 603

Супа от тиквички

4 с.л. зехтин, 2 стръка зелен лук, нарязан на ситно, 8 тиквички, нарязани на кубчета, сол и черен пипер, 1,5 л телешки бульон,2 леко разбити яйца, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, 1 с.л. ситно нарязан босилек, 8 с.л. настърган Пармезан.
Загрява се зехтина в тиган с дълбоко дъно и лука се задушава за 2-3 мин. Добавят се тиквичките и се задушават за още 5 мин. Поръсва се със сол и пипер.Добавя се бульона и се държи на средно силен огън още 10 мин. (докато тиквичките омекнат). Добавят се яйцата, магданоза и босилека и се разбърква. Поръсва се със сиренето. Може да се поднесе с крутони.

# 18 31 ян. 2012, 16:11 ч.

Банкя
Мнения: 1 292

Много добра тема.И аз си намерих няколко рецепти за разнообразие.В тези сибирски дни е хубаво да има топла супа

# 19 1 фев. 2012, 20:36 ч.

Мнения: 11

Вкъщи обожаваме супа и почти не оставаме без такава. Хубавото е, че супа може да направиш почти от всичко, което имаш налично. Сега за зимния сезон са подходящи крем супите, защото имат по-плътна консистенция.
Крем супата от тиква става фантастична. Също така от спанак, от моркови, от грах, от картофи, от гъби.
Принципно задушавам лук или праз - той е с много нежен аромат, след което дабявам зеленчуците. Хубаво е основата да бъде от картофи, защото нишестето в тях придава естествена плътност. Така че, няколко картофчета и след това основния зеленчук. Задушавам цялата смес за около 5 минути и добавям топла вода или бульон. Оставям да се сварят добре - около 15 минути. Пасирам с парченце масло и малко прясно мляко- придават гладкост.
Можеш да сервираш с крутони, със слънчогледови или тиквени семки. Много добре се получава и с няколко парченца сирене - синьото върви страхотно с крем супа от тиквички, кашкавал или пък натрошено сварено яйце.
Френска лучена супа също е страхотен вариант. Сервира се с препечено парченце хляб и меко сирене.

# 20 18 фев. 2012, 06:50 ч.

София
Мнения: 13 603

Студена супа от червено цвекло

500 г цвекло се настъргва и се сварява Водата трябва да е около 1,5 л. Когато изстине добавяме нарязани краставица, сварени яйца, колбас, сварен картоф и копър. Добавят се 3 чаши кисело мляко, посолява се и се слага в хладилника за 1 час.

# 21 18 фев. 2012, 08:10 ч.

Някъде по Дунава
Мнения: 5 715

Ето тази супа от предаването на Звездев е страхотна. Дори детето я харесва.
http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-1411/

# 22 18 фев. 2012, 13:58 ч.

Wonderland
Мнения: 835

Страхотна тема!!!Някой има ли изпитана рецепта за доматена супа, няколко пъти правя,но нещо не ми е така вкусна,и не я уцелвам май..... newsm78

# 23 18 фев. 2012, 14:00 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: tzveteto89 в сб, 18 фев 2012, 13:58

какво не ти е по вкуса ? сладка,солена,кисела,сладка newsm78

# 24 18 фев. 2012, 14:21 ч.

Wonderland
Мнения: 835

Ами правя я прекалено сладка или кисела не уцелвам точните пропорции?!

# 25 18 фев. 2012, 14:30 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: tzveteto89 в сб, 18 фев 2012, 14:21

Ами правя я прекалено сладка или кисела не уцелвам точните пропорции?!

опитай доматите преди да ги сложиш в тенджерата. ако са кисели може да добавиш малко захар. ако пък са сладки може да сложиш заквасена сметана. тя е леко киселка

# 26 18 фев. 2012, 14:47 ч.

Wonderland
Мнения: 835

За заквасената сметана не знаех,но ще пробвам....

# 27 21 фев. 2012, 16:03 ч.

Мнения: 2

Здравейте,и аз мога да предложа една страхотна супичка.Печурки се запържват в масло,добавят се 2 с.л. брашно и се налива студена вода.Когато гъбките са се посварили се изсипва една малка консерва царевица заедно с половината течност,слагат се и 3 стръка нарязан на колелца зелен лук,черен пипер и сол.И това е всичко вари се още 5мин. и е готова.Малко странна звучи,но ако пробвате ще видите колко е вкусна. Simple Smile

# 28 21 фев. 2012, 20:08 ч.

Мнения: 0

Здравей, Samisi!

Ето и моето предложение:

http://bonapeti.novatv.bg/your_recipes/?receipt=6481

Може да замениш патешкото с някое хубаво пилешко/телешко месо или въобще месо, което ще даде добър, ароматен бульон.

# 29 21 фев. 2012, 20:24 ч.

София
Мнения: 13 603

Крем супа от пилешки гърди, карфиол, морков, магданоз, сол. Сварените продукти се разбиват в блендер със зеленчуковата отвара.

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

Натурална закваска за хляб, или хляб с квас – СЕДМА ТЕМА

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Причина:

Причина: