МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА

  • 67 828
  • 745
  •   1
Отговори
# 660 30 авг. 2011, 22:25 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 283
Благодаря за насоките  Hug Все се надявах да има някой, на когото са заменили казанчето Confused В гаранционната карта четох,че не покрива уплътнения, стъклени части и други части, които се отделят от основния корпус, може би се оправдават с това уточнение  Thinking Ще пиша като има развитие  Peace

# 661 30 авг. 2011, 22:32 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 140
Цитат на: Serenity' в вт, 30 авг 2011, 22:25
Благодаря за насоките  Hug Все се надявах да има някой, на когото са заменили казанчето Confused В гаранционната карта четох,че не покрива уплътнения, стъклени части и други части, които се отделят от основния корпус, може би се оправдават с това уточнение  Thinking Ще пиша като има развитие  Peace
интересно  newsm78,то изобщо поемат ли нещо  Crossing Arms

# 662 31 авг. 2011, 10:06 ч.
  • Мнения: 15
   Да знаете какво ми се случи тази сутрин.  Сложих да се прави хляб в машината и след 10-ина мин. като се разтрещя тая ми ти машина ,изкара ми акъла ,набързо я изключих и като погледнах едната бъркалка изкочила . Изкарах тестото ,мушнах я , пуснах машината ,работи нормално ама докато бъркаше не се отделих от нея /страх ,лозе пази/. Добре,че си бях в къщи . Поражения няма , само малко е одраскано казанчето . На някой случвало ли се е подобно нещо.
    Да ви кажа и за типовия хляб , четири пъти правих и все несполочливи , изобщо не се надуха ,стоят като тухла -ниски и тежки. Правих на бърза програма , правих на основна програма , правих с по меко тесто , правих с по тежко тесто , не става и не става .
   Моля ,ако някой прави хубаво типово хлябче , да пише как го прави , много искаме цялото семейство да ядем типов хляб.
   Хляба , който сега се прави е 1:1 с типово и бяло брашно , да видим какво ще стане .

Ами това е , хубав ден на всички , с топли и пухкави хлябчета.

п.п. Благодаря на Ердинч ,всичко прочетох , много полезна информация.
п.п.  Ms.Gorgeous / nanu4e/ ползвам рецептите от форума , а фотоапарата ми е развален .

# 663 31 авг. 2011, 10:43 ч.
  • Мнения: 781
Снощи правих експресен хляб по рецептата на Просто_аз .....еми не стана пак  Sad Пак има брашно отстрани и един такъв тиклав става
Явно това не е "моята" програма за хляб  Crossing Arms

# 664 31 авг. 2011, 10:55 ч.
  • Някъде в облаците
  • Мнения: 431
И аз тук да изчета и следя - че да взема да се науча, от три месеца - нищо не става.....  Mr. Green

# 665 31 авг. 2011, 15:21 ч.
  • ВАРНА-морето,сините вълни.
  • Мнения: 4 795
И защо не става?

# 666 31 авг. 2011, 16:04 ч.
  • Някъде в облаците
  • Мнения: 431
Цитат на: iv.elina в ср, 31 авг 2011, 15:21
И защо не става?

iv.elina - не знам. Смесвам пропорциите както е по рецепта, пресявам брашното, маята ми е на Др.Йоткер. Реално съм пробвала царевичен, бял и пълнозърнест хляб. Мирише много сладко, коричка прави страхотна, а вътре - глетав. Някои ми казаха, че трябва да си взема електронна везна, ама както и в една друга тема пишеше - нашите баби са месили хляб не с електронна везна.  newsm78Машината ми е Мулинекс. От 5-6-7 опита, само един път се изпече хубаво хляба, но беше с готовата смес - пълнозърнест. А аз искам да си парвя аз сместта.  Sad

# 667 31 авг. 2011, 17:49 ч.
  • София
  • Мнения: 2 481
ПРИВЕТ, моля за помощ...Хлебопекарната ми е Мoulinex OW5000, http://www.bestpc.lv/images/OW5000.jpg, имам я от 2 години, и понеже съм голяма шматка изхвърлих погрешка една от бъркалките. Звъня на сервиза от месец и все нямат, все чакат доставка. Много моля ако някой има в повече да ми услужи, разбира се срещу заплащане от моя страна  Praynig Praynig

# 668 31 авг. 2011, 18:13 ч.
  • ВАРНА-морето,сините вълни.
  • Мнения: 4 795
ДЕНИС и аз съм на мнение,че без електронна везна няма как да ти се получат нещата.Другия вариант според мен е да имаш супер набито око и страшно дълга практика със правенето на тесто.Мен лично хич ме няма в месенето,а и не се опитвам ама хляба става идеален.Има си тънкости ама съм останала с убеждение,че без ел. везна няма да ти се получават лесно нещата.Хабиш продуктите.Мое мнение.Иначе маята на Доктора е много добра.Трудно стават провали със нея.

# 669 31 авг. 2011, 18:29 ч.
  • Мнения: 164
Приятели искам да ви помоля ако някой има изпитана рецепта за царевичен хляб да сподели .Много искам да направя такъв в машината.Благодаря предварително. Hug  bouquet.И как точно се процедира с царевичното брашно,че не съм на ясно.

Последна редакция: ср, 31 авг 2011, 18:35 от keisi-f

# 670 1 септ. 2011, 09:33 ч.
  • Мнения: X
  keisi-f, потърси в темите за хляб или в темата с рецептите. Правила съм царевичен хляб, но нещо не останах очарована от вкуса и повече не съм опитвала.

Ето нещо примерно, което звучи обещаващо.

Цитат на: dunia53 в сб, 27 фев 2010, 11:13


ЦАРЕВИЧНО-ПШЕНИЧЕН ХЛЯБ-Lidan

300 МЛ ВОДА
1 2/3 чл сол
1сл захар
3-4 с л олио/мазнина/
1 яйце/правила съм и без/
1/5 кубче жива мая
2 с л сушени зеленчуци/пакетче от Кауфланд/ или слънчогл.ядки
350 гр бяло бр
150 гр царевично

Царевичното бр се залива със 150-160 мл вряща вода и се бърка да стане гладка каша./в горещата вода солта/.Маята разтварям с 40-50 мл топличка вода + захарта.Царев. каша трябва да изстине.

последователност/знаете/

олио
яйцето
останалата  вода
маята
кашата
брашното
може 1 с л грис
При сигнала -сушените зеленчуци или слънчогледови ядки
мазах с яйце и посипах с царевичен корнфлейкс/със слънчоглед е по-вкусно


За любителите на сладкиши: Ромова бабка Simple Smile - в руските сайтове има доста рецепти и си избрах една. Това е сиропиран козунак, съдейки по рецептата. Рускините го приготвят и като малки мъфинки, които после сиропират, обаче аз си избрах по-лесния вариант - изпекох в машина и като изстине, ще го нарежа, ще подредя в тавичка и ще сиропирам. Пускам снимка и рецепта, а като го нарежа и сиропирам, може пак да снимам и тогава ще го поместя в темите с рецептите. Пекох на отложен старт Simple Smile.




Тесто:
2 ч.л. суха мая
420 г  брашно
40 г бяло царевично нишесте (или ванилов пудинг - така беше в оригиналната рецепта)
0.5 ч.л. сол
5 с.л. захар
1 пак. ванилия или ванилена захар
125 г масло
3 яйца (150гр.)
120 мл топло мляко (яйцата ми излязоха 162 г и сложих по-малко мляко, т.е. запазих общото количество течност)
+ 60 г сафиди (при сигнала или в диспенсера, в зависимост от машината)

Режим Основен със стафиди, М, средна коричка (това е указанието за печене в Панасоник, а за другите машинки бих казала, че на опция 750 г ще стане добре).

Сироп:
200 г вода  
100 г захар
2-4 с.л. ром

Сиропът се вари 5-8 мин., добавя се ромът и се залива ромовата бабка. Ще оставя да се охлади сиропът и тогава ще заливам. Направих двойна доза сироп, защото ми се видя малко една доза, пък и като чета, такива са препоръките.



Източник на рецептата.





Последна редакция: чт, 01 сеп 2011, 12:37 от Анонимен

# 671 1 септ. 2011, 12:26 ч.
  • Мнения: 22 867
alys , направо разкошно изглежда! Heart Eyes Да си поздравиш помощничката, че и на отложен старт ти го е изпекла. Grinning  bouquet  chef

# 672 1 септ. 2011, 14:40 ч.
  • Мнения: 0
Здравейте искам да споделя с вас една рецепта за многозърнест хляб със семена
360 мл вода
2 с.л сол
2с.л захар ( аз ползвам кафява)
2 с.л олио
1 мерителна чашка бяло брашно
1 м.ч типово брашно
1 м.ч пълнозърнесто брашно
1 м.ч пшенични трици
половин мерителна чашка овесени ядки
половин чашка смес от ленено, маково и сусамово семе
1 пакетче мая
Този хляб го правя всеки ден в къщи и става страхотен, но от едно известно време втасва сташно добре, надува се почти до капака и като почне печенето и спада лекичко и става малко вдлъбнат. Някой може ли да ми каже къде може да е проблема.

# 673 2 септ. 2011, 22:56 ч.
  • Мнения: 1 111
Цитат на: iv.elina в ср, 31 авг 2011, 18:13
ДЕНИС и аз съм на мнение,че без електронна везна няма как да ти се получат нещата.

и преди бях споделяла,но сега пак ще спомена,че аз отдавна зарязах везната....сега меря на око.Ползвам мерителната чаша към машината,която ми събира около 200 гр. брашно...Рецептите обикновено не са с кръгъл грамаж на брашно, а все и половинки или четвъртинки...така че слагам две чаши и малко отгоре брашно или ако рецептата е с повече от 600 гр. брашно-съответно три чаши и отгоре.
Следя обаче да се получи топка тесто,като тази на първа страница,ако тестото е рядко-досипвам брашно,ако е суха смес-доливам вода или мляко....И се получава хубав хляб,багети или каквото там правя Peace

# 674 3 септ. 2011, 10:18 ч.
  • Мнения: 353
Здравейте,
от известно време хляба, който си приготвяме е много ронлив и направо на втория ден не може дори филия да се отреже - става на трохи. Не е от брашното, защото сменихме 3 вида брашна, мисля че не може да е и от маята, защото като правя питки с нея и пици и тесто за мекици всичко си е ок. Имам чувството че нещо пропускам в рецептата и затова така се получава. Някой от Вас имал ли е подобен проблем.

моята рецепта е: 450 гр. брашно, 1/2 кубче мая (суха - половин пакетче 5 гр); 250 мл вода, масло - 25 гр. сол и захар по 2 к.л.). Хляба се надува, вкусен е, но на другия ден е много ронлив, само трохи - чудесен за галета  Sick

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата