Моите най-искрени съболезнования!
- Публикувана: 20 март 2011, 12:36 ч.
- Последно мнение: 25 март 2022, 19:40 ч.
Кюстендил!
Момичета интересуваме дали някой знае във Събота дали работи зъболекаря Румен Гогов/надявам се да не съм объркала имато/?Налага ми се да отида за вадене на зъб,но не съм от града и имам възможност само в Събота.
Диди аз съм решила да ходя направо при него защото ми го препоръчаха като много добър във ваденето на зъб.Тогава ще изчакам до другата седмица да се върне,а иначе може да ми пратиш номера му да се разберем.
Аз съм ходила при него. Имах киста в корена на един от кътниците. Предложи ми лечение (което ще отложи ваденето на зъба няколко месеца) или направо да извади зъба. Избрах вторият вариант. Сложи ми упойка и за няколко секунди беше готов. Много съм доволна от него.
Здравйте, мили момичета!
Най-хубавите ми детски спомени са от вашия град! В края на всяка ваканция си тръгвах много тъжна, защото трябваше да чакам чак до следващата! Имам много приятелчета от махалата, които се пръснаха по света, но все пак понякога се засичаме там!
Не живея в България. Много често събирам мои колеги и приятели на българска кухня, която се оказа, че те страшно много харесаха.
Имам огромна молба към вас: ако може да попитате вашите майки и баби за една рецепта, която е от кюстендилския край. Казва се Боден Дедо. Баба отдавна я няма, а майка не си спомня добре самите продукти и грамажи. Този...тутманик-баница, представлява тесто, което се точи, слага се сирене и масло и май се редеше на етажи. Налага се в тава. После се реже на квадрати, до колокото си спомням и отгоре се набожда с пръст (от там идва и името му), а в дупчиците се слага масълце. Нямам спомен дали се мажеше с яйце или се печеше така. Ог много време се мъча да си спомня рецептата, но явно при преместването съм загубила тетрадката. Ще съм ви безкрайно благодарна, ако ми помогнете да нагостя моите приятели с този ароматен и много, много вкусен кюстендилски тутманик!
Писах и до кулинарния форум, но явно там няма кюстендилки!
Предварително ви благодаря
!
Най-хубавите ми детски спомени са от вашия град! В края на всяка ваканция си тръгвах много тъжна, защото трябваше да чакам чак до следващата! Имам много приятелчета от махалата, които се пръснаха по света, но все пак понякога се засичаме там!
Не живея в България. Много често събирам мои колеги и приятели на българска кухня, която се оказа, че те страшно много харесаха.
Имам огромна молба към вас: ако може да попитате вашите майки и баби за една рецепта, която е от кюстендилския край. Казва се Боден Дедо. Баба отдавна я няма, а майка не си спомня добре самите продукти и грамажи. Този...тутманик-баница, представлява тесто, което се точи, слага се сирене и масло и май се редеше на етажи. Налага се в тава. После се реже на квадрати, до колокото си спомням и отгоре се набожда с пръст (от там идва и името му), а в дупчиците се слага масълце. Нямам спомен дали се мажеше с яйце или се печеше така. Ог много време се мъча да си спомня рецептата, но явно при преместването съм загубила тетрадката. Ще съм ви безкрайно благодарна, ако ми помогнете да нагостя моите приятели с този ароматен и много, много вкусен кюстендилски тутманик!
Писах и до кулинарния форум, но явно там няма кюстендилки!
Предварително ви благодаря
! 
алекса, забравих да питам мама, само бабата на мъжа ми питах, тя каза, че прави боден дедо по рецептата на Киа погача, същото било ... но ще питам и мама. Сигурна съм, че моята баба го правеше както ти го описваш, но тя милата вече не е с всичкия си акъл ... ще ти пиша като събера повече информация
Привет!!!
Аз не знаех, че има специална рецепта за боден дедо.
Аз си го правя с обикновено тесто (брашно, мая, мъничко сол, мъничко захар за маята и вода). Точни пропорции не знам, защото винаги го правя на око. За плънка използвам смесени натрошено сирене и яйца. Тестото го разделям на топки (според зависи от тавичката). Изчаквам малко да втасат, после ги разточвам на платки (кори или както там им казвате) с дебелина около 5-10мм. диаметъра е като този на тавичката. И редя: ред тесто, поръсвам олио (масло за повече аромат), плънка, после се повтаря до изчерпване на продуктите. Най-отгоре се завършва с тесто. Нарязва се на квадрати. После отново се поръсва с олио. В някои семейства слагат отгоре пръжки, но аз не обичам месо и съответно не харесвам вкуса на пръжките и не слагам такива. Слагам го във фурната, като първоначално градусите са около 50-60 и когато набухне увеличавам на максимума.
Аз не знаех, че има специална рецепта за боден дедо.
Аз си го правя с обикновено тесто (брашно, мая, мъничко сол, мъничко захар за маята и вода). Точни пропорции не знам, защото винаги го правя на око. За плънка използвам смесени натрошено сирене и яйца. Тестото го разделям на топки (според зависи от тавичката). Изчаквам малко да втасат, после ги разточвам на платки (кори или както там им казвате) с дебелина около 5-10мм. диаметъра е като този на тавичката. И редя: ред тесто, поръсвам олио (масло за повече аромат), плънка, после се повтаря до изчерпване на продуктите. Най-отгоре се завършва с тесто. Нарязва се на квадрати. После отново се поръсва с олио. В някои семейства слагат отгоре пръжки, но аз не обичам месо и съответно не харесвам вкуса на пръжките и не слагам такива. Слагам го във фурната, като първоначално градусите са около 50-60 и когато набухне увеличавам на максимума.