На мен ми се образува гъба на дъното на една чаша с купешка Комбуча Лайф.
Възможно е.
Как се получи? Може ли по подробно, за колко дни, открита чаша и т.н?
Комбуча никога не се държи в открит съд!!!
- Публикувана: 19 авг. 2011, 16:31 ч.
- Последно мнение: 13 фев. 2023, 09:45 ч.
Комбуча
Възможно е.
Как се получи? Може ли по подробно, за колко дни, открита чаша и т.н?
Комбуча никога не се държи в открит съд!!!
Принципно е възможно. Някои от щамовете оцеляват и при пастьоризация. Съмнявам се да е станала годна за възпроизводство гъба, но е напълно възможно. Понякога дрождите образуват утайка на дъното - сигурна ли си, че не е това, защото новите гъби се образуват на повърхостта на течността. Възможно е за се образуват и медузообразни, неоформени гъби - особено при домашната напитка - затова след 4-5 ден след бутилирането задължително си ги прецеждам преди консумация 
Да попитам някой сблъсквал ли се е с помътняване на течността?
От известно време - 3-4 ферментации и двата ми буркана станаха мътни - почти никаква прозрачност няма течността. Няма промяна във вкуса и аромата, гъбата си изглежда наред... Пием си от нея и не сме имали някакъв дискомфорт. Но созадачавам каква може да е причината.
Преди малко приятелка, на която съм давала малка гъбка, още преди да ми побелеят моите, ми се обади, че и нейния готов чай е мътен
От известно време - 3-4 ферментации и двата ми буркана станаха мътни - почти никаква прозрачност няма течността. Няма промяна във вкуса и аромата, гъбата си изглежда наред... Пием си от нея и не сме имали някакъв дискомфорт. Но созадачавам каква може да е причината.
Преди малко приятелка, на която съм давала малка гъбка, още преди да ми побелеят моите, ми се обади, че и нейния готов чай е мътен
