Публикувана: 5 фев. 2012, 21:42 ч.
Последно мнение: 28 фев. 2012, 09:30 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

38 475
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя сос със сметана и гъбен сос?
Как да направя плик от хартия за печене?
На каква температура да пека пицата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя сос със сметана и гъбен сос?
  
  За да направите сос със сметана, започнете с разтопяване на масло в тенджера, добавете брашно и разбъркайте за няколко минути. След това постепенно добавете прясно мляко или сметана, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол, черен пипер и други подправки по желание. За да направите гъбен сос, почистете и нарежете гъбите. След това ги задушете в смес от сол, бяло вино и масло. Добавете след това препечено брашно, залейте с прясно мляко или вода и бъркайте, докато се сгъсти. Можете също да добавите бульон или сос от печено месо за по-богат вкус.
- Как да направя плик от хартия за печене?
  
  За да направите плик от хартия за печене, първо изрежете подходящо парче хартия за печене. След това го сгънете по средата и го затворете с тел или кламер. Сега имате готов плик, който можете да използвате за печене.
- На каква температура да пека пицата?
  
  Пицата може да се пече на предварително загрята фурна на високи градуси, обикновено около 425-450°F. Важно е да наблюдавате печенето и да го коригирате според конкретната рецепта и фурната ви.
- Как да съхранявам руло от пандишпан?
- Как да приготвя гъбена каша?

# 435 17 фев. 2012, 20:20 ч.

София
Мнения: 1 553

Цитат на: kelly_m6 в чт, 16 фев 2012, 20:24

И аз да питам. Правих Добруджанки но ми залепнаха в тавата,беше голям зор да ги отлепя цели. Сложих само олио дали не трябваше и брашно да сложа или хартия за печене? Да си побутна питането,че смятам пак да правя,а не ми се стържат от тавата.

# 436 17 фев. 2012, 20:22 ч.

София
Мнения: 6 210

Да, не е лошо да намазниш и набрашниш тавичката, или да използваш хартия за печене. Сигурна съм, че тогава няма да имаш проблем с отлепването Peace

# 437 17 фев. 2012, 20:56 ч.

София
Мнения: 1 553

Мерси Вени, ще пробвам и с набрашнена тава.

# 438 17 фев. 2012, 21:04 ч.

София
Мнения: 1 465

Момичета, моля пак за помощ. Бяхме на кино в Арена и ядохме тортила с два соса- доматен, пикантен и млечен с топено сирене, така ги усетих. Мъжът ми много хареса сосовете и ме помоли да питам в Мама-та Mr. Green

. Ако някой е хапвал там и има идея какви са тези сосчета ще му бъда много благодарна bouquet

# 439 17 фев. 2012, 22:58 ч.

Мнения: 0

Цитат на: Ева на третия етаж в пт, 17 фев 2012, 21:04

. Ако някой е хапвал там и има идея какви са тези сосчета ще му бъда много благодарна bouquet

Не съм ходила в Арена, но щом се добавят към тортия може би са били някви испански или побългарени такива Mr. Green

Доматения- пикантен

- доматено пюре
- зехтин
- табаско
- сол

сос от сирене
- прясно мляко
- сметана
- сирене
-сол
- черен пипер
- магданоз

Ако е нещо подобно ще потърся и количества Laughing

Ако е съдържал чесън, най-вероятно е бил алиоли

Последна редакция: пт, 17 фев 2012, 23:08 от Eliza_bet

# 440 18 фев. 2012, 08:50 ч.

София
Мнения: 1 193

Добро утро !Влизам с едно бързо въпросче : колко време да варя свински език в тенджера под налягане?

# 441 18 фев. 2012, 08:55 ч.

Мнения: 2 077

15-ина минути след завиране, че като се превари е гаден.

# 442 18 фев. 2012, 09:00 ч.

София
Мнения: 1 465

geryaleksandrova ,ето тук има инфо http://gotvarstvo.georgievi.net/a/article_1.

Eliza_bet, доматеният сигурно е такъв, ще съм благодарна за количества и дори марки продукти, ако си го правила. А другият беше с преобладаващ вкус на топено сирене, но ще съм радвам на всякакви идеи.
Много ти благодаря bouquet

# 443 18 фев. 2012, 10:02 ч.

София-Младост
Мнения: 24 115

Цитат на: Просто Хари в сб, 18 фев 2012, 08:55

15-ина минути след завиране, че като се превари е гаден.

Аз го варя винаги не по-малко от 40мин., гаден д сега не е ставал Simple Smile

)) След като заври и намалявам огъня, така че ако го оставиш на макс. на котлона може и да стане за 15 мин, но пък не обичам мощното свистене и многото пара.

# 444 18 фев. 2012, 10:44 ч.

Мнения: 0

Цитат на: Ева на третия етаж в сб, 18 фев 2012, 09:00

Eliza_bet, доматеният сигурно е такъв, ще съм благодарна за количества и дори марки продукти, ако си го правила. А другият беше с преобладаващ вкус на топено сирене, но ще съм радвам на всякакви идеи.
Много ти благодаря bouquet

Сос от сирене Cabrales (или синьо сирене, или друго подходящо бг. сирене, или топено сирене от онези триъгълничета опаковани, всяко по отделно, не знам в бг как се казва Embarassed

)

- 200 мл готварска сметана
- 200 гр. сирене
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица горчица

Разтопяваш маслото и горчицата, добавяш настърганото сирене, разбъркваш добре. Прибавяш сметаната и разбъркваш на слаб огън до хомугенна консистенция.

Доматен пикантен сос

200 мл. доматено пюре
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка табаско
щипка сол

Всичко се смесва и разбъркава. Марки не мога да ти посоча, поради това, че не знам кои са добри на българския пазар Simple Smile

# 445 18 фев. 2012, 12:23 ч.

Девето поколение софиянка
Мнения: 438

Много моля за помощ, колко време може да стои тесто(брашно, мас, кисело мляко и сода) в хладилник?
Бях правила локумки, но ми остана и вече четвърти ден стои в хладилника, да го хвърлям ли?

# 446 18 фев. 2012, 12:31 ч.

София
Мнения: 1 465

Още веднъж много благодаря, Eliza_bet bouquet

# 447 18 фев. 2012, 16:03 ч.

Мнения: 262

Здравейте , аз идвам с въпрос относно домашните мезета.

Преди 2 седмици ни дадоха 3-4 парчета пастърма , осолена и оваляна в подправки , но не беше съвсем готова , била е сушена 3-4 дена и ни казаха да си я закачим някъде вкъщи на проветриво място. Но понеже вкъщи нямаме такова , я сложихме в хладилника просто така , без да я увиваме в нищо , като си мислехме , че ще изсъхне (бях чела из нета , че така също ставало). Но преди малко видях , че е почнала да мухлясва отвън , а отвътре си е още мекичка Confused