Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

ДЮКАНСКИ ВКУСНОТИИ ПО ИСПАНСКИ И ОЩЕ НЕЩО...

  • 378 064
  • 726
  •   1
Отговори
# 15
  • Испания
  • Мнения: 28 489
ТАЙНИТЕ НА ДЮКАН ЗА ОТСЛАБВАНЕ
/продължение/


ЗЕЛЕНИЯТ ЧАЙ – НАЧИН ДА ПРЕОДОЛЕЕМ ЗАДЪРЖАНЕТО



Струва ви се, че правите всичко както трябва, чувствате, че нищо не сте пропуснали, но в същото време теглото ви не помръдва.

Не се притеснявайте. Това се случва. Няма човек, който е загубил 10 килограма, например, и не е имал поне едно задържане за повече от 6 дни. Това е период, наречен пауза.

Има няколко варианта за решаване на този проблем. Най-ефективният е пиенето на зелен чай. Но за начало се убедете, че не сте допуснали някаква грешка при спазването на режима и че причината за паузата не е задържане на вода в организма, например.

В течение на три дни пийте само зелен чай /никаква вода!/ - сутрин, денем, вечер и даже през нощта, ако станете по някакъв повод. Можете непрекъснато да пиете зелен чай /хладък или горещ – както ви харесва/. И ако следвате правилно режима /а също и минимални физически упражнения/, имате всички шансове да прекъснете задържането.


ВКЛЮЧЕТЕ ВАШИЯ “ДВИГАТЕЛ С ВЪТРЕШНО ГОРЕНЕ” ОТНОВО!



Съществува огромна разлика между малко упражнение и нищонеправенето...

Неотдавнашни изследвания доказаха, че сред малко подвижните хора съществува принципна разлика между простата, нормалната и полезната човешка дейност и постоянния седящ начин на живот.

Да се разходите пеша до близката автобусна спирка или метро станция, да пазарувате по магазините, да изведете децата на разходка, да ги вземете от училището, да свършите някаква домакинска работа – всичко това е достатъчно, за да се предотврати “угасването” на мускулните функции. Това е като разликата между кола, която е спряла, но двигателят още работи и друга кола, чийто двигател е бил изключен.

И разликата се забелязва още повече, когато сте на диета, защото вашият организъм започва да работи на икономичен режим и в този случай, ако водите напълно заседнал начин на живот, практически няма какво да горите.

20 минути ходене пеш дневно са достатъчни, за да включите “двигателя с вътрешно горене”. Това се отнася за хората, водещи малкоподвижен начин на живот.

Ако вие сте един от тях, трябва поне да се разхождате по 15 минути на ден. Идете някъде за 7 минути, а след това се върнете в отправната точка. Двигателят започва да се задвижва и вие сте готови да започнете да губите тегло!


БЪДЕТЕ ШОКОЛАДОХОЛИЦИ И ПРОДЪЛЖАВАЙТЕ ДА ОТСЛАБВАТЕ!



Ако изпитвате страст към шоколада, това е, защото обичате пулсирането и топлината на неговото “сърце”, а именно какаото. Точно какаото придава вълшебния вкус и силата на шоколада.

Магичен прах, който има психотропен и стимулиращ ефект, антидепресант и възбуждащ фенилетамин, успокояващ магнетизъм, кофеин - всичко това придава сензорен и емоционален заряд!Що се отнася до останалото – какаово масло и захар – то само добавя калории и холестерол.

По време на диета купувайте в магазините за здравословни храни обезмаслено какао и го добавяйте към млякото.

Глезете се от време на време и сваляйте килограми!

Забележка: В последните си публикации Дюкан включва какаото в толерираните продукти /това са продукти, които могат да се употребяват рядко и в ограничено количество/. Все пак не трябва да се прекалява. Най-нискомасленото какао е 11%.


ОТСЛАБВАМЕ С БАЛСАМОВ ОЦЕТ



Днес оцетът е на мода: от бял, оризов, до малинов и балсамов.

Ябълковият оцет практически е лекарствена отвара и много изследователи доказаха, че оцетът разделя белтъчините от мазнините.

Но балсамовият оцет има още едно изключително преимущество за контролиране на теглото. Той ви позволява да правите сосове практически без използването на олио. Защо? Защото балсамовият оцет е по-вискозен и гъст от другите оцети.

Знаете ли, че олиото е най-опасният продукт за теглото? Една супена лъжица олио, всякакво олио, съдържа 135 калории. Обикновената салата има нужда от 2 лъжици, а това са вече 270 калории. В резултат на това се оказва, че невинната салата може да се сравни с парче торта с крем. С употребата на балсамовия оцет няма такъв проблем.

Аз правя сос винегрет с 5 супени лъжици от драгоценния оцет, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица вода, 1 чаена лъжичка зехтин или орехово олио. Добавям 8 листа  босилек и една скилидка чесън. Резултатът е достоен за царската трапеза и е почти с 20 пъти по-малко калории, отколкото обикновения сос винегрет. Освен това, балсамовият оцет е вкусен и можете да го включите в приготвянето на всякакви ястия.


ТАЙНА ЗА ОТСЛАБВАНЕ: ГАСПАЧО!



Какво е това гаспачо? Това е студена супа, измислена в Андалусия. Готвят го от домати, краставици, чесън, целина, моркови, зелени подправки /напр. копър/ и много малко зехтин.

Днес по целия свят правят гаспачо. В Испания го смятат по-скоро за напитка, отколкото супа и затова може да ви го поднесат не в дълбока чиния, а в чаша.

Когато ядете гаспачо, вие се снабдявате не само с витамини, но и получавате голямо удоволствие от богатия вкус.

Купичка гаспачо преди хранене е един от най-добрите здравословни начини за отслабване. Може да се консумира по време на дните на протеини и зеленчуци.


ОВЕСЕНИТЕ ТРИЦИ: ГРЕШКИ НА ОТСЛАБВАЩИТЕ



Неотделима част от режима на Дюкан са овесените трици. Те не само помагат при отслабването, но и снижават риска от появата на рак, понижават нивото на холестерола, подобряват перисталтиката на червата.

Триците са забележителна закуска, тъй като попиват течности и засищат организма. От тях можете да си приготвите не само любимите на мнозина бисквити, но и кесове и хляб.

Необходимо е да се помни, че след приема на порцията трици се препоръчва употребата на много течности, тъй като трябва да се създаде ефектът на  подуване в червата за ефективната работа на баластните вещества.

За съжаление, много от отслабващите срещат проблеми с покупката на трици. Не навсякъде се продават. Както и мнозина се заблуждават и купуват овесени ядки вместо овесени трици.



На снимката от сайта се вижда овес и разрез на овесеното зърно. Трици на руски език е “отруби”.

Овесените ядки /”овсяные хлопя”/ се получават от зърното, като преди това се отделят плявата и триците.

Триците /”отруби”/ са твърдата обвивка на зърното /не трябва да се бъркат с плявата/. Смятат се за отпадъчен продукт на производството на брашно.

Плявата /”мякина” на руски/ - боклук, който се получава при вършитба. Състои се от малки части житни класове, отпадъци, стъбла.

Последна редакция: сб, 03 сеп 2011, 15:11 от smileys

# 16
  • Испания
  • Мнения: 28 489
В Испания има онлайн магазин за продукти, свързани с режима на д-р Дюкан. В страницата на магазина се публикуват рецепти. http://www.mitiendadietadukan.com/


ХИПЕРПРОТЕИНОВА ПАЛАЧИНКА С АРОМАТ НА БЯЛ РОМ И ВАНИЛИЯ



Снимка от сайта

Продукти за 10 палачинки

200 г меко тофу
100 г царевично нишесте /толериран продукт: 1 с. л. /20 г/ на ден/
10 мерителни чашки или лъжички от протеини на прах /по избор/
20 капки есенция масло
30 капки есенция бял ром
1 чаена лъжичка есенция ванилия
подсладител на прах
4 яйца
½ литър обезмаслено прясно мляко

В купа разбъркайте добре тофуто, царевичното нишесте, протеините на прах и яйцата. Добавете есенциите и разбъркайте отново. Сипвайте млякото малко по малко, бъркайте, за получаване на хомогенна смес без бучки.

Загрейте тефлонов тиган и сипете един черпак от сместа. Запечете от едната страна и обърнете, за да се опече и от другата.

Късмет в изкуството за приготвяне на палачинки!

Нашият съвет: Не яжте повече от 2 палачинки на ден.

Източник: http://www.mitiendadietadukan.com/es/receta/Crepe-frances-al-ron … ourbon,15067.html

Забележка: Предлагам ви рецептите преведени така, както са публикувани в сайта. Продуктите, които ги няма в България, разбира се, всеки може да замени с такива, каквито могат да се купят у нас.

Ето и изпълнението на рецептата на нашата Bigbaba3:







"Палачинките са по рецептата за хиперпротеинови палачинки, като съм заменила протеина с 8 супени лъжици трици и тофуто с Ескуиза 0,2%.
Кремът е от извара, кисело мляко и степ /количеството е според броя палачинки/, тук са  5 бр."

Последна редакция: сб, 23 яну 2016, 21:40 от smileys

# 17
  • Испания
  • Мнения: 28 489
ПОЛЕЗНИТЕ СЪВЕТИ НА ДЮКАН

От руски сайт

ОТ ВТОРА ФАЗА КЪМ ТРЕТА



Ако сте изпълнявали моя режим и сте достигнали “идеалното тегло” - браво!

Все пак имайте предвид, че се намирате на последното и решаващо стъпало към вашето бъдещо “правилно тегло”.

Осланяйки се на статистиката на моите пациенти, ги разделих на две групи:

1. 50% от моите читатели зарязват режима веднага, след като отслабнат. Те забравят, че трябва да затвърдят теглото с помощта на Трета и Четвърта фаза. И това е единственият начин за съхраняване на теглото за дълъг, много дълъг срок.

Всички те, които нямат търпение, ще си върнат първоначалните килограми. Даже ако започнат да следват несистемно режима, това ще ги доведе до пълен крах.

2.Втората половина от моите читатели не спират следването на режима след постигане на успеха и минават в Трета фаза. И 85% постигат успех. Браво! Но това все още не е всичко. Само тези, които минат през Четвърта фаза, ще стигнат до финала.

От цялото си сърце се надявам, мой читателю, че ти няма да спреш на Втора фаза. Иначе ще се получи, че съм те завел в пустинята и съм те оставил на 2 метра от оазиса!


СКОКОВЕ В ТЕГЛОТО В ЧЕТВЪРТА ФАЗА

В момента, в който организмът губи значително тегло, отвсякъде се появяват маса фактори, влияещи на връщането ни към първоначалните килограми!

Как да обясним тази реакция?

За да разберем целия механизъм, трябва да сме наясно как се образува слоят мазнини в организма ни. Този най-мразен слой не е нищо друго, а продоволствен склад, запас от гориво в случай на глад! По този начин природата е намерила елементарен начин за натрупване на енергия във формата на мазнини /1 г мазнини = 9 ккал/.

Интересно защо този механизъм съществува и досега, когато храненето не е никакъв проблем?

Обяснението е достатъчно логично: просто трябва да разберем, че нашата биологична структура не е създадена за сегашния начин на живот. Ужасният за нас слой мазнини е бил не нещо друго, а спасението ни от глад!

Когато организмът ни отслабва, на него му се струва, че е обезоръжен в случай на липса на храна. Затова и е създал мазния слой “за всеки случай”.

Ето трите му хитринки:

1.Първата е да увеличи чувството на глад. Това е съвсем осезателно, ако сте били на диета на протеини на прах или сте склонни към булимия.

2.Втората хитринка се състои в намаляване на енергийния разход. Това е същото както, ако се ви намалили заплатата, вие веднага започвате да икономисвате от всичко.

В този период болшинството мои пациенти започва да усеща чувство на глад, слабост /ниско кръвно/. Косата и ноктите им растат по-бавно. С една дума, организмът изпада в “зимен сън”.

3.И последната хитрост /най-опасната/ се състои в усвояване на калориите!!!

Ако по-рано сме изяждали хлебче със 100 калории, то сега организмът ни изтегля от него 120-130 калории. Нашият организъм анализира всеки хранителен продукт и бъдете сигурни, че ще изсмуче от него всички сокове /калории/!

По този начин увеличеният апетит, астенията*/анемията и повишеното поемане на калории от организма го превръщат във всепоглъщаща гъба!

И именно в този момент ти, читателю, обикновено отпускаш ръце и започваш да се храниш като преди.

Без Четвърта фаза резултатът ще бъде много и много плачевен.


---------------------------------------------------------------------------------------------
*Астения /от гръцки  Ἀσθένεια – слабост, умора/ - болезнено състояние, което се проявява като умора, изтощение, изключителна нестабилност на настроението, отслабване на самоконтрола, нетърпение, безпокойство, нарушения на съня, непоносимост към силни шумове, раздразнителна слабост, повишена възбудимост и бързо следващо след нея изтощение, емоционална лабилност с преобладаване на депресивно настроение, промяна в настроението.


КАК ДА ИЗБЕРЕМ СХЕМАТА ЗА ВТОРА ФАЗА?

Въвеждането на зеленчуци през Втора фаза значително намалява отслабващия ефект от чистите белтъчини и придава на фазата прекъсваща структура в организационния план на храненето и достигането на резултати.

Наистина, по време на протеиновите дни ще губите тегло, тъй като организмът не може да се противопоставя на силата на чистите белтъчини, а по време на дните на протенини и зеленчуци теглото ще се стреми да възстанови контрола над ситуацията. Ще забележите неговата съпротива, изразена в забавяне процеса на сваляне. В резултат на това Вторият етап се състои от серия “отдъхвания” и победи, но всички те, взети заедно, ще ви доведат до основната цел: загубата на тегло.

Как трябва да се редуват дните? Вече споменах за 2 вида редуване:

ж Най-ефективното и отговарящо в най-голяма степен на психологията на дебелия човек е редуването 5/5. Това не е най-простото решение, но е характерно за темперамента на дебелия човек, който обича най-парадоксалните трудности. Вярно е, че този ритъм може да се окаже уморителен.

ж Още едно решение е схемата 1/1. Този ритъм е най-подходящ за хората с наднормено тегло. Даже да не е чак толкова ефективен в началото, след прилагане в продължение на 20 дни, се достига ефективността на схемата 5/5. Освен това е много по-лека за приложение и помага да се избегне чувството за някакво ограничение.

Но съществуват и други ефективни схеми:

о 2/7* – идеална за сваляне на минимално количество излишно тегло. Става въпрос за 2 протеинови /понеделник и четвъртък, например/ и 5 ПЗ.

о Вариант 2/0, т. е. 2 протеинови и 5 обикновени, без никаква диета, но с умерено хранене, без преяждане. Този ритъм е най-подходящ за жени, предразположени към целулит, често слаби в горната част на тялото, бюста, раменете, лицето, но с пищни бедра.

-----------------------------------------------------------------------------------------------
* Така е в текста, но после се споменава, че са 2 П/5 ПЗ.


ПИЙТЕ КОЛКОТО МОЖЕТЕ ПОВЕЧЕ ВОДА!




Когато става въпрос за водата, мненията за ролята й по време на диета са противоположни. За съжаление, много хора, спазващи някаква диета, недооценяват възможностите на водата. А това е въпрос от първостепенна важност!

На всички е известно, че горейки калории, ние се отърваваме от излишните мазнини. Но това е недостатъчно. С цел максималното извличане на мастните запаси е много важно да се научим да ги изхвърляме от организма като обработени вещества.

Достатъчното пиене на вода е това, което ги изхвърля, а обратното – натрупва в организма вредни вещества. Затова и ефективността на диетата пряко зависи от количеството изпита вода.

Напълно очевидно е, че колкото повече вода пие човек, толкова повече урина отделят бъбреците, а значи има повече възможности за изхвърляне на преработената храна. Водата е най-добрият природен диуретик!

Постоянните задължения притъпяват нашето чувство за жажда, а с времето и изобщо го губим. В резултат на което, изчезва жаждата и престава да играе главната си роля – да предупреждава за обезводняването на организма.

Жените, за разлика от мъжете, имат по-малък, и освен това, по-чувствителен, пикочен мехур. Заради това някои жени се стараят да пият по-малко вода, за да може по-рядко да посещават тоалетната, например, на работа или да не би да им се наложи по време на пътуване с обществения транспорт.

Но... по време на диета такива мерки могат “да ви излязат на носа”, защото неизхвърлянето на токсините с помощта на водата е опасно за организма. Плюс това, непиенето на вода блокира загубата на тегло.

Ще попитате защо?

Работата е там, че по време на диета при изгаряне на мазнини нашият организъм извършва работа, подобна на двигател с вътрешно горене – горенето се съпровожда с отделяне на топлина и отпадъци. И ако отпадъците не се изхвърлят през бъбреците, тяхното складиране ще доведе до спиране изгарянето на калории, а след това и до спиране на загубата на тегло, даже ако строго се спазва диетата.

Неправилното хранене и диетите водят до това, че бъбреците “мързелуват” и не изпълняват работата си. Затова за възстановяване на нормалното функциониране на своите отделителни органи човек, който страда от излишно тегло, просто трябва да изпива големи количества вода.

В началото постоянното пиене на вода може да ви опротивее, още повече през зимата. Но въпреки това навикът ще свърши своята работа и ще ви стане приятно да усещате изчистването на организма, което съпровожда загубата на тегло.

Последна редакция: сб, 16 юни 2018, 20:35 от smileys

# 18
  • Испания
  • Мнения: 28 489
Търсейки нови рецепти, попадам на доста абсурди: такива с маслини, със захар, с картофи.

Затова и превеждам само годните действително за режима.

Открих нов сайт и вмъквам тук една видео на доста известната ни ДЮКАНСКА ПАЛАЧИНКА, която по-скоро прилича на тостер. Просто един малко по-различен начин за представяне на рецепта.  Simple Smile



Ето и преводът:

2 супени лъжици овесени трици
1 супена лъжица пшенични трици /по желание/
подсладител /течен или на прах/
2 супени лъжици обезмаслено кисело мляко
1 белтък или цяло яйце

В купа сипваме триците и киселото мляко. Разбъркваме. Добавяме белтъка или цялото яйце. Не трябва да консумираме повече от 3-4 яйца на седмица! Разбъркваме. Добавяме подсладителя /количеството е според желанието на всеки/. Изсипваме в съд, подходящ за МВ. Печем на мощност 800 В в продължение на 3,5 минути. Слагаме в тефлонов тиган и го обръщаме веднъж. Можем да понатиснем с решетъчна лъжица, за да стане по-бързо и да се изпече по-добре. Може да добавите преди консумация подсладено кисело мляко, канела и каквото ви хрумне. Използвайте въображението си!


Забележка: 1. На снимката се вижда, че се използва пластмасова кутия. Не го правете! Въпреки че на много кутии пише, че са годни за МВ, пластмасата отделя канцерогенни вещества. Използвайте за МВ или стъклен, или кален съд.

2. В рецептата се използват няколко капки олио за тигана. Когато е тефлонов, това е напълно излишно!

Последна редакция: вт, 28 юни 2011, 01:10 от smileys

# 19
  • Испания
  • Мнения: 28 489
ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ



Снимка от сайта


Продукти за 6 бисквити:

3 супени лъжици овесени трици
1 яйце
1 супена лъжица обезмаслено какао /по-добре нес кафе/
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 супена лъжица настъргана кора от портокал
подсладител
2 супени лъжици с връх прясно обезмаслено разбито сирене /за БГ извара/
есенция /по желание и каквато обичате/

Затоплете фурната на 180 градуса 10 минути. Смесете всичко продукти в купа до получаване на еднородна смес. Не е необходимо да разделяте жълтъка от белтъка.

Разпределете сместа във формички за мъфини. Напълнете ги само един пръст височина.

Печете 12 минути на 180 градуса. При желание може да ги поръсите леко с подсладител.

Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

И бисквитите на veroni76

Тази сутрин си направих Шоколадовите бисквити от 2-ра страница. Нали си купих силиконова форма за мъфини Mr. Green Всичко е по рецептата, само ми се наложи да ги пека 25 мин. на 180 градуса на фурната. Но станаха страхотна закуска. Crazy

Сурови    Изпечени

   

-----------------------------------------------------------------------------------

И Исачето се записва в тази рецепта.

Направих Шоколадовите бисквити от втора страница. Не сложих кора от портокал, есенцията замених с три прахчета ванилия , а подсладителя ми е Стевия - 10 пакетчета. И при мен се наложи да го пека около 20-25 мин.

Приготвените прилежно продукти    Суровите мъфини

Изпечени...    ... и сервирани

Последна редакция: ср, 27 юли 2011, 01:13 от smileys

# 20
  • Испания
  • Мнения: 28 489
ОВЕСЕНИ БИСКВИТИ


/почти същите като шоколадовите, само че без какао и настъргана кора от портокал/



Снимка от сайта



Продукти за 6 бисквити:

3 супени лъжици овесени трици
1 яйце
1 чаена лъжичка бакпулвер
подсладител
2 супени лъжици с връх прясно обезмаслено разбито сирене /за БГ извара/
есенция /по желание и каквато обичате/ или канела

Затоплете фурната на 180 градуса 10 минути. Смесете всичко продукти в купа до получаване на еднородна смес.

Разпределете сместа във формички за мъфини. Напълнете ги само един пръст височина. Както виждате на снимката, моите станаха издължени. Това е защото използвах правоъгълни формички за мъфини. След като станаха готови, ги разрязах на две.

Печете 12 минути на 180 градуса. Ако се окаже, че отдолу не са достатъчно изпечени, може да ги обърнете, за да се запекат и от другата страна за десетина минути. При желание може да ги поръсите леко с подсладител или канела.

Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

Направих двойна доза от бисквитите. В половината сложих вместо какао, нес кафе. Другите /без кафето/ поръсих с малко подсладител и канела, като се изпекоха. Получиха се много вкусни бисквито-мини мъфини.

Сурови    Изпечени

Ето и моите овесени бисквити от стр.2

Последна редакция: ср, 27 юли 2011, 01:11 от smileys

# 21
  • Испания
  • Мнения: 28 489
ПИЛЕ ПО ГРЪЦКИ



Снимка от сайта

пилешки гърди, нарязани на тънки парченца
½ глава лук, ситно нарязана
1 малък домат
канела на прах, чесън на прах, риган и сол

Може да се приготви както в МВ, така и във фурна.

В тавичката, в която ще печете, сложете на дъното фините парченца пилешки гърди, отгоре разпределете лука и домата. Поръсете с канелата, чесъна, ригъна и щипка сол.

За МВ: печете на максимална мощност 10 минути. Ако обичате да е по-запечено, допечете още 5 минути.

За фурната: печете 15-20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Наблюдавайте да не се препече прекомерно. Зависи колко фино сте нарязали месото.

Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

Последна редакция: пт, 16 мар 2012, 09:22 от smileys

# 22
  • Испания
  • Мнения: 28 489
МУС ОТ ЗЕЛЕН ЧАЙ И ЛИМОН



Снимка от сайта

Продукти за 3 порции:

2 торбички зелен чай /аз използвах една зелен чай и една чай лимон/
подсладител
5 препълнени супени лъжици разбито обезмаслено сирене /за БГ гладка извара/
250 мл обезмаслено прясно мялко
3 листа желатин

Загряваме прясното мляко в МВ за 2 минути. Изваждаме го и потапяме в него торбичките чай. Оставяме ги за около 3 минути. Разтваряме желатина в горещото мляко. Много е важно да разбърквате млякото с листата желатин, за да се разтворят напълно.

Прибаваме сиренето /изварата/ и бъркаме до получаване на еднородна смес. Добавяме подсладителя.

По желание: тъй като купих сладкарска боя, капнах 5 капки жълта и 3 синя, за да получа зелен цвят боя. Разбърках добре.

Разпределете муса в 3 купички или чаши. Може да го украсите с малко настърган лимон и лист мента.

Забележка: Не е указано дали млякото, в което се разтваря желатина влиза в общото количество от четвърт литър. Предполагам, че да. Черните точици на снимката са от дюкански шоколад.

Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

# 23
  • Испания
  • Мнения: 28 489
“МНОГОЛИСТНО ТЕСТО” СЪС СьОМГА И СУРИМИ



Снимка от сайта

За мини тостерите:

3 белтъка на сняг и 1 жълтък
1 супена лъжица овесени трици
1 супена лъжица пшенични трици
щипка сол, чаена лъжичка смлян магданоз
1 супена лъжица извара или обезмаслено кисело мляко

За пълнежа:

обезмаслено сирене за мазане
2 рулца от раци
1 парче пушена сьомга
1 щипка смлян магданоз за цвят

Приготвяме сместа за мини тостерите. Разпределяме я във форма и я изглаждаме добре на тънък пласт, за да можем после да я нарежем. Печем в МВ няколко минути, докато стане готова.

С квадратна форма за рязане* или нож режем на квадрати с еднакъв размер. Ако искаме по-фини тостери, можем да ги върнем в МВ и на програма “грил” ги допичаме, когато вече са нарязани с формата. По този начин стават по-сухи.

В купа разбъркваме сиренето за мазане, нарязаното сурими и сьомгата /фино натрошена/ и магданоза.

В чиния слагаме квадратно парче тостер, отгоре малко от сместа от купата, после пак парче тостер, след това повече количаство от пълнежа, накрая пласт тостер и украсяваме с малко сьомга или сурими, нарязано на ивички.

Операцията се повтаря толкова пъти колкото ни разрешава количеството тостер и пълнеж.

Както виждате, представянето е прекрасно за някой празник, поднасяйки го за предястие.

----------------------------------------------------------------------------------------------
*Квадратни форми за рязане:

# 24
  • Испания
  • Мнения: 28 489
ЛИМОНОВ МУС С ЕСЕНЦИЯ КОНЯК /БЕЗ ЯЙЦЕ/



Снимка от сайта

250 мл обезмаслено прясно мляко
2 супени лъжици с връх гладка извара
3 супени лъжици с връх кисело мляко с вкус на лимон /може да си направите обикновено със степче/
подсладител
3 листа желатин
настъргана кора от лимон
по желание: есенция коняк

Загряваме прясното мляко в МВ /4 минути на максимална мощност*/. Разтваряме желатина в горещото мляко и бъркаме до получаване на хомогенна смес. Добавяме изварата и киселото мляко, бъркаме, докато всичко се смеси добре. Прибаваме подсладителя, настъргания лимон и есенцията коняк.

Разпределяме муса в купички или чаши и го слагаме в хладилника за 3 часа. Преди сервиране можем да украсим с настъргана кора от лимон, листа мента или каквото решите.

----------------------------------------------------------------------------
* 4 минути ми се виждат прекалено много


Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

# 25
  • Испания
  • Мнения: 28 489
МАРИНОВАНА СьОМГА СЪС СОЕВ СОС И МЕД



Снимка от сайта

2 шайби сьомга /приблизително 150 г едната/
сокът от половин лимон
течен подсладител
джинджифил на прах или настърган пресен
½ чаша соев сос /без захар/
1 домат, разрязан на 4 шайби
есенция мед /по желание/

Изстискваме сока от половин лимон и го изсипваме в тавичка. Прибавяме соевия сос, джинджифила, подсладителя. Разбъркваме. Слагаме в така получения сос шайбите сьомга. Обръщаме ги няколко пъти в соса. Оставяме за час в хладилника, като покриваме тавичката с кърпа или прозрачно домакинско фолио, за да не изсъхват.

Изцеждаме сьомгата и изпичаме в тефлонов тиган. Стават изпечена отвън и много сочна отвътре.

Докато се пече рибата в тигана, разрязваме домата на шайби. Когато извадим сьомгата, слагаме доматите в същия тиган. Сосът, който остава в тигана, го прехвърляме в канче и го оставяме на огъня, докато се редуцира и във вече редуцирания сос прибавяме есенцията мед. Получения сос става за гарнитура на сьомгата.

В чиния сервираме сьомгата, 2 шайби домат, върху тях редуцирания сос. Поръсваме с магданоз за контраст с цвета на соса.
 
Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

# 26
  • Испания
  • Мнения: 28 489
СТУДЕН ЯГОДОВ БАВАРСКИ КРЕМ С ЛИМОНОВ НЮАНС



Снимка от сайта

1 обезмаслено кисело мляко с вкус на ягода /125 г/ - за БГ може обикновено със степче
4-5 препълнени лъжици /225 г/ обезмаслено разбито сирене – за БГ гладка извара
125 г обезмаслено прясно мляко
4 листа желатин
подсладител
по желание- есенция ягода
настърганата кора от ½ лимон

В купа смесваме разбитото сирене /извара/, киселото мляко и подсладителя. Загряваме млякото в МВ, след което слагаме листата желатин и бъркаме, докато се отпусне. Настъргваме малко лимонова кора в сместа. Разбъркваме, след което изсипваме прясното мляко с желатина и лимоновата кора в купата с изварата, киселото мляко и подсладителя. Отново разбъркваме много добре и насипваме във формички от силикон /по-лесно се изважда съдържанието, след като стегне/.

Или ги слагаме в хладилника и тестурата става като на баварски крем или мус, или ги слагаме във фризера и се получава десерт сладолед. Трябва да се охладят 3 часа.


Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

---------------------------------------------------------------------------------------
Направих го. В обикновено обезмаслено кисело мляко сложих степче лимон, така спестих и подсладителя.





Последна редакция: пт, 08 юли 2011, 23:05 от smileys

# 27
  • Испания
  • Мнения: 28 489
МИДИ С ДОМАТИ И СУХИ ПОДПРАВКИ



Снимка от сайта

250 г миди /теглото е без черупките/
¼  глава лук, нарязан много ситно
1 супена лъжица ситно нарязан домат
чесън на прах
сухи подправки /каквито обичате/

Слагаме мидите да заврат във вода с няколко капки лимонов сок. Когато се отворят, махаме черупките. В тефлонов тиган  слагаме домата, прибавяме лука, чесъна и подправките. За около 4-5 минути става готово всичко.

Сервираме мидите, разбъркани с приготвения доматен сос.

Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

И видео на рецептата:

# 28
  • Испания
  • Мнения: 28 489
КАКАОВО-КАФЕЕН ДЕСЕРТ



Снимка от сайта

1 супена лъжица обезмаслено какао /или есенция шоколад/
500 мл обезмаслено прясно мляко
5 листа желатин /ако искате да е по-течен десертът, сложете 4 листа/
подсладител
1 супена лъжица нес кафе

Затопляме млякото в МВ, прибавяме листата желатин и бъркаме до пълното им разтваряне. Добавяме какаото, кафето и подсладителя. Бъркаме, докато се уеднакви сместа.

Насипваме във формички, купички или чаши и оставяме в хладилника за 3 часа.

Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

Направих го само с нес кафе, като сложих 2 супени лъжици. Желатинът ми е на прах. Добавих 1 пакетче /10 г/, което съответства на 6 листчета. Това количество сгъсти течността. Не стана желиран крем, а сгъстен. Вкусно е. Украсата е от обезмаслено сирене за мазане, разбъркано с подсладител и оцветено със сладкарска боя. Излязоха две чаши, показани на снимките.






Последна редакция: нд, 26 юни 2011, 12:38 от smileys

# 29
  • Испания
  • Мнения: 28 489
КИШ ОТ ШУНКА И СИРЕНЕ




2 яйца и 2 белтъка
200 г пуешка шунка
½ глава лук, много ситно нарязана
6 парчета топено сирене лайт /за БГ извара/
2 супени лъжици обезмаслено разбито сирене /за БГ пак извара/
150 мл обезмаслено прясно мляко
сол, черен пипер, индийско орехче

Разбиваме яйцата и прибавяме шунката, нарязана на кубчета. Режем на много ситно лука и го изсипваме в яйцата и шунката. Слагаме в МВ за 4 минути топеното сирене и прясното мляко. Изваждаме, разбъркваме добре и прибавяме към първоначалната смес. Добавяме разбитото сирене, сол, черен пипер и индийско орехче /не прекалявайте с количеството индийско орехче/.
Разбъркваме до получаване на еднородна смес, изсипваме в силиконова форма или друга, подходяща за МВ или фурна.

Ако печем в МВ – 25 минути на 600 В, обръщаме, печем още 10 минути. Накрая гратинираме 2 минути.

Във фурна – 30 минути на 180 градуса.

Може да добавите към продуктите и 1 супена лъжица Маисена. На снимката е без Маисена.

Източник: http://www.misrecetasdukan.com/dukan/proteinas-puras/

Общи условия

Активация на акаунт