Публикувана: 30 май 2011, 21:55 ч.
Последно мнение: 13 септ. 2011, 01:01 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА

69 939
745
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е целта на програмата „Сандвич“ при печене на хляб в хлебопекарната?
  
  Програмата "Сандвич" е предназначена за приготвяне на хляб с тънка кора, който може да се нареже на филийки за сандвичи. Този хляб съдържа мая и е идеален за приготвяне на сандвичи.
- Как се приготвя ръженото брашно за хляб?
  
  Ръженото брашно се приготвя чрез смесването му с част от общата течност, използвана за месене, като водата трябва да е гореща, но не вряща. Това помага да се активира нишестето и омекотява брашното.
- Каква е причината за използването на машини с 2 бъркалки за приготвяне на хляб?
  
  Машините с 2 бъркалки позволяват приготвянето на по-големи количества хляб, козунаци и тесто, обикновено до 1,5 кг, в сравнение с машините с 1 бъркалка. Това осигурява по-голяма гъвкавост при избора на количеството и видовете хляб и тесто, които могат да бъдат приготвени.
- Как да избера подходяща хлебопекарна машина?
- Каква е рецептата за шоколадов кекс в хлебопекарна?

# 585 18 авг. 2011, 15:45 ч.

София
Мнения: 1 979

Аз искам да се похваля с един хляб с айран и козунак /по рецептата на pina/ . Много съм доволна, до сега не съм имала несполучливи рецепти опити Heart Eyes

# 586 18 авг. 2011, 16:41 ч.

Мнения: 1 045

Супер са на картинката, а пък на вкус предполагам, че още повече Hug

Направо лигите да му протекат на човек. На нас хляба с айран ни е фаворит.

# 587 18 авг. 2011, 17:06 ч.

Мнения: 290

Цитат на: Lodsi в чт, 18 авг 2011, 15:45

Може ли линк към рецептите?

# 588 18 авг. 2011, 18:05 ч.

Мнения: 5

Цитат на: Kimbarly в чт, 18 авг 2011, 15:11

zuzka88, ние сме с еднакви машинки, дай рецепти които ти се получават сполучливи. Благодаря!

ами вече два пъти правя хляб с кисело мляко от темата с рецептите.много е вкусен.ако искаш да ти го пратя на лични Peace

иначе освен хляб правих и един кекс/рецептата за него пак от същата темичка/ и шарлотата.това е което съм пробвала досега.и сега чакам сладко от праскови да стане готово.тук ми казаха,че не е желателно да се прави в машината,но ми е любопитно да видя какво ще стане

# 589 18 авг. 2011, 19:10 ч.

Мнения: 314

Здравейте момичета!
Преди два месеца си купих хлебопекарна Мулинекс Уно. Ползвам я почти всеки ден, че понякога и по два пъти.
Забелязах, че отзад където са пантите на капака и отгоре където е решетката пластмасата пожълтя от топлината. Как ли не се опитвах да я почистя, но не се получава. Направо леко си е опечена. А е сложена далеч от всякакви стени и други уреди и мебели.Над нея витаги има открехнат прозорец.
На някого друг случвало ли се е? И ако звънна в сервиз, дали изобщо ще се разтревожат. Да не казвам, че в кашона няма гаранционна карта, а е купена от Метро.

# 590 18 авг. 2011, 21:22 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: nellli в чт, 18 авг 2011, 19:10

Здравейте момичета! ...и момчета #2gunfire

Преди два месеца си купих хлебопекарна Мулинекс Уно. Ползвам я почти всеки ден, че понякога и по два пъти.
Забелязах, че отзад където са пантите на капака и отгоре където е решетката пластмасата пожълтя от топлината. Как ли не се опитвах да я почистя, но не се получава. Направо леко си е опечена. А е сложена далеч от всякакви стени и други уреди и мебели.Над нея витаги има открехнат прозорец.
На някого друг случвало ли се е? И ако звънна в сервиз, дали изобщо ще се разтревожат. въобще няма да се разтревожат. може би капака не ти прилепва плътно и оттам излиза топлина вследствие на което пластмасата пожълтява bouquet

Да не казвам, че в кашона няма гаранционна карта, а е купена от Метро.

# 591 18 авг. 2011, 22:27 ч.

Сливен
Мнения: 141

Цитат на: mamaR в чт, 18 авг 2011, 10:29

Моля,помагайте,нали знаете,че шефа като постави задачка,трябва да се изпълнява.
Предварително благодаря!

здравей,аз имам такава машинка
програма 1 - обикновен хляб 500гр -2:50
програма 2 - пълнозърнест хляб 750 гр-4:10
програма 3 -френски хляб 750 гр-3:50
програма 4 brioche хляб 500гр - 2:40
програма 5 много бърз хляб 1000гр- 0:58
програма 6 бърз хляб 1000гр-1:43
програма 7 тесто 200 гр-1:30
програма 8 тесто bagel 1:50
програма 9 европейски хляб 500гр -3:30
програма 10 сладка 1:05
програма 11 изпичане 1:00

# 592 18 авг. 2011, 23:45 ч.

Мнения: 5

от тази вечер пак имам неуспешен опит с тази машинка Crossing Arms

пробвах хляб да правя и този бях абсолютно точна с рецептата,без никакви експерименти и хлебчето изобщо не се надигна.стана високо само около 10 см. чаках го повече от 3 часа и накрая изкарах тухличка Confused

този път в магазина нямаха суха мая на д-р Йоткер и ми дадоха някаква друга,дали не е нещо от маята Thinking

нещо ми куца,само не мога да открия кое Confused

първите два опита за хляб бяха успешни,сега единственото,което е различно е маята и това,че при сигнала ръснах малко чубричка.ще бъда благодарна за всякакви съвети от ваша страна,че почвам да се отчайвам

# 593 19 авг. 2011, 08:32 ч.

София
Мнения: 1 979

Цитат на: Kimbarly в чт, 18 авг 2011, 17:06

Може ли линк към рецептите?

Разбира се, ето ги и рецептите Hug

ХЛЯБ С АЙРЯН – ОГРОМЕН

350 мл айрян
3 яйца /по-малки/
2 с.л. захар /непълни/
1 с.л. сол
75 г краве масло
670 г брашно
1 пакет суха мая 7 г.

А това е козунака на Pina (копирам нейния пост):
150мл прясно мляко
2 яйца
50мл олио
40гр краве масло (предварително разтопено)
150гр захар
11-12гр жива мая
450 - 500гр брашно (на око ако трябва се добавя да стане тестото на топче; по-меко от хлебно, но да може да се плете, да не е каша)
настъргана кора на 1 лимон
1 ванилия

по желание може да се добавят стафиди при звуковия сигнал (аз не добавих,защото нямах) и бадеми за отгоре
Пуснах на програма за 3.13h.Като извадих бъркалките след последното премесване,извадих тестото и го оплетох,после върнах в машината да втасва и пече!Докато плетох,капака на машината беше затворен- да не изстива.Наду се страшно много,а дозата е малка,както виждате,но се напълни машината.Стана просто идеален! Mr. Green

преди печенето се ръси обилно със захар

# 594 19 авг. 2011, 10:09 ч.

Мнения: 2

miriams28,много ти благодаря bouquet

,шефа също благодари.Сега ще разпечатам всичко , ще го връча тържествено и излизам в отпуск.

# 595 19 авг. 2011, 10:41 ч.

Мнения: 1 295

mamaR, тъкмо си помислих, че шефа ти ще е предоволен hahaha

Дори си заслужаваш поне малък, стимулиращ бонус преди отпуска Peace

Lodsi, искам да се пробвам с този айрянов хляб. Има ли някаква задължителна последователност при слагане на продуктите?
И ме притеснява 1 пакет суха мая 7 г., така ли е, да не е много и да тръгне да ме търси извън машината след като втаса?

# 596 19 авг. 2011, 10:43 ч.

София
Мнения: 1 979

tzarina, хлябът става наистина голям. Аз всъщност ползвах рецептата за 1 кг понеже моята машинка не меси повече от това:
айрян мл 260 (аз ползвах 130 мл вода и 130 мл кисело мляко)
яйца (по-малки) 2 бр
захар (непълни) 1.5 с.л.
сол 0.7с.л.
краве масло 56 гр
бяло брашно 500 гр
суха мая 5гр
Малко преди да започне печенето изключих програмата и включих на печене. Беше втасал много хубаво и ме беше страх да не опре в капака Simple Smile

Ако искаш пробвай тази рецепта за по-малкия грамаж, но си следи и в машината Hug

Последователността е дадена в рецептата.

# 597 19 авг. 2011, 11:46 ч.

Мнения: 2

Да,има бонус - след малко си тръгвам.Между другото,той е добър човек,нямам оплаквания.Пък и пече хляб като мен.
Като се върна,може да има споделени нови идеи в темата и ще ги изпробвам. chef

# 598 19 авг. 2011, 13:13 ч.

Мнения: 290

Цитат на: Lodsi в пт, 19 авг 2011, 10:43

Ако искаш пробвай тази рецепта за по-малкия грамаж, но си следи и в машината Hug

Последователността е дадена в рецептата.

Много благодаря за рецептите, дали тези мерки са приложими за хляб 900гр

# 599 19 авг. 2011, 14:16 ч.

София
Мнения: 1 979

Цитат на: Kimbarly в пт, 19 авг 2011, 13:13

Много благодаря за рецептите, дали тези мерки са приложими за хляб 900гр

Мисля си, че разликата между 900 и 1000 грама са само в минутите за печене, т.е. пусни си програмата на 900 грама и накрая ако видиш, че има нужда от допичане си пусни още 5-10 минути програма само за печене Hug

Препоръчани теми

✨ Коледна магия с Président: Сподели вкуса на празника и спечели награда!

Коледа 2025

Рецепти за щастие със "София Мел": брашното, което носи вкус, традиция и празнична атмосфера

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Причина:

Причина: