Първо достъп с храна има наистина само обучен персонал.
Второ емигрантите без документи са по строителните площадки, а ако са в кухнята - най-много да мият чинии.
Второ емигрантите без документи са по строителните площадки, а ако са в кухнята - най-много да мият чинии.
Контролът е невероятно затегнат.
В "Макдонълдс" имахме проверка в 6 всяка сутрин за доставките -пакетите дали са херметични, олиото сменя ли се всеки ден с обозначената процедура,хладилника как се поддържа, срок на годност спазва ли се, персонала и хигиената му,и хиляди други всеки ден .
И обучение всеки 3 месеца-
Това отнемаше 2 часа да минем проверката преди да започва да зарежда персонала и да отваряме за клиенти.
На затваряне пак същото,но по съкратена процедура.
Най-мразех да съм на смяна сутринта когато имах освен най-много подчинени да контролирам, а и най-дългите проверки
аА това е само "Макдоналдас" не е "Хилтон "например
Както втелясването, така и пълното отричане на фактите е тъпо. Всеки си решава какъв компромис да направи и докъде да контролира нещата. Аз лично, веднъж като видя как касетките с хляба биват влачени по мръсния мокър софийски тротоар, където е пълно с кучешки лайна и какви ли не мръсотии, не мога да си кажа, "ами нищо не съм видял, нищо не е станало, аз халюцинирам", а просто повече не си купувам неопакован хляб а конкретно от този магазин вече нищо не си купувам. Вярно, не зная какво става в хлебозавода, затова се ограничавам то информацията, която имам и вземам решение на тази основа. Съвсем нормално и логично.
.Но няма как да приготвя по-малко,защото не знам кой какво ще изяде.Приготвих точно колкото е необходимо,но факт,че една чиния си остана почти непокътната.Е,няма как да я върна в тенджерата,нито пък ще я ям аз или някой от семейството ми след това,все пак чужд човек е ровил вътре и е ял,нищо,че 90% от съдържанието остана в нея.И салата остана една лъжица и нея хвърлих..Но просто няма как да направя една порция по-малко,когато имам гости,правя толкова,че да стигне за всички,но..Едно от децата искаше сладолед,сложих му в купичка,но не го изяде,даже не знам дали го опита,и него го хвърлих..Та няма начин просто понякога. 
