Чух, че някои домакини така приготвяли капамата. Ние не сме почитатели на пуйките и обикновено правя капама за Нова Година. Някой може ли да сподели такава рецепта? Пак ли се слага зелев сок после? Сладни ли много на вкус? Въпреки, че предполагам, че се използват бели тикви, те са по-воднисти и не толкова сладки като тип "цигулка". Ще се радвам да споделите опит!
- Публикувана: 22 дек. 2010, 17:23 ч.
- Последно мнение: 24 дек. 2010, 17:32 ч.
капама в тиква?
Привет, Петя
преди време гледах по БТВ предаването на Звездев и там представиха точно такава капама. Аз съм решила да я правя за Коледа и даже съм си набавила вече всички продукти.
Дерзай!
http://www.btv.bg/shows/kuhniata-na-zvezdev/recepti/story/938944 … tvo_ot_tikva.html
преди време гледах по БТВ предаването на Звездев и там представиха точно такава капама. Аз съм решила да я правя за Коледа и даже съм си набавила вече всички продукти.
Дерзай!
http://www.btv.bg/shows/kuhniata-na-zvezdev/recepti/story/938944 … tvo_ot_tikva.html
Използва се специален вид тиква,жълта,при нас се нарича-свинска,защото я давали на прасета и е по-твърда от другата.Отрязва се капак и се почиства добре от семките.Месото-700 гр.свинско се нарязва на късове и задушава в малко мазнина,прибавят се 3 глави лук на едро,да се задуши ,след това 3-4 гъби,3-4 чушки(сухи,пресни,печени)и накрая 300 гр.черен дроб,подправки по желание-сол,ч.пипер,чубрица.След задушаването,трябва да остане малко течност.В тава с малко вода се слага тиквата,пълни се с кебапа,слага се капака и се пече на 200 гр. около 2-3 часа.(пробва се дали е омекнала тикавата).Сервира се месо с парче тиква.
Може да се направи с различни видове меса,вместо дроб-като капама.Да ви е сладко.
Не помня от къде е рецептата.
Забравих,че тиквата е около 3 кг.
Може да се направи с различни видове меса,вместо дроб-като капама.Да ви е сладко.
Не помня от къде е рецептата.
Забравих,че тиквата е около 3 кг.
.С друга не става ли?И да попитам:от горе тиквата покрива ли се с фолио,за да не изгори случайно?Благодаря ти все пак.
Цигулките са малки,пък и свинската не е желателно да се яде!!! 
Аз мисля,да си я направя като капама,оргинална със сърми,и месата ще са цели като за пържоли,но идеята за тиквата ми се струва оргинална.Днес ще я набавя,също и телешко,както и наденичка.....мммм от сега ми се прищя да я почна!!!!
Аз мисля,да си я направя като капама,оргинална със сърми,и месата ще са цели като за пържоли,но идеята за тиквата ми се струва оргинална.Днес ще я набавя,също и телешко,както и наденичка.....мммм от сега ми се прищя да я почна!!!!
,а "плънката"както следва,свински пържоли,пиле,кисело зеле,домашен суджук и от горе беконче за разкош
Аз мисля,в тоя ред да почна от тлъстите меса до леките най отгоре т.е. телешко най отдолу,свинското после,и най-отгоре пилешкото,по средата сърмите и наденичката на гребен около тях.Както и праз лук,пресен лук,гъби,чесън и подправки според вкуса,залято със зелева чорба,за три часа ще стане мозък......!!!! 
Нито гъби 
