Не, не става с коричка. Отвива се директно в чинията, за да не изтече сока.
- Публикувана: 2 дек. 2011, 15:17 ч.
- Последно мнение: 5 дек. 2015, 20:38 ч.
Любими рецепти с риба за Никулден
Леле вече три рецепти си харесах и ще откача 
Тая със солта, тази на Пеп-чо и сега твоята до утре трябва да съм решила
Тая със солта, тази на Пеп-чо и сега твоята до утре трябва да съм решила 
метнах ти още една, четвърта рецепта, за да си нормализираш състоянието
Благодаря за нея ужасно много! Просто ме грабна веднага и някак ми се видя,че не мога да я оплескам
. Аз зададох още 3 идиотски въпроса като за малоумни ама това е скарана съм с манджите 
Честит имен дена на всички малки, големи и още по големи Николаевци, Николети и изобщо всички, които чунвстват този празник като свой:) Ние също си имаме един мъничък Николайче, така че с удоволствие се включвам в темата.
От миналата година - Традиционен пълнен шаран с орехи и лук
Аз не обичам особено шаран, така че тази година нещо доста по- лесно и по бързо: Лаврак със зеленчуци на фурна
От миналата година - Традиционен пълнен шаран с орехи и лук
Аз не обичам особено шаран, така че тази година нещо доста по- лесно и по бързо: Лаврак със зеленчуци на фурна
Менюто ни тази вечер:
1. Мидена супа със сметана
2. Зелена салата с репички и чери доматки
3. Салата от накъсани топло пушени скумрии + майонеза+ лук +лимон +магданоз
4. Малки хапки от хляб без кората + сирене Филаделфия с краставички + пушена сьомга
5. Ципура на фурна- в/у морска сол, с резени лимон в коремчето
6. Картофи соте
7. Гръцки сос- горчица + лимонов сок + зехтин
1. Мидена супа със сметана
2. Зелена салата с репички и чери доматки
3. Салата от накъсани топло пушени скумрии + майонеза+ лук +лимон +магданоз
4. Малки хапки от хляб без кората + сирене Филаделфия с краставички + пушена сьомга
5. Ципура на фурна- в/у морска сол, с резени лимон в коремчето
6. Картофи соте
7. Гръцки сос- горчица + лимонов сок + зехтин
Честит имен дена на всички малки, големи и още по големи Николаевци, Николети и изобщо всички, които чунвстват този празник като свой:) Ние също си имаме един мъничък Николайче, .....
а при нас е голям Николайчо вече и да си дам отчета за моя вече отлежаващ за довечера шаран плакия, въпреки, че младежа ще празнува далеч от нас.
също е готова и отлежава рибна салата с ориз
Честит празник на всички именници! Аз всяка година правя традиционния за нас пълнен шаран с лук и орехи, но тази година реших да приготвя вариант на същия по рецепта на Пенка Чолчева:
Шаран в тесто на фурна
Изчистваме и нарязваме на филии 7–8 глави лук и го слагаме да се пържи в 2 кафени чашки олио. Когато лукът омекне добре, без да се зачерви, сваляме го от огъня, посоляваме го. Прибавяме 1½ чаша счукани орехи, ситно нарязан магданоз, малко счукан черен пипер и разбъркваме сместа. Вземаме около 1 кг втасало хлебно тесто, разделяме го на 7 топки, всяка разточваме на кора по големината на правоъгълна или кръгла тавичка. Слагаме първата кора в намазаната тавичка, поръсваме с малко олио и нанасяме тънък пласт от ореховата смес, която предварително сме разделили на 7 части. Слагаме втората кора, мажем ореховата смес и така нареждаме третата и четвъртата кора. Върху четвъртата кора слагаме 1 или 2 шарана на тегло около 1 кг, предварително добре изчистени, измити и с отрязани опашки и перки. Поливаме шараните с малко олио, намазваме ги с орехова смес и отгоре ги покриваме с останалите 3 кори, които също мажем помежду с орехова смес. Най-горната кора поливаме с олио и печем ястието в умерено силна фурна
Шаран в тесто на фурна
Изчистваме и нарязваме на филии 7–8 глави лук и го слагаме да се пържи в 2 кафени чашки олио. Когато лукът омекне добре, без да се зачерви, сваляме го от огъня, посоляваме го. Прибавяме 1½ чаша счукани орехи, ситно нарязан магданоз, малко счукан черен пипер и разбъркваме сместа. Вземаме около 1 кг втасало хлебно тесто, разделяме го на 7 топки, всяка разточваме на кора по големината на правоъгълна или кръгла тавичка. Слагаме първата кора в намазаната тавичка, поръсваме с малко олио и нанасяме тънък пласт от ореховата смес, която предварително сме разделили на 7 части. Слагаме втората кора, мажем ореховата смес и така нареждаме третата и четвъртата кора. Върху четвъртата кора слагаме 1 или 2 шарана на тегло около 1 кг, предварително добре изчистени, измити и с отрязани опашки и перки. Поливаме шараните с малко олио, намазваме ги с орехова смес и отгоре ги покриваме с останалите 3 кори, които също мажем помежду с орехова смес. Най-горната кора поливаме с олио и печем ястието в умерено силна фурна
Tommelise, много пъти съм правила рибата в морска сол , но никога не съм я пълнила с нищо. Това не значи, че няма да стане, не виждам причина да не стане. Успех и пиши за резултата. Аз съм до 17 и 30 на работа 
така, че ще е нещо сготвено от мама и тате - скумрия на скара. Не че не я обичаме, но друг път повече. Хвърлила съм око на една баница с риба тон, дано поне за нея да имам време. От тук е -
http://dimitranas.blogspot.com/search/label/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D … D1%82%D0%B8%D1%8F
така, че ще е нещо сготвено от мама и тате - скумрия на скара. Не че не я обичаме, но друг път повече. Хвърлила съм око на една баница с риба тон, дано поне за нея да имам време. От тук е - http://dimitranas.blogspot.com/search/label/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D … D1%82%D0%B8%D1%8F
... и понеже децата не обичат много много шаран, ще приготвя още филе от тилапия, залято със смес от кисело мляко с къри,чесън и олио, запечено на фурна и рибни кюфтенца с лук,чесън, хляб (или галета), яйце, чер пипер, магданоз, копър, лимонов сок, зехтин и оваляни в царевичен грис, също печени на фурна.
И за да не е само спам, продължавам да издирвам рецепта за лаврак. 
Посоляваш и напиперяваш с черен пипер.....Намзняваш с олио,слагаш върху хартия за печене,наливаш малко водичка и пъхаш да се пече в загрята фурна.....После сервираш с лимонче и прясна салатка с гарнитура по избор....
TheNMaster, ще стане ли това за филета от акула?
Лаврака на Лулу ще го пробвам задължително! Много е красив.
Лулу, много благодаря за рецептата.
Това е моят избор за довечера.
