Публикувана: 17 авг. 2011, 19:13 ч.
Последно мнение: 8 авг. 2012, 01:35 ч.

Вегетарианци сме тук събрани,весели, живи и здрави- тема 1

28 109
389
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са различните видове вегетарианство?
Какви са основните предизвикателства, пред които са изправени вегетарианците?
Кои са най-популярните вегетариански рецепти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са различните видове вегетарианство?
  
  Вегетарианството се предлага в няколко разновидности, включително лактовегетарианство, лактавегетарианство, веганство и суровоядство. Лактовегетарианството изключва месото, но включва мляко, млечни продукти и яйца. Лактавегетарианството изключва месото и яйцата, но позволява мляко и млечни продукти. Веганството е строг вегетариански режим, който не включва никакви животински продукти. Суровоядството се състои в консумацията на непреработени растителни храни, които не са били подложени на топлинна обработка.
- Какви са основните предизвикателства, пред които са изправени вегетарианците?
  
  Основното предизвикателство за вегетарианците е осигуряването на достатъчно „висококачествен протеин“ в диетата, особено за спортуващите вегетарианци. Освен това опциите за готови храни са ограничени, тъй като предлаганите ястия не са подходящи както за всеядни, така и за вегетарианци с балансиран състав.
- Кои са най-популярните вегетариански рецепти?
  
  Най-популярните вегетариански рецепти включват различни безмесни ястия, особено през летния сезон. Вегетарианството не се отнася само до готвене на растителна основа, но също така включва философия, като много хора избират този начин на живот от любов към животните.
- Как се свързва вегетарианството с бременността?
- Страдали ли сте някога от анемия?

# 315 6 май 2012, 21:04 ч.

Мнения: 1 725

Сега се сетих за меласата. Нали била богата на желязо? Макар вкуса да е малко специфичен, поне за мен.

# 316 7 май 2012, 06:51 ч.

Мнения: 495

ОМ ,хранителният режим ми е определен от д-р Ана Заркова/Аюрведичен център/.А добавките са билки-алое вера,д-р ниим комплекс ,трипхала....

# 317 7 май 2012, 10:32 ч.

Мнения: 2 761

elbosi ,така и предположих.Успех в лечението,за каквото и да е то.Може ли само да споделиш след време как ти се отразява режима и билките?Интересно ми е доколко има резултат аюрведичното лечение.Иначе и аз съм на такова(с различни билки),но нямам ограничения в менюто.За сега ми се отразява много добре,но важен е крайният резултат.
Palia, точно така-в меласата има много желязо-благодаря че напомни Peace

1 с.л. се разтваря в топла вода-1-2 пъти дневно.Не е много приятна на вкус,ама става.Важно е да не е използвана сяра.
Иначе още нещо,което има важно значение-стресът изчерпва желязото!Още една важна причнина бременните да поддържат спокойна бременност.В аюрведата не напразно се набляга на намаяване на Ватата(безпокойствата) през този период,като се обхваща също така времето преди и след бременността.

# 318 7 май 2012, 11:23 ч.

Мнения: 495

ОМ,аз съм с 3-4 автоимунни заб.Преминах за 3год. през доста екстремни и животозастрашаващи ситуации.И след тях реших сама да си помогна.Дом.яб оцет,кефир...Подозирам,че съм прекалила с тях и това допълнително усложни съст. ми.За мен в момента е много трудно да спазвам част от режима-от нахут ми се повдига и по никакъв начин не мога да го приемам.Имам проблем с някои от храните.Аз обичам месо и се сещате сега как се чувствам.В моя род никога не е имало вегетарианци.Обичам повечето зеленчуци и наблягам на тях.И ДА,забелязвам ефект от новият ми режим.Признавам си обаче ,че не съм стриктна.В такова обкръжение съм/пък и генетично заложено Embarassed

/,че не мога да се откажа още от ракия със салата,бира.Сгряващи и ферментирали напитки са ми забранени.И кълновете ям насила.Е,както разбирате съм в много труден и тежък период за мен.Смятам,че трябва да съм честна с вас всички .

# 319 7 май 2012, 11:39 ч.

Мнения: 495

Малко офф.Личната е конвенционален лекар.Тя знае,че съм привърженичка на алтернативна м-на.Мисля,че отдавна се отказа да ме убеждава в каквото и да било.Тя не вярва в тази медицина.като и казах,че вече съм вегетар.. отговори:"Нали знаеш,че ако човек не се храни с всичко няма да е щастлив?Пий си резохина и това е."Е ,аз него го пия от 1 год.,че се и влоших,след урбазон насила вкаран пък още повече.С една дума,въпреки че и се похвалих с подобрение от новият ми хр. режим,тя отказва да признае и повярва,че и храната може да лекува.Та това е.Никой около мен не разбира моята философия/.т.е. на Аюрведа/.

# 320 7 май 2012, 13:56 ч.

София
Мнения: 276

Вписвам се , за да ви следя Peace

.

Прочетох почти всичко назад и благодаря на ОМ и WASP за споделеното - определено е много полезно.

Аз от скоро не ям месо ( преди години също правих една пауза от 2 год.) и сега се интересувам от алтернативни храни, като заместници за местото, те.е на хранителните елементи в месото. хубаво би било на 1-ва страничка да се сложат полезните неща, които споделяте , както и линковете.

Опитвам се да се храня здравословно, заложила съм кефирена гъба, правя кълнове, опитвам се да избягвам микровълновата, бялата захар и т.н. ....но всичко изисква толкова време, че понякога ми писва ooooh!

искам да се храним здравословно, но като работеща мама ми е доста трудно за час- два вечер да свърша, всичко което искам. Моите хора, покрай мен също ограничиха местото, но им се хапват кюфтенца, бутчета- готвя им, няма как chef

В тази връзка- някой назад, беше споменал за Кюфтета с Овесени ядки?

Много интересна информация има и тук http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=389894.0 както и рецепти, които момичетата да се постарали да систематизират.

# 321 7 май 2012, 14:44 ч.

Мнения: 2 761

elbosi,а ти не каза ли на Заркова,че някои от храните не ти понасят?В аюрведа както и в йога няма нищо насила.Това с кълновете...няма да го коментирам,но определено ме озадачава.От време на време при нея идват индийци,при интерес може да ги посетиш.
Чела ли си тази книга?:
http://augusta-books.com/blog/%D0%B0%D1%8E%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0% … 0%B0%D1%82%D0%B0/

Само по себе си храната надали ще те излекува,но това че нещо си променила ще ти донесе промяна.Иначе билките могат да ти помогнат много,най-вече като въздействат на това,че те карат да приемаш по-леко ситуации,които по принцип са трудни за смилане.

# 322 7 май 2012, 17:02 ч.

Мнения: 495

Билките са за детоксикация.И за 1 път ям нахут и последен.Не мога да знам как ще ми понесат тези нови храни.Продължавам с опитите.И разбира се не е насила.Принудена съм заради здравето си.Доколкото знам аюрведа е най-старата философия за правилен живот.От 2 год. се интересувам от нея.

# 323 7 май 2012, 19:56 ч.

Мнения: 1 725

За желязото - за усвояването му пречи и калция. Например известната комбинация лапад с кисело мляко или банички със спанак и сирене. Също така мляко от сусам подсладено с меласата, за която писах по-горе.

# 324 7 май 2012, 22:28 ч.

Мнения: 2 761

Това за калция и желязото не го вярвам,или поне ако е вярно то важи за изкуствените витамини.Как се обяснява тогава събирането на двата елемента в едно растение?Или пък ако за да подпомогнем усвояването на Fe изпием чаша портокалов сок,който освен вит.Ц съдържа и калций?
Спанак с кисело мляко и банички със сирене и спанак са класика в жанра-прочети за неутрализация на оскаловата киселина Peace

# 325 7 май 2012, 23:07 ч.

Мнения: 1 725

Ами имам един файл, но не знам откъде съм копирала информацията и сега го отворих - наистина е подчертано за добавките Peace

, но така съм го запомнила и затова избягвам комбинация на млечни със зеленийки.
"Друг начин за повишаване абсорбацията на желязо е избягването на кафе и чай. Установено е, че кафето намалява абсорбцията на желязо с над 39 %, а чаят над 64 %. Смята се, че това се дължи на танина и някои други субстанции, които образуват комплекси с желязото и блокират всмукването му от лигавицата на стомашно-чревния тракт. Това се наблюдава, дори когато кафето е изпито 1 час след хранене. Добавянето на мляко към кафето още повече намалява абсорбцията на желязо. Така че по-добре се насладете на чаша портокалов сок, вместо на кафе. Ако все пак не можете без кафе, изпийте го най-малко 1 час преди ядене.
Калцият в храните, но най-вече в хранителните добавки също подтиска усвояването на желязото."

А това за оксаловата киселина и друг път ми е попадало, но не съм се задълбочавала. Сега намерих статия, в която пишат: "Все пак, като цяло ефектът на оксалова киселина от храната е незначителен, освен ако не консумирате много рафинирани храни. При здравословна, главно нерафинирана диета, по-голямата част от оксаловата киселина се съединява в храносмилателния тракт с калция, за да образува неразтворимия калциев оксалат, който след това се отделя. Само при диети с ниско съдържание на фибри, витамин B6 и калций, диетичния оксалат е фактор, които допринася за образуване на камъни." От тук - Хранене на бъбреците
Т.е. спанака съдържа тази оксалова киселина и консумирайки го с храна, съдържаща калций тя се неутрализира?

Всъщност сега прочетох, че тази киселина става вредна при топлинна обработка, което означава, че пресен спанак на салата с лимон си е добра комбинация, нали?
Ще се поровя още за информация. Винаги ми е било затормозяващо това с комбинирането и степента на усвояване на различните вещества Simple Smile

# 326 8 май 2012, 07:06 ч.

Мнения: 495

Приготвям си кълновете по моя идея.Това го реших като опитах сварен нахут-не ми хареса.

# 327 8 май 2012, 10:18 ч.

Мнения: 495

Колкото и да не ми харесва отказа от месо напр.,осъзнавам,че това е правилно решение.Гледала съм и по тв случаи на хора в много тежки състояния/даже и рак/,които се излекуваха напълно с алтернативна медицина.Всеки сам избира подхода за това.Аз вярвам на моя аюрведичен лекар.Разбирам всичко,но прехода от 1 начин на живот към друг е изключително труден.Адмирирам вашият избор.Освен ,че все още си помислям понякога за месо,др. проблем е да намеря храните,които ми харесват. А режима ,който трябва да спазвам е ограничен . Прегледах рецептите на 1 стр.

# 328 8 май 2012, 10:38 ч.

Мнения: 2 761

Цитат на: elbosi в вт, 08 май 2012, 07:06

Приготвям си кълновете по моя идея.Това го реших като опитах сварен нахут-не ми хареса.

А,така се успокоих Simple Smile

.Обаче не са никак добра идея.Нахут на хумус пробва ли?

Цитат на: elbosi в вт, 08 май 2012, 10:18

Аз вярвам на моя аюрведичен лекар.

Това е много важно Peace

.Между другото в темата за йога пуснах едно видео с д-р Заркова-изключително интересно.Индийската държава налива пари в аюрведични болници за лечение нa своите граждани.Запада пък съдира кожи с високи застраховки и надали ще допусне скоро да се ползват и за тази медицина.

Palia,според други източници топлинната обработка разрушава киселината.Салатата е добре да се бланшира.Аз лично си го готвя спанака,пък ти го яж както си го харесваш.Вредните комбинации се неутрализират с някои подправки и ако не се прекалява с количествата или мислите за вредата,не е чак толкова опасно.

# 329 8 май 2012, 10:50 ч.

Мнения: 495

По повод вредата на някои продукти.Всички тръбят за вредата от пр. мляко,че не може да се преработи.А аюрведа не го забранява.Приемано с подходящи подправки/напр. куркума/е здравословно.Защо толкова древен народ като индийците редовно консумират пр. мляко?След като те са открили уникални и понякога толкова прости начини на лечение.

Препоръчани теми

Re: AVON само за представители - КАМПАНИИ 4 и 5 - Тема 134

💪"Игри на волята: България" - сезон 3, тема 7 (10.10.-17.10.2021)

SportsDirect-62

Ще имам близнаци! Тема с продължение 32

Причина:

Причина: