Сьомга

В ТЕМПО цената е 16лв и стотинки,а филето беше към 18лв.Ние си взехме преди 2 дни.Прясна и евтина

тук може да видите цените http://www.tempo.bg/bg/promotions/#prev-page

В Карфур има котлети съомга по 17лв килото. Иначе се намира по суперите и рибарските магазини ,но по 24,25лв  Аз купувам и я правя на тефлонов тиган за 5минути става

2 пъти купувам уж прясна риба от Карфур и се оказва не съвсем свежа... Трети опит няма са има.

Мастерче, не знам какво ще ти кажат, но сега ще се запиша, за да ти следя отговора  

Да се разберем кое е прясно и охладено - червено месо до 10 дни, птичи меса - до 5 дни, а рибата е 2-3дни.  а дивеча - до 15   ама познай колко ми държи да го държа пък него. Друг е въпроса шоково замразяване при производител и размразяване в магазинната мрежа.   Никоя риба (особено норвежка сьомга) не може да се улови някъде от северни морета и дойде до наше Метро, преминавайки първо през централен склад в СФ и разпределяно по другите  (или други магазини)  и да се продава прясна... При това винаги да има. Практически не е възможно.  
Получава се нещо като 90% от охладеното месо, което се продава в месарските магазини - че то в БГ няма вече толкова отглеждани животни, колкото продават за   месец сигурно месо.  Ей тук с очите си съм виждала как продават месо за охладено, което преди това се реже с машина на котлети, както е замръзнало; пилешко филе купих охладено, което обаче като подадоха  беше замръзнала топка; разни овкусени мариновани... също замразени изсипват в тавите във витрината и се размразява. Ама цената е другаааа, не като на замразеното.  Там е истината.
Че и със сьомгата така.  Но като е с хубав розов цвят, поне знаем, че е веднъж замразявана само и след това размразена. Ако остане непродадена и се замрази/размрази още веднъж... тогава става "увяхнала" - предполагам  такава не са ти препоръчвали да купваш.

а сьомговата пастърва си е пастърва. Отглежда се в БГ.  Но не е сьомга. А ние пък пастърва не харесваме. Виж, ако има сьомга всеки ден, ще откажа дивеча

Че тя в България сьомгата по-евтина от тука, бе И как става тоя номер - хем прясно уловена, хем по-евтино Аз тук(Канада) често си купувам сьомга, по-често пушена, че сушито е по-хубаво с пушена сьомга, но често купувам и замразена, че прясната много удря по джоба
И ме е яд - толкова риба тук, а скъпа

хаха... да, в българия наистина прясната сьомга е по-евтина отколкото в норвегия!

между другото там аз също купувах само замразена, първо, защото беше по-евтина, и, второ, защото норвежките ми познати ми казаха, че фактически замразената риба е много по-прясна от другата, защото се замразявала дълбоко веднага след като е била хваната и така се съхранявала по-добре отколкото прясната, която била транспортираната и прехвърляна из хладилници и камиони дни наред..

Стана ми интересно каква е цената на сьомгата в Норвегия Бихте ли споделили?

ами най-най-евтината сьомга, която е на малки парченца, а не котлети или хубави филета, замразена струва около 30 лв  за килограм.. прясната сьомга от витрините в магазини за хранителни стоки или специално за риба е 50-60-70 лв в зависимост от магазини и вида на парчетата.. големи, хубави парчета, половинката на една риба примерно, маринована и замразена е около 55-56 лв за килограм..

(а между другото тази сьомгова пастърва, която толкова много не харесвате явно, там е по-скъпа и се смята за по-голям деликатес от самата сьомга!)

така или иначе, обаче, това не е особено определящото, защото в норвегия килограм пилешко месо струва около 50 лв и изобщо всичко е 3-4-5 пъти по-скъпо отколкото в българия!

Джени, благодаря за изчерпателния пост много харесвам сьомговата пастърва, е, като оставим настрана ужасните ѝ кости, но няма съмнение, че е много вкусна. сьомга съм яла единствено в чужбина, тук имам някакви задръжки да купя 

caprice, като каза кости - повече кости ли има от обикновената пъстърва...

Въобще не ми се дават пари за шаран, че мирише ужасно, но да ви кажа, че наскоро ядохме дунавски шаран. Е много вкусен и въобще нямаше миризма. Но явно защото живее в течаща вода... За жалост този шаран не се продава по магазини и борси.

не мога да преценя  , но има доста кости, при това дребни. като цяло за мен рибата не е сред удачните храни за гости.
тази година за Никулден се спрях на хоки. Шаран не обичаме 

чак пък ужасни. Има една централна кост, която сравнително лесно се маха /ако правилно е отворена рибата/, след изваждането й се опипва филето и ако е останало нещо се вади.

е, явно не съм я отворила правилно  

какви гарнитури приготвяте към рибата? (като изключим картофите във всякакви форми)

сьомгата много често вкъщи ядем с броколи и/или моркови (освен картофи).. в норвегия много често се яде с аспержи, но тук това е малко по-сложна гарнитура! пробвала съм и със задушен спанак и пак е хубаво!

през лятото много обичам всякакви зелени салати с риба, но в момента - по-скоро ги избягвам!