Всичко на което попадам е или с лук,което ми се струва взаимно изключващо се (лук и сметана) като вкусове,или с картофи,търся нещо без лук и без картофи, имам филе от хек и сметана,очаквам идеи.
- Публикувана: 11 май 2011, 18:31 ч.
- Последно мнение: 14 май 2011, 19:17 ч.
търся сполучлива рецепта за риба със сметана
Във фурна- Разбъркваш сметаната, две лъжички мека горчица, по желание 100-тина грама хубаво, сухо бяло вино, добавяш естрагон /ако е български повече, а ако е чуждестранен съвсем малко/, намазваш филетата и от двете страни, поставяш в тавичката, а останалата смес добавяш отгоре и печеш не повече от 20 минути. Фурната да е предварително загрята, а тавичката да е голяма колкото е нужно, за да побере парчетата риба, но не повече, за да не загори сметаната. Ястието е очевидно готово, когато започне да хваща леко бежова коричка незабавно трябва да се извади от фурната.
В тенджерка или по- дълбок тиган- по същият начин на не много силен огън.
Идеялно си подхожда с ориз басмати, а и с обикновен бланширан ориз.
ПП При рибите голяма грешка е да се готвят прекалено дълго, защото стават на каша или дъвка. 15- 20 минути е максимума.
В тенджерка или по- дълбок тиган- по същият начин на не много силен огън.
Идеялно си подхожда с ориз басмати, а и с обикновен бланширан ориз.
ПП При рибите голяма грешка е да се готвят прекалено дълго, защото стават на каша или дъвка. 15- 20 минути е максимума.
Момичета, извинявам се, че така се намесвам в темата и то с въпрос, нямащ нито общо.
Но не се ли безпокоите да смесвате риба със сметана, та това може да доведе до уртикария, алергичен обрив и т.н., дори и при хора, които досега не са проявявали алергии?
Но не се ли безпокоите да смесвате риба със сметана, та това може да доведе до уртикария, алергичен обрив и т.н., дори и при хора, които досега не са проявявали алергии?
То не са риба със сметана, скариди с майонеза и тн. Яж си спокойно. Това са бабини деветини. Само питах, иначе аз риба много-много не ям. 
Просто съм чувала, че подобни комбинации са алергизиращи.
Успех и добър апетит!
Просто съм чувала, че подобни комбинации са алергизиращи.Успех и добър апетит!
Всичко на което попадам е или с лук,което ми се струва взаимно изключващо се (лук и сметана) като вкусове,или с картофи,търся нещо без лук и без картофи, имам филе от хек и сметана,очаквам идеи.
После сервирам със сварени броколи,карфиол,картофи и моркови....Може и само със сварени макарони да се сервира...Също е вкусно....
(снимката е от нета)
Така съм яла в Норвегия сьомга(даже те не слагат черен пипер) ...И така правя риба със сметана вече....
Смесват се заквасена сметана - 1 малка кутийка с настърган кашкавал - около 100 гр. Добавя се черен пипер и много малко счукан чесън (аз слагам чесън на прах). Получава се много гъста смес, с която се намазват филетата и се слагат да се запекат във фурната, докато се получи златиста коричка. У нас това е любима рецепта! 
използвах рецептата на