Публикувана: 30 май 2011, 21:55 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2011, 01:01 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА

70 537
745
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
  
  Програмата "Сандвич" е предназначена за приготвяне на хляб с тънка кора, който може да се нареже на филийки за сандвичи. Този хляб съдържа мая и е идеален за приготвяне на сандвичи.
- Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
  
  Ръженото брашно се приготвя чрез смесването му с част от общата течност, използвана за месене, като водата трябва да е гореща, но не вряща. Това помага да се активира нишестето и омекотява брашното.
- Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
  
  Машините с 2 бъркалки позволяват приготвянето на по-големи количества хляб, козунаци и тесто, обикновено до 1,5 кг, в сравнение с машините с 1 бъркалка. Това осигурява по-голяма гъвкавост при избора на количеството и видовете хляб и тесто, които могат да бъдат приготвени.
- Как да избера подходяща хлебопекарна машина?
- Каква е рецептата за шоколадов кекс в хлебопекарна?

# 120 15 юни 2011, 18:38 ч.

София
Мнения: 8 624

Цитат на: pavletutka в ср, 15 юни 2011, 17:51

Здравейте,аз досега съм нямала проблем с хляба.Правя рецептата Хляб с айран, слага даже вместо масло мас става супер.Но два хляба са ми като превтасали от жегата вън. слагам на бърза 2,25 мин.Дали да не намаля на 1,30 мин?
Споделете моля.

Ами то уж машините би трябвало да са изолирани от външната околна среда, ама тук в тая тема постоянно се оплакваме, че при по-топло време навън хляба превтасва. Та явно през лятото ще трябва да правим корекции на времето, ако това го позволява съответната машина. Сега някои дами са споделяли, че са работели със студени продукти, ама аз не съм го пробвал тоя метод и нямам впечатления от него.

# 121 15 юни 2011, 21:56 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 624

Цитат на: iv.elina в ср, 15 юни 2011, 18:00

Ще взема да пробвам прословутия хляб с крема сирене,само се чудя защо АЕЛИС казва,че кремата е солена?

Не съм го казала аз, а авторката на рецептата Wink

.Това в скобичките са продуктите, които тя е сложила в машинката и нейните разяснения, аз последвах нейният пример.
От личен опит да кажа, че с 1 ч.л. сол хлебчето е достатъчно солено и вкусно, в никакъв случай не е безсолно.
Утре ще пробвам освен вкусен да го направя и красив Joy

# 122 15 юни 2011, 22:37 ч.

Мнения: 164

Цитат на: Аелис в ср, 15 юни 2011, 21:56

Цитат на: iv.elina в ср, 15 юни 2011, 18:00

Ще взема да пробвам прословутия хляб с крема сирене,само се чудя защо АЕЛИС казва,че кремата е солена?

Не съм го казала аз, а авторката на рецептата Wink

Дано стане красив и вкусен. Grinning

# 123 16 юни 2011, 15:10 ч.

Мнения: 383

Цитат на: pavletutka в ср, 15 юни 2011, 17:51

през лятото хладна(даже студена), а през зимата по топла водичка моля
и няма да си имате проблеми с превтасването и недовтасването

Hug

# 124 16 юни 2011, 15:11 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 216

АЕЛИС пожелавам ти успех и да се похвалиш.Не те упреквам за кремата,но аз от време на време си купувам БУКО и тя не е солена та затова ми стана интересно.Българските имат вид на извара.Ако някой е доволен от дадена марка моля да сподели.Благодаря.

# 125 16 юни 2011, 15:24 ч.

Бургас
Мнения: 5 817

Хубаво на вкус е крема-сиренето, което се продава в Лидл и цената му е добра -1,50лв От известно време набивам основно такива продукти и откакто го открих се "родих", че ми беше писнало от скъпите Екскуиза, Филаделфия и пр., които са чудесни на вкус, но не и на цена, а пък българските от доста годинки са ми винаги вкиснали или като маслен крем или като извара и всичко друго, но не и крема-сирене Rolling Eyes

# 126 16 юни 2011, 15:57 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 216

Благодаря.

# 127 16 юни 2011, 16:45 ч.

Мнения: 1 045

Цитат на: bradata в чт, 16 юни 2011, 15:24

И аз ви препоръчвам да пробвате с тях.

# 128 16 юни 2011, 21:48 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 624

Вторият ми опит за хляб с крема сирене :

Затоплих водата този път,разтворих крема сиренето в нея, намалих количеството на маята, но пак малко равничък го докарах - вижда се от снимките Embarassed

.

Ама е много вкусен Wink

# 129 16 юни 2011, 23:27 ч.

Мнения: 164

Аелис наистина е малко вдлъбнато,но като изядете тая част няма да е проблем Laughing

Нали е вкусно,това също е важно.Тея дни и аз ще правя и ще се загледам дали ще стане така? newsm78

# 130 17 юни 2011, 10:50 ч.

Мнения: 78

Да се отчета и аз.
Отново пробвах да направя чисто типово хлебче, този път сложих от френската мая и пак същото. Наглеждах го почти през цялото време, докато се месеше и втасваше изглеждаше страхотно, но като започна да се пече го оставих и като се прибрах пак разочарование.
Сега тук прочетох, че може би горещината от вън е повлияла на втасването, и се е получило превтасване и силно се надявам да е така. Аз до сега винаги използвам хладка - към топла вода и това също може би ще се окаже проблем. Ще пробвам още веднъж със студена /стайна/ вода да видя какво ще стане и тогава ще правя опитите с месене на тесто, за които препоръчва "дядо хаджия".

Много вкусен хляб се получава като добавите маслини и ситно нарязан пресен лук.
Наистина се получава чудесно хлебче с крема сирене, препоръчвам на всички, които не са го пробвали да си го направят.

# 131 17 юни 2011, 11:59 ч.

Монреал
Мнения: 631

За пръв и последен път правя хляб на Бърза програма - 1.40 ч. Имам и Супер бърза програма за 1 ч., но там ще изглежда още по-зле. Знаех от вас, че не се надува достатъчно, ама като Тома Неверни и аз... Rolling Eyes

# 132 17 юни 2011, 15:36 ч.

Мнения: 116

Като горда собственичка на хлебопекарна, се записвам да ви следя bouquet

и започвам да чета Simple Smile

Едва ли ще успея да изчета всичко и си запазвам правото да търся помощ и съвет Peace

# 133 17 юни 2011, 15:36 ч.

Мнения: 3 429

Aз днес направих едно хлебче с извара и горчица. И за да не превтаса намалих маята на 7гр/жива мая/ , добавих малко грахам, не само бяло и се получи чуден хляб с калпаче, гладко , хубаво. Кат не излъжем една хлебопекарна......

# 134 17 юни 2011, 17:36 ч.

Австрия
Мнения: 28

Цитат на: dima в пт, 17 юни 2011, 11:59

Аз много често използвам бързата програма. Моята е 1:59ч., машината ми е марка LG и е 12- 13 годишна. Хляба винаги е ставал. Немога да се оплача.

Препоръчани теми

Студенти в Холандия/Нидерландия -2

Парфюмни размисли и страсти - 239

Ясновидци (врачки)- 6 тема

Съд забрани майка да "подлага"сина си на вегански режим на хранене

Причина:

Причина: