Публикувана: 6 ян. 2011, 18:06 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2011, 22:29 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

36 413
737
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли налична рецепта за печени картофи уеджис?
Имам нужда от спешна идея за празнична салата, която да върви със супичка от пуешко. Можете ли да предложите някакви предложения?
Как да покриете торта с рула на Лео с лесен и бърз крем?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли налична рецепта за печени картофи уеджис?
  
  Рецептата за печени картофи уеджис включва нарязване на картофите на тънки филийки, овкусяване им със сол, черен пипер и чесън на прах и след това печене в предварително загрята фурна. Тази рецепта може да бъде намерена в уебсайта www.biberon.bg.
- Имам нужда от спешна идея за празнична салата, която да върви със супичка от пуешко. Можете ли да предложите някакви предложения?
  
  За празнична салата, която да върви със супичка от пуешко, можете да опитате комбинация от макарони, майонеза, зеле, моркови и царевица. Освен това можете да разгледате рецептата за салата "Монтгомъри", която е предложена от друг потребител във форума.
- Как да покриете торта с рула на Лео с лесен и бърз крем?
  
  За да покриете торта с рула на Лео с лесен и бърз крем, можете да използвате по-гъст желатин отгоре, за да я направите лъскава. Това ще осигури просто и бързо покритие за тортата.
- Имате ли успешна рецепта за кренвиршки?
- Как се приготвя пъстървата по-добре - във фолио на фурна или директно на тиган?

# 585 29 ян. 2011, 11:40 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 155

Avocett, мисля, че проблемът е от белтъчния сняг. Peace

Или си прекалила с разбъркването и е спаднал, или самият сняг е бил твърде много или твърде малко разбит. Случвало ми се е веднъж - положението е неспасяемо, за съжаление.
Разбъркването (или както му казват "макаронаж") е един от най-тънките моменти при макароните. След като добавиш снега към сместа от захар и бадемово брашно, започваш да разбъркваш от стените на купата, отива се към средата и отново се връща с разстилане към стените на купата. При всяко разбъркване, купата се завърта на ¼ оборот. Получената крайна смес трябва да е гладка, леко лъскава и да се точи като лава при вдигане на шпатулата. Не трябва да се разбърква продължително, защото снегът може да спадне. Процесът на смесване с цялото количество белтъчен сняг не бива да отнеме повече от 35-40 разбърквания.

Иначе можеш да опечеш това, което се е получило при теб на почти целувчен блат, и да се опиташ да сглобиш нещо като Павлова с крем и плодове. Или да натрошиш получения блат и да го ползваш за украса на торта или крем. Страхувам се, че на макарони няма да стане.

# 586 29 ян. 2011, 12:59 ч.

не там където искам
Мнения: 29

Момичета тутманика на Аелис без втасване в колко голяма тава се пече?

# 587 29 ян. 2011, 13:02 ч.

Мнения: 9

Роца,благодаря много !
Третия опит стана добре като смес , шприцоваха се на хубави кръгчета,сега се печат и ги погледнах през стъклото на печката,че са се разцепили отгоре,на места като пропаднали стоят и нямат "полички"... Може би трябва да слагам по-малко смес ? Или този път много са били разбити белтъците ?
Ей,голям зор с тея макарони ,дано да си струва накрая : ) .

# 588 29 ян. 2011, 14:02 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 626

еlenaa2, peka go vuv tava s diam. 26 sm, visoka, nadiga se Wink

.

Izvinete za latinicata, na tozi komp nqma kirilica Sad

# 589 29 ян. 2011, 14:31 ч.

Мнения: 2 090

Момичета, спешен въпрос. Омесих питка, наредих пънчетата в тавата, след малко ще пека. За първи път ми е. На колко градуса е най-добре да се пече питка, и трябва ли първо на долен реотан, после и на двата, или? Когато ми правиха показнО миналата седмица питката беше останала малко ''мокра'' на места вътре? Как да го избегна това нещо? Да пека на по-слаба фурна?

# 590 29 ян. 2011, 14:58 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: Desirée в сб, 29 яну 2011, 14:31

Винаги има разлика от фурна до фурна. Аз пека на средна фурна при 200°C, някои дами ги пекат на 180°С, докато се изпече. Времето винаги е малко различно. Ако фурната ти долу е по-слаба, няма да е лошо отначало да сложиш тавата почти долу и след това по-нагоре. Помисли си как печеш кекс например и горе долу по този начин опитай и с питката си. Времето за изпичане на питката обаче, е по-дълго от това на кекса.

# 591 29 ян. 2011, 15:17 ч.

Мнения: 2 090

Благодаря за отговора. bouquet

Сложих я на 180°С (много е силна фурната ми), чакам сега да видя какво ще стане.

# 592 29 ян. 2011, 15:34 ч.

Мнения: 0

Здравейте,
искам да ви попитам дали някой знае как се консервира фреш от портокали например, или други плодове, така, че да се запази за по-дълго време, по възможност да не се добавя захар, че искам дъщерята да го пие, пък тя още е малка /няма годинка/.
Благодаря предварително на всички!

# 593 29 ян. 2011, 16:05 ч.

Бургас
Мнения: 26 244

Имам една питанка!
Забърках милинките на мама Цоцоланка,но нямах яйце и не сложих. Embarassed

Вместо олио сложих маргарин.
Сега гледам,че нещо май не иска да втасва.
Може ли да е заради липсата на яйце,да не се получи тестото?
Или не му е достатъчно топло на тестото?

# 594 29 ян. 2011, 16:11 ч.

In a surreal moment!
Мнения: 2 038

Кори - ти като го консервираш то няма да е вече фреш....замръзяване евентуално, в пласмасово шише, но да не е пълно догоре...Но и това консервиране убива витамините на сока. Другото , което е с варене съвсем пък...но ти си знаеш. В тенджера възвари сокчето и го налей вряло в стъклени шишета или бурганчета , запечатваш, обръщаш и завиваш с одеало да вакумира. Може и без захар.

Карз - дай жега! Втасва си без яйце и други салтанати и още как, стига маята да е ок и да е на топличко.

# 595 29 ян. 2011, 16:13 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: karzz в сб, 29 яну 2011, 16:05

Имам една питанка!
Забърках милинките на мама Цоцоланка,но нямах яйце и не сложих. Embarassed

Не знам каква е рецептата на Мама Цоцоланка, но аз имам много рецепти без яйце и това не е било никога проблем. Може би е от температурата. Скоро четох в една книга с рецепти за хляб и питки, че тестото втасва на-добре при 25°-30°С, а при 55°С умират дрождите и тогава не става за нищо повече. Така, че прецени сама за температурата. Също е важно каква е била температурата на продуктите при замесването. Ако не са били достатъчно топли, ще втаса по-бавно. Ако маята е имала директен контакт със солта, пак е малко проблем, поне така пише в тази книга. Ако се сетя за още нещо ще допълня.

# 596 29 ян. 2011, 20:05 ч.

Мнения: 1 184

Здравейте момичета, кажете ми за колко време се сварява боб, приготвен на фурна в гювеч? Забравила съм, отдавна не съм го правила така.

# 597 29 ян. 2011, 20:17 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: Éclat в сб, 29 яну 2011, 20:05

Много зависи от боба.Някой боб омеква по-бързо друг по-бавно.Но поне 2-3 часа ,след това опитвай дали е сварен.

# 598 29 ян. 2011, 20:32 ч.

Мнения: 1 184

Pety, благодаря. Hug

Обикновено го варя в тенджерата под налягане и за около 20-25 минути е готов, т.е. бързо се сварява. Сега мислех за около час и половина някъде, на слаба фурна, обаче за всеки случай, реших да питам. Но май е най-добре да го опитвам, както казваш.

# 599 29 ян. 2011, 20:48 ч.

Мнения: 1 777

При мен става за около 2 часа, но гювеча, в който го правя, е сравнително малък. Става много вкусно де, заслужава си чакането. Simple Smile

Препоръчани теми

VIP Brother ♛ Женско царство ♛ - Тема 1 /10.09.- 16.09.2018/

Помощ ! Влюбвам се в семеен мъж. Чувствата ни са взаимни..

Един най-обикновен седмичен ден :(

Халит Ергенч и новата продукция "Великолепният Век"( Muhteşem Yüzyıl) тема 69

Причина:

Причина: