Писна ми да ям почернели картофи

  • 5 281
  • 28
  •   1
Отговори
# 15 11 ян. 2012, 12:52 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: TheNMaster в вт, 10 яну 2012, 18:40
Как така ви почерняват? Ей това не ми е ясно... Rolling Eyes

Ами, слагаш резенчето да се пръжи и то веднага става много тъмно кафяво, без да е изгоряло и вътре да е изпържено. Вътре хрупа, а отгоре почернява. И за да стане и вътре готово, отгоре трябва да го докараш на въглен  Crazy

# 16 11 ян. 2012, 15:15 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Блонди в ср, 11 яну 2012, 12:52
Цитат на: TheNMaster в вт, 10 яну 2012, 18:40
Как така ви почерняват? Ей това не ми е ясно... Rolling Eyes

Ами, слагаш резенчето да се пръжи и то веднага става много тъмно кафяво, без да е изгоряло и вътре да е изпържено. Вътре хрупа, а отгоре почернява. И за да стане и вътре готово, отгоре трябва да го докараш на въглен  Crazy

Брееей....Какво нещо.....Интересно ми стана,та затова питам...Мерси Блондич за разяснението.....
Ако попадна на такива картофи поне ще знам.... ooooh!

# 17 11 ян. 2012, 16:10 ч.
  • Мнения: 3
олеееее,аз от няколко години вече все на такива попадам,направо ужас.спряхме да купуваме от плодзеленчуци и от пазари като пържим купувам само бланширани а лятото от градината на свекъра-те поне стават жълтички и хрупкави.дотегнало ми е от тези пазари някъкви замръзнали дето текът води от тях.

# 18 11 ян. 2012, 17:05 ч.
  • Мнения: 678
Снощи и на нас така ни станаха картофите.И стоят едни мазни.меки...../от кварталния магазин/
Иначе аз пържа само червени картофи.Купуваме ги от Кауфланд,много за хубави.Пробвайте от тях.А жълтите са за готвене,малко сладнят ,бързо се разваряват.

# 19 12 ян. 2012, 00:36 ч.
  • София
  • Мнения: 15 466
  Белите и воднистите прегарят,а после стават меки , жълтите и сухите, с по-грапава и дебела кора се пържат добре!Аз пържа в много олио, много картофи,но не във фритюрник, а на котлон. Така имат време да се задушат, омекнат отвътре и изпържат хрупкаво отвън.Избягвам да ги бъркам, най-много веднъж да разбъркам и то към края.

# 20 12 ян. 2012, 09:59 ч.
  • Мнения: 27 524
И аз точно така пържа, в един голям тиган с много олио, без да бъркам. Слагам и капак отгоре.
Картофи бланширани и във фритюрник хич не обичам  Confused

# 21 12 ян. 2012, 10:47 ч.
  • София
  • Мнения: 15 466
  Блонди, даже не захлупвам, те като са много, сами си се задушават. Колкото по-малко са картофите в олиото, толкова по-бързо прегарят.

# 22 12 ян. 2012, 16:43 ч.
  • Мнения: 27 524
Ама, прекалено много пък ми залепват  Crazy А и домашните ги обичат хрупкави и препечени, та гледам да не стават меки и като варени  Simple Smile Абе, редя ги плътно, но само на един ред на дъното, да няма един върху друг  Grinning

# 23 24 ян. 2012, 14:10 ч.
  • Мнения: 6 306
Благодаря на всички за бързите отговори и се извинявам че не успях да следя темата навреме. Наложи ми се да почна и втора работа и вече нямам никакво свободно време  Cry Успех на всички с картофите пък аз ще сменям сортовете докато ги нацеля  Crazy

# 24 25 ян. 2012, 19:25 ч.
  • Някъде там
  • Мнения: 16 072
Здравейте.Това и на мен ми се е случвало когато картофите са замръзнали зимно време.Стават черни отвън и сурови отвътре.
Случвало ми се е и от сорта но откакто купувам германски картоф,нямам такъв проблем.
по скъп е от българския но е много по едър,и вкусен.жълт и ронлив като брашно е отвътре.
Не знам сорта но казвам че искам германски картоф и винаги ми дават хубав едър картоф.

# 25 25 ян. 2012, 19:51 ч.
  • Мнения: 419
Цитат на: Блонди в вт, 10 яну 2012, 10:42
От картофите е. Вкъщи майка ми като пържи на Криско все така стават, и после едни меки, отврат са. Просто сортът не е за пържене. Тук са разделени - за пържене, за на пара, за картофена салата, за пюре, за готвене и т.н. и няма такива издънки. В БГ обаче не знам дали някъде са започнали да ги сортират.  Thinking Вземи картофи от другаде, дано уцелиш хубави  Simple Smile
А на външен вид различават ли се по нещо различните сортове? Ако не е обозначено, дали мога по някакъв белег да разпозная кои са подходящи за печене и кои за варене?

# 26 26 ян. 2012, 08:23 ч.
  • Мнения: 27 524
Да ти кажа честно не съм се заглеждала подробно. По-скоро не  Confused

Цитат на: daviz в ср, 25 яну 2012, 19:25
Не знам сорта но казвам че искам германски картоф и винаги ми дават хубав едър картоф.

И в магазина как знаят кой картоф е германски?  newsm78

# 27 26 ян. 2012, 10:16 ч.
  • София
  • Мнения: 15 466
  Като на пазара- всички картофи са самоковски...всичкия боб е смилянски, нищо,че е от Китай, чушките и доматите са български,нищо,че са от Турция... Grinning

# 28 1 фев. 2012, 21:08 ч.
  • Мнения: 11
Цитат на: monikss в ср, 11 яну 2012, 00:42
От сорта е,давай на проба-грешка и така. През последните месеци,фирмата която ни кара зеленчуците направо ни омразиха Blush все сме били недоволни от картофите....ми не сме доволни още не са заврели в тенджерата и вече са рошави и напукати и накрая на дъното има пюре БУКВАЛНО!! Е как ще става соте от това нещо, и така сменяме партида след партида и няма оправия ooooh!
Имаше по едно време едни египетски фуражни-там хранят прасетата и животните с тях,евтин боклучав сорт за нищо не става, тук ни ги карат да ги ядем Sick щото ги взимат за стотинки.

За картофи соте моят опит показва, че е най-добре картофите да бъдат сварени с кората. Измиват се много добре и се слагат в подсолена вода и лъжичка захар. Така се варят. Белят се докато са още топли, но не врели. Стават много вкусни и за салата, и за сотиране, и за гарнитура - просто поръсени с малко зехтин, сол и черен пипер.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата