Публикувана: 30 май 2011, 21:55 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2011, 01:01 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА

70 560
745
2

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
  
  Програмата "Сандвич" е предназначена за приготвяне на хляб с тънка кора, който може да се нареже на филийки за сандвичи. Този хляб съдържа мая и е идеален за приготвяне на сандвичи.
- Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
  
  Ръженото брашно се приготвя чрез смесването му с част от общата течност, използвана за месене, като водата трябва да е гореща, но не вряща. Това помага да се активира нишестето и омекотява брашното.
- Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
  
  Машините с 2 бъркалки позволяват приготвянето на по-големи количества хляб, козунаци и тесто, обикновено до 1,5 кг, в сравнение с машините с 1 бъркалка. Това осигурява по-голяма гъвкавост при избора на количеството и видовете хляб и тесто, които могат да бъдат приготвени.
- Как да избера подходяща хлебопекарна машина?
- Каква е рецептата за шоколадов кекс в хлебопекарна?

# 135 18 юни 2011, 10:13 ч.

Мнения: 102

Здравейте, на всички
Подариха ми машина аляска и ми се иска да направя първия си хляб в нея,но четох четох и неможах да си избера рецепта
Препоръчайте ми рецепта за бял хляб който е наистина вкусен и става сполучлив
Благодаря ви предварително

# 136 18 юни 2011, 10:42 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 624

милка ленкова , хляба с айрян засега ми е фаворит :

http://aelisaelis.blogspot.com/2011/04/blog-post_4670.html

# 137 18 юни 2011, 10:48 ч.

Мнения: 102

Благодаря ти за рецептата ,хляба изглежда страхотно
моята машина е за 700 и 900 гр хляб
Ще ми е малко трудно в какви пропорции да го направя дали тази рецепта която си дала за 1000 гр да ползвам или да намаля още продуктите

# 138 18 юни 2011, 10:51 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 624

Ползвай пропорциите за 1000 гр., мисля, че ще се получи Wink

.
Дано се включи и още някой с предложение, да имаш избор Hug

# 139 18 юни 2011, 10:55 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: милка ленкова в сб, 18 юни 2011, 10:13

Здравейте, на всички
Препоръчайте ми рецепта за бял хляб който е наистина вкусен и става сполучлив
Благодаря ви предварително

чети на лични и действай.
и да няма провал , че ..... #2gunfire

пп - аз бих препоръчал като за начало да използваш по-малко количество брашно,вода.
да се застраховаш при неуспех Joy

# 140 18 юни 2011, 11:01 ч.

Мнения: 102

Ми то не било чак толкова лесно
Ще пробвам и ще видя какво ще стане
Само не ми е ясно като избера примерно програмата ,машинката не прави ли всичко сама ,в смисъл месене втасване и печене ,задължително ли е това прекъсване и следене на тестото
Времетраенето на програмата е заложена или аз трябва да я задам
Май нищо не ми е ясно ,а мислех че е лесно

# 141 18 юни 2011, 11:12 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: милка ленкова в сб, 18 юни 2011, 11:01

не е задължително , но е желателно да прекъснеш програмата ако видиш че тестото е втасало и в същото време по програма остава доста време до началото на печенето. тогава има вероятност тестото да превтаса. за да не се получи това ти прекратяваш програмата. машинката не е чак толкова умна за да разбере кога е втасало Laughing

а в топлото време (каквото е сега) вероятността да превтаса тестото е по-голяма.

# 142 18 юни 2011, 13:38 ч.

Мнения: 762

Здравейте, мили дами имам една молба, загубих си книжката с рецептите на хлебопекарната- Аляска е. Искам да направя сладко от ягоди, малини и т. н но не знам пропорциите. Моля някой, който има книжката или да я сканира и прати на лични или просто да ми напише пропорциите. Предварително благодаря.

# 143 18 юни 2011, 16:48 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Elysana в сб, 18 юни 2011, 13:38

Здравейте, мили дами а момчетата забрави ли ? #2gunfire

имам една молба, загубих си книжката с рецептите на хлебопекарната- Аляска е. Искам да направя сладко от ягоди, малини и т. н но не знам пропорциите. Моля някой, който има книжката или да я сканира и прати на лични или просто да ми напише пропорциите. Предварително благодаря.

бих ти препоръчал да използваш хлебопекарната по предназначение. за сладка използвай други съдове.
все пак ти си решаваш. малко над твоя пост има притежателка на Аляска. пиши и на лични - може и да ти изпрати книжката. bouquet

# 144 18 юни 2011, 18:43 ч.

Мнения: 762

Бонго извинявай, не съобразих Embarassed

Просто исках да опитам, най- много да съсипя 1 кг. плод, ако има някой пробвал моля да сподели. Благодаря на Didranad за отзивчивостта. Не разбрах обаче какво означава 2 към едно пектинова захар В София не знам за такава и с какво бих могла да я заменя.

# 145 20 юни 2011, 13:41 ч.

Мнения: 1 045

Цитат на: Аелис в сб, 18 юни 2011, 10:42

милка ленкова , хляба с айрян засега ми е фаворит :

http://aelisaelis.blogspot.com/2011/04/blog-post_4670.html

Страхотен е Peace

и аз го препоръчвам.

Може ли някой от Пловдив да ми каже откъде си купува суха мая в по-големи опаковки? В последно време ми се налага често да правя експресен хляб и маята буквално "хвърчи".

В тази връзка:

Цитат на: dima в пт, 17 юни 2011, 11:59

За пръв и последен път правя хляб на Бърза програма - 1.40 ч. Имам и Супер бърза програма за 1 ч., но там ще изглежда още по-зле. Знаех от вас, че не се надува достатъчно, ама като Тома Неверни и аз... Rolling Eyes

дали количеството мая е било достатъчно за бързата програма?

# 146 20 юни 2011, 18:47 ч.

Монреал
Мнения: 631

Така беше, признавам, впоследствие разбрах, че се слагало повече, но и сега не знам колко? newsm78

Не се ли променя вкуса на хляба с повече мая?

# 147 20 юни 2011, 23:03 ч.

София
Мнения: 8 624

Цитат на: dima в пн, 20 юни 2011, 18:47

Така беше, признавам, впоследствие разбрах, че се слагало повече, но и сега не знам колко? newsm78

Не се ли променя вкуса на хляба с повече мая?

Е то не се слага двойна доза мая. Мисля че в блога бях копирал там от Ердинч едни съвети за ускорен хляб ама може пък и да бъркам.

# 148 21 юни 2011, 00:52 ч.

Мнения: 22 867

Най-после се осмелих да изпека хлебче на отложен старт. Хич не очаквах кой знае какъв резултат, но останах страшно приятно изненадана. Друго си е да станеш, къщата ти да ухае на прясно изпечен хляб и на закуска да хапнеш такава топла вкусотия. Няколко пъти пека по тая рецепта и страшно ни харесва вкъщи, чудесен хляб става. С айрян е, без яйце, с мед, сол, олио.

На отложен старт: