Коледа 2011 - тема 3

Супер! И аз подарявам сладки, но такива количества и такава разновидност скоро няма да мога да направя. Браво на теб! 

Сиси, а в какво слага сладките за подаръци? И аз съм решила да спретна няколко малки пакетчета за госпожите на децата, но не съм решила още какво ще играе ролята на "кошничка" Миналата година раздавах на комшиите в чинии, а у приятелите носих направо в плик, там си ги подреждахме красиво. Но сега ще ми трябва нещо по-стабилно, някаква кутийка ли, що ли...Няма да имам време да пека специални кошнички от медено тесто

искам да си купя някакви красиви кутии за подаръчните сладки и аз, но не мога да открия все още такива, които да ми харесват.. така че и аз ще съм благодарна за идеи!

Да питам - снощи направих тестото за линзеровите сладки, днес от 9 ч. е навън, но не се отпуска. Калка време му трябва да се отпусне? Дали не мога да го сложа в микровелето да се отпусне по-бързо или тестото не съм го докарала
Не ги правя за пръв път, но досега така не ми се е получавало.

belinda, scaramouche, аз подарямав почти всички сладки, които правя. Ето така ги опаковам. Снимките са може би от преди 3 или 4 години.
Украсата е индивидуална. Има много дребни шеща на пазара, които се използват за украса.



Или в картонени чинии. Предлагат се също в различни големини. Зависи семейството колко членно е. На снимката не се вижда, но чинията след това я опаковам в целофан ( тук има с различни щампи по него на тема Коледа ). Връзвам с цветна панделка отгоре.

Danito_t, предполагам, че в микровелето ще развалиш тестото. Ето опитай тази рецепта. Слагаш тестото в хладилника за 1/2 до 1 час и слад това действаш по параграфа 
Успех!

Linzer Augen/ Линцерови очи

200гр меко масло
3 жълтъка
100гр захар
1 ванилия
кората на един лимон
50гр смлени лешници
300гр брашно



От изброените продукти се замиса маслено тесто. Увива се в свежо фолие и се оставя за около един час в хладилника да се стегне. След това тестото се разточва между две парчета свежо фолие на тънка кора ( 3-4мм) и се изрязват фигурките. Пече се на 175С до зачервяване около 10 мин.
Форма с диаметър 6 см излизат 33-35бр. с по-малка форма, като тази на снимката 4,5 см излизат 44-45бр.
Но формата всъшност няма значение. Кой каквато има.

Danito_t и при мен вчера се получи така, размеси го малко с ръцете си и ще се отпусне, а като го разточиш съвсем 

Да бе, колко съм изтръпнала, естествено, че в картонени чинийки с коледни мотиви и целофан ще стане супер! Мерси,nudel33
Децата ще правят рисувани и лично надписани картички. Мисля, че ще станат супер подаръчета!

Аз също ги правя за разнообразие,но моите са по-различни.

Мартита , Бадем , Миши  хиляди благодарности! 
Голямата къщичка на Мартита и мен ме изкушава, но не знам дали ше мога да я залепя както трябва и дали ще издържи тежестта на бобноните и украсите. Ще си помисля и ще действам.

Здравейте дами!

Най-после имам свободен ден и мога да ви дочета (ако това въобще е възможно, защото пишете с невероятна скорост)!

Извинявам се на всички които са задавали въпроси към мен, наистина нямам възможност да пиша толкова често, а и повечето неща за които питате са на първа страница или в самите рецепти.  

Тестото на линцерите и кравайчетата, както и в известна степен тестото за меденките е маслено и е логично, че се стяга в хладилника, а от топлината (на въздуха или ръцете) се отпуска. Така че ако ви се струва твърдо, просто го омесете леко с ръце. Целта на слагането в хладилник е, че когато се прави(особено ако е топло в стаята) става малко по-рядко, но в хладилник постига добра консистенция. Не е добре да се прибавя брашно, както някой беше съветвал преди това, защото тогава има опастност сладките да станат по-твърди. Просто бъдете по-търпеливи и попрочетете малко съветите които сме писали вече толкова пъти. Тези рецепти са изпробвани толкова пъти (писала съм, че са традиция в семейството на мъжа ми от десетилетия) и ако се спазват грамажите не би трябвало да има проблем. Разбира се може да се получи проблем с некачествено масло или брашно, но в повечето случаи, проблема е в технологията на правене...

Аз съм готова за сега с 3 дози ванилкове рохлички, 2 дози линцерови сладки (но мисля, че ще се наложи да правя още 2 преди Коледа, защото са любими на децата), 2 дози "Орехова наслада" (маслено тесто + тесто за ореховки), а и меденки, които обаче още украсявам ( а ме чака да приготвя тестото за свещниците, които правя традиционно за подарък). Смятам да направя мини тарталетки от линцеровото тесто тази година (още измислям вариации на крема) и задължително целувки и непечени сладки. Още неща съм намислила, но не знам дали ще ми стигне времето.  

Желая на всички приятни приготовления и много хубави мигове при подготовка за празника! За мен тези приготовления са изключително зареждащи, независимо от умората, дано и за вас е така!

Ако те устройват красиви и не скъпи, но картонени - твърди, вчера гледах в магазините на S-Gifts.
Те са от скоро тези магазини, аз купих кутии от там за подаръци, защото ми допаднаха, и в Джъмбо съм виждала.
Магазини на S-Gifts имат на Граф Игнатиев 3, на Раковска 130 и на Хан Аспарух 33 - дадоха ми каталог 

Днес мисля да правя едни лесни сладки на Наталина  - сметанови, ако се справя с тях, мисля, че ще се успея, следващата стъпка са ми меденките на Джема и за 3 опит рохличките.

Еххх, Бог да те поживи за това инфо 

Готова съм с къщичката и много й се радвам,но реших, че меденки тази година повече няма да правя, нямам нерви.

И аз съм готова  с медените орехчета, меденки с вафлени картинки, частите за къщичка, 2 елхи и конче с каручка. След малко мятам и орехчетата.